Салат из огурцов и помидоров классический салат, легкий, охлаждающий и очень освежающий. Этот легкий салат готовится из нарезанных огурцов и сочных помидоров. с кусочками красного лука и острой заправкой из винегрета.
Подавайте салат из огурцов, помидоров и лука рядом с жареным или жареным мясом или рыбой, например, с маринованной говядиной или куриные кебабы , лосось на гриле , или свиная вырезка .
Как приготовить салат из огурцов и помидоров
Когда фермерские рынки начинают переполняться сочными свежими овощами, я следую своему примеру и готовлю большую тарелку салата из огурцов и помидоров.
- Смешайте все ингредиенты для заправки (по рецепту ниже).
- Нарезать все овощи и полить заправкой.
Мне нравится использовать в этом салате сочетание свежего или сушеного орегано и базилика, чтобы подчеркнуть его средиземноморскую сущность. Рубленый свежий укроп и/или петрушка придают одинаково превосходные травяные нотки.
Английский огурец идеально подходит для этого рецепта. Кожура достаточно нежная, снимать ее не нужно, а косточек практически нет. Если у вас под рукой есть только обычные салатные оладьи, они тоже отлично подойдут. Просто очистите их и, если семена кажутся жесткими, выскоблите их, а затем нарежьте.
Заправка для салата из огурцов с помидорами
Честно говоря, этому салату действительно не нужно много, простая заправка позволяет сиять аромату овощей и делает салат легким и свежим.
Всплеск уксуса и немного оливкового масла с солью и перцем. Я чаще всего использую красный винный уксус, но вы можете использовать свой любимый (настоянные масла и уксусы здесь тоже хороши).
Могу ли я сделать это впереди?
Этот салат имеет прекрасный вкус, подается холодным и может быть приготовлен заранее. Конечно, его лучше приготовить в тот же день, когда вы его подаете, но вы можете оставить его на пару дней и слить все соки. Всякий раз, когда я планирую это блюдо и мне нужно поторопиться на ужин, я частично готовлю салат из помидоров и огурцов.
- В той же миске, в которой вы планируете готовить салат, смешайте винный уксус, оливковое масло, зелень, соль и перец.
- Очистите и нарежьте лук полукольцами и смешайте с винегретом.
- Накройте и поставьте в холодильник на сутки вперед.
Лук останется хрустящим, а соус станет мягче и вкуснее. Чтобы собрать салат, все, что вам нужно сделать, это нарезать огурцы и помидоры, перемешать со смесью лука и винегрета и ненадолго охладить перед подачей на стол.
Больше забавных дополнений
Вы можете получить массу удовольствия от этого рецепта, взяв его за основу. Добавьте другие свежие и вкусные ингредиенты, такие как раскрошенная фета, шарики моцареллы, кусочки авокадо или нарезанная луковица фенхеля. У вас черствый хлеб? А еще лучше превратить это в Салат Панцанелла чтобы приготовить еду!
Возможности ограничены только вашим творчеством!
Салаты с огуречным гарниром
- Сливочный салат из огурцов - летний фаворит!
- Огуречный луковый салат - легкий и освежающий
- Огуречный салат с авокадо – простая заправка из 3 ингредиентов!
- Салат из огурцов и укропа - сделано с лимонным винегретом
- Сливочный салат из макарон с огурцами – Угощение любимое!
5от207голосов ОбзорРецепт блюда Салат из огурцов и помидоров
Время подготовки10 минуты Общее время10 минуты Порции4 Автор Холли Нильссон Этот свежий летний салат обеспечивает идеальный хруст!Ингредиенты
- ▢один длинный английский огурец нарезанный
- ▢23 большие помидоры нарезанный кубиками
- ▢½ красный лук нарезанный
- ▢один столовая ложка свежие травы петрушка, базилик и/или укроп по желанию
- ▢два столовые ложки оливковое масло
- ▢один столовая ложка красный винный уксус
- ▢соль перец пробовать
инструкции
- Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
- Охладите не менее 20 минут перед подачей на стол.
Информация о питании
Калории:104,Углеводы:7г,Белок:дваг,Толстый:8г,Насыщенный жир:одинг,Натрий:6мг,Калий:296мг,Волокно:дваг,Сахар:4г,Витамин А:591МЕ,Витамин С:12мг,Кальций:29мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсСалат
