Этот Зимний салат Честно говоря, это один из моих самых любимых рецептов салатов. Он имеет землистую сладость, которая исходит от смешивания капусты с кусочками бархатистого жареная свекла , сладкий картофель (или кабачки) и свежие фрукты, такие как яблоки и зерна граната.
Раскрошенный козий сыр (или сыр фета, если вы предпочитаете) и орехи пекан добавляют насыщенности, текстуры и орехового вкуса. Смешайте его с винегретом из кленового дижона для идеального блюда.
вы делаете подарок на крещение
Что такое Зимний салат?
Зимний салат — это страна чудес цвета и вкуса, сочетающая в себе ароматные осенние и зимние овощи, фрукты и свежую зелень. Это также источник питания, что является еще одной причиной делать это часто.
Не чувствуйте себя ограниченным этим рецептом – так же, как и с брошенный салат , почти все идет! Вот некоторые другие варианты, которые можно добавить или заменить в соответствии с вашими предпочтениями:
- Зелень – Я использую капусту в этом салате, так как она хорошо сочетается с другими ингредиентами. Вы можете заменить любую зелень, которую хотите, но я предпочитаю выбирать что-то с крепким вкусом (например, рукколой).
- Овощи – Любой жареный корнеплод в этом рецепте отлично. Репа, брюква, брюссельская капуста, Мускатная тыква , тыква, желудевая тыква, пастернак… все что угодно!
- Орехи - Грецкие орехи, миндаль, кедровые орехи
- Сыр - Фермерский сыр, сыр фета, сыр с плесенью — используйте свой любимый. Я люблю козий сыр в этом салате за сливочный привкус.
Как сделать зимний салат
Начните с обжаривания свекла и сладкая картошка . Так же, как в нашем любимый капустный салат , перед приготовлением этого салата капусту массируют. Я знаю, это звучит странно, но это занимает всего несколько минут и имеет большое значение.
1. Поджарьте и охладите овощи
Это можно сделать за несколько дней до приготовления, и это отличный способ использовать остатки жареных овощей. морковь к сладкий картофель .
одежда не пахнет свежей после стирки
2. Массируйте капусту
Массаж капусты смягчит его, сделает нежным и изменит вкус.
- Промыть и обсушить капусту
- Удалите ребра/стебель с каждого листа.
- Массируйте листья руками, пока они не потемнеют и не станут мягкими.
имена для девочек, которые начинаются с
3. Комбинируйте и наслаждайтесь
Острая и яркая, с оттенком сладости, эта вкусная заправка для зимнего салата — лучший способ улучшить это блюдо. Для салатной заправки, поместите все ингредиенты в банку и хорошо встряхните. Я удваиваю (или утраиваю) заправку, чтобы наслаждаться ею в течение недели, и храню ее в стеклянной банке с крышка для заправки салата .
Здесь тоже можно проявить творческий подход! Добавьте чайную ложку сока лимона или лайма или столовую ложку апельсинового сока для цитрусовых. Вы также можете заменить коричневый сахар, если у вас нет кленового сиропа.
Перемешайте с заправкой для зимнего салата и охладите или подавайте при комнатной температуре.
что ты наденешь на праздник жизни
Остатки
Вот еще одна причина любить зимний салат: капуста может храниться в холодильнике несколько дней, не размокая (при использовании капусты), даже после того, как ее бросят во вкусную заправку.
Плотно закройте и хранить в холодильнике до четырех дней . Сделайте этот питательный салат частью своего рациона в холодное время года, чтобы сохранить здоровье и хорошее питание всю зиму!
Больше удивительных салатов
- Свекольный салат
- Южный картофельный салат
- Салат из огурцов и помидоров
- Куриный салат фахита
- Легкий салат с тако
- Салат из рукколы с ягодами
- Салат с авокадо и лососем
- Урожай Фарро Салат
5от5голосов ОбзорРецепт блюда Зимний салат с кленовым дижонским уксусом
Время подготовкидвадцать минуты Время приготовления35 минуты Общее время55 минуты Порции6 порции Автор Холли Нильссон Питательный и вкусный, с чудесной землистой сладостью, которую дает сочетание измельченной капусты с землистыми зимними овощами.Ингредиенты
- ▢один большой сладкий картофель очищенный и нарезанный кубиками
- ▢два свекла четвертованный
- ▢соль и перец для вкуса
- ▢два столовые ложки оливковое масло
- ▢½ чашка гранатовые зёрна
- ▢½ чашка орехи пекан поджаренный
- ▢4 унции козий сыр
- ▢8 чашки капуста
Одевание
- ▢¼ чашка яблочный уксус
- ▢3 столовые ложки кленовый сироп
- ▢два столовые ложки Дижонская горчица
- ▢¼ чайная ложка чесночный порошок
- ▢½ чайная ложка каждая соль и перец
- ▢½ чашка растительное масло
инструкции
- Разогрейте духовку до 425°F.
- Смешайте сладкий картофель с 1 столовой ложкой оливкового масла и положите на противень. Перемешайте свеклу с оставшимся оливковым маслом и положите на сковороду.
- Приправьте сладкий картофель и свеклу солью и перцем. Запекайте 35-40 минут или до мягкости. Выньте из духовки и остудите. Потрите кожицу свеклы, чтобы удалить ее.
- Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой баночке и хорошо встряхните.
- Добавьте ингредиенты для салата в большую миску, включая охлажденную свеклу и сладкий картофель. Полить заправкой и подавать.
Информация о питании
Калории:423,Углеводы:26г,Белок:9г,Толстый:3. 4г,Насыщенный жир:19г,Холестерин:9мг,Натрий:389мг,Калий:703мг,Волокно:3г,Сахар:11г,Витамин А:12203МЕ,Витамин С:110мг,Кальций:191мг,Железо:двамг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсСалат, Гарнир
