Вкусный запеченный лосось в фольге — одно из лучших блюд для полезной, быстрой и вкусной домашней кухни.
В этом восхитительном рецепте целое филе лосося приправлено ломтиками свежего лимона, укропом и ароматным чесночным маслом. Фольга делает его очень влажным и ароматным!
Лосось для этого рецепта
В этом рецепте используется целое филе лосося так как это легко сделать для толпы и требует небольшой подготовки. Он хорошо работает с любым видом лосося, от дикого до выращиваемого на ферме, от чавычи до стальноголового лосося.
Как и большинство рецептов лосося, его можно легко адаптировать к индивидуальные сети тоже (и приготовленные все в одном пакете из фольги или в отдельных пакетах). я готовлю пакеты из лосося в фольге около 15-20 минут при 400°F.
Топпинг с чесночным маслом
С маслом все вкуснее, особенно запеченный лосось. Еще лучше, когда масло чесночное масло ! Чесночное масло имеет бесконечное множество применений, от соусов до чесночный хлеб или для переодевания на пару или жареные овощи . Это одна из тех кухонных рабочих лошадок, которые всегда хорошо иметь под рукой.
- На медленном огне растопить сливочное масло, стараясь не поджарить его.
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте на медленном огне в течение минуты.
Как запечь лосося
Запеченный лосось, начиная от подготовки и заканчивая приготовлением и очисткой, — это едва ли не самое простое блюдо, на которое можно было надеяться.
- На большой кусок фольги выложите ломтики лимона и свежий укроп вместе с целым филе лосося.
- Полить чесночным маслом. Сложите и запечатайте фольгу в тентовый пакет и запеките.
- Когда закончите, откройте фольгу и поместите под жаровню, чтобы подрумянить верх.
Филе лосося лучше всего запекать с кожей для оптимального вкуса и сохранения влаги. Это также гарантирует, что все филе будет держаться вместе при запекании и сервировке. Мякоть легко отслаивается от кожицы вилкой.
Сколько запекать лосося
Как и любая рыба, лосось быстро готовится в разогретой духовке. Как правило, большинству печей требуется около 15 минут, чтобы разогреться до 350°F, или 20 минут, чтобы достичь 400°F.
Чтобы приготовить трехкилограммовое филе лосося в фольге:
- 350°F: 20-25 минут.
- 400°F: 15-20 минут
- 450°F: 12-15 минут
Время зависит от толщины филе. Обязательно проверяйте, чтобы оно готовилось без переваривания, оно должно легко отслаиваться вилкой.
Подается с помадка картофель , жареная спаржа или глазированная морковь , ужин из запеченного лосося представляет собой впечатляющую, но простую презентацию для гостей или особенный ужин в кругу семьи.
Остатки
Рецепт настолько вкусный, что сомневаюсь, что что-то останется! Их можно слегка разогреть, но они также хороши в паста с лососем или котлеты из лосося !
- Для разогрева: Храните остатки лосося, запеченного в духовке, в плотно закрытом контейнере в холодильнике до четырех дней. Разогреть в духовке на противне, накрытом фольгой.
- Легкий лосось на гриле - идеально прожаренный!
- Медово-горчичный лосось - с простым домашним соусом
- Запеченный лосось в корочке с травами - готово за 30 минут!
- Кунжут, имбирь, лосось и брокколи - еда в одной кастрюле
- Пакеты из фольги со спаржей и лососем - нежный и слоеный лосось!
- Запеченное филе лосося — с цитрусово-имбирным маринадом
- Лосось в медовой глазури – из свежего или замороженного филе
- ▢один сторона филе лосося 3 фунта
- ▢6 веточки свежий укроп
- ▢два лимоны тонко нарезанный
- ▢4 гвоздика чеснок фарш
- ▢4 столовые ложки несоленое сливочное масло
- ▢кошерная соль пробовать
- ▢черный перец пробовать
- Достаньте лосось из холодильника и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре, пока готовите фольгу и чесночное масло.
- Разогрейте духовку до 375 ° F и застелите противень с бортиками большим куском фольги. Сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
- В середину фольги выложить 3 веточки укропа и 1 тонко нарезанный лимон.
- Выложите лосося кожей вниз поверх укропа и лимонов. Сверните края фольги так, чтобы лосось оказался в мешочке.
- В небольшой кастрюле растопить масло и чеснок на медленном огне и залить лосося. Приправить кошерной солью и черным перцем.
- Добавьте оставшийся укроп и ломтики лимона поверх лосося.
- Аккуратно накройте лосося фольгой и запекайте около 15 минут или до почти полной готовности.
- Достаньте из духовки и снимите верхний кусок фольги.
- Поместите решетку для выпечки примерно в 6 дюймах от верха. Положите лосося обратно в духовку и жарьте в течение 3-5 минут или пока верхушка слегка не подрумянится.
Рецепты лосося
Вам понравился этот лосось, запеченный в масле с чесноком? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
4,84от18голосов ОбзорРецепт блюда Запеченный лосось с чесночным маслом
Время подготовки10 минуты Время приготовлениядвадцать минуты Общее время30 минуты Порции6 порции Автор Холли Нильссон В этом восхитительном рецепте целое филе лосося приправлено ломтиками свежего лимона, укропом и ароматным чесночным маслом.Ингредиенты
инструкции
Информация о питании
Калории:403,Углеводы:4г,Белок:46г,Толстый:22г,Насыщенный жир:7г,Холестерин:145мг,Натрий:102мг,Калий:1176мг,Волокно:одинг,Сахар:одинг,Витамин А:401МЕ,Витамин С:двадцать одинмг,Кальций:Четыре пятьмг,Железо:двамг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсРыба, основное блюдо
