Крокеты из лосося {запеченные или жареные}

Сухой корм для лосося звучит так красиво, но на самом деле их очень легко сделать!

Большие куски свежего лосося смешивают с панировочными сухарями, травами и приправами и формируют котлеты. Они могут быть запеченные или жареные.

Восхитительно хрустящие снаружи и ароматные внутри, подавайте в качестве закуски или легкого блюда с салатом.

Что такое крокеты из лосося

Крокеты — это жареные котлеты (или булочки), содержащие панировочные сухари и мясо/рыбу. Обычно они обжариваются до хрустящей корочки снаружи (я также привожу указания по выпечке) и становятся отличной закуской или легким блюдом, подаваемым с салат с лимоном .

Существует небольшая разница между котлеты из лосося и крокеты, хотя лично я держу котлеты более простыми.

Ингредиенты для крокетов из лосося в стеклянной посуде

Ингредиенты/Вариации

ЛОСОСЬ: Для достижения наилучших результатов используйте свежее филе лосося . Консервированный лосось подойдет в крайнем случае. При приготовлении лосося добавьте немного лишнего к своему рецепту, потому что он отлично сочетается с остатками со вчерашнего вечера. лосось на гриле !

ЯЙЦА/СУХОТЫ: Яйца и панировочные сухари помогают связать этот рецепт воедино (чтобы крокеты не развалились). Вам все равно нужно будет слегка прижимать котлеты при их формировании. я использую панировочные сухари панко в этом рецепте, но вы можете использовать обычный панировочные сухари если это то, что у вас есть под рукой. Если вы используете обычные панировочные сухари, начните с на пару столовых ложек меньше, так как они более тонкие по текстуре. Вы можете добавить больше по мере необходимости.

ВКУСЫ: Большинство остальных ингредиентов добавляются для аромата. Вы можете использовать все, что у вас есть под рукой, или ваши любимые ароматы. В этом рецепте отлично подходят свежие травы.

Смесь для крокетов из лосося на стеклянной миске

Как приготовить крокеты из лосося

Приготовить эти крокетные котлеты очень просто!

В большой миске тщательно смешайте все ингредиенты (по рецепту ниже). Будьте осторожны, чтобы лосось не развалился слишком сильно.
Сформируйте 9 котлет одинакового размера и слегка прижмите, чтобы они держали форму.
Выпекать или жарить на сковороде в соответствии с инструкциями ниже!

К соус тар-тар из рассола из укропа прекрасно дополняет крокеты из лосося. Или попробуйте это легкое погружение расположение.

Сырые крокеты из лосося на противне

Как приготовить крокеты из лосося

Жарить: Обжарьте каждую крокету с обеих сторон, пока она не подрумянится и не станет хрустящей, примерно по 5 минут с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца и подавайте.

Печь: Равномерно разложите крокеты на противне и запекайте, пока они не подрумянятся.

Будь то запеченные или жареные, эти восхитительные лепешки с лососем всегда вкусны!

Стопка крокетов из лосося

Рецепты лосося

Запеченный лосось с чесночным маслом
Салат с авокадо и лососем - полезно, свежо и вкусно!
Легкие котлеты из лосося - нежный и рассыпчатый
Медово-горчичный лосось - готово за 15 минут!
Запеченная паста с лососем и лимонным маслом

Крокеты из лосося в миске с ломтиками лимона

4,86от47голосов ОбзорРецепт блюда

Сухой корм для лосося

Время подготовкидвадцать минуты Время приготовления10 минуты Общее время30 минуты Порции9 пирожки Автор Холли Нильссон Запеченные или жареные, эти вкусные котлеты получаются хрустящими снаружи и твердыми и ароматными внутри.

Ингредиенты

▢2 ½ чашки лосось в хлопьях или банка горбуши на 14,75 унции без костей
▢один большой яйцо взбитый
▢один гвоздика чеснок фарш
▢один чашка панировочные сухари панко
▢два столовые ложки свежий зеленый лук фарш
▢два столовые ложки красный перец фарш
▢два столовые ложки майонез
▢один столовая ложка свежая петрушка фарш
▢один столовая ложка сливочная дижонская горчица
▢один столовая ложка свежий лимонный сок
▢два чайные ложки свежая лимонная цедра
▢¼ чайная ложка кошерная соль
▢¼ чайная ложка черный перец
▢3 столовые ложки оливковое масло разделенный

инструкции

В большую миску добавьте лосось, яйцо, чеснок, панко, зеленый лук, красный сладкий перец, майонез, петрушку, горчицу, лимонный сок, лимонную цедру, соль, черный перец и 1 столовую ложку оливкового масла.
Смешайте, чтобы объединить и сформировать 9 котлет. Я использую мерную чашку на 1/4 чашки с небольшим количеством горки, чтобы сформировать котлеты. Хорошо прижмите их, чтобы они не развалились.

Жарить

Добавьте оливковое масло в 12-дюймовую сковороду и поставьте на средний огонь. Когда они станут горячими, готовьте около 5 минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.

Печь

Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень пергаментной бумагой.
Выпекайте крокеты из лосося 13-15 минут или пока они не подрумянятся.

Примечания к рецепту

Котлеты не будут держаться так плотно, как гамбургер, поэтому будьте осторожны, когда кладете их в масло.

Информация о питании

Калории:155,Углеводы:5г,Белок:9г,Толстый:10г,Насыщенный жир:дваг,Холестерин:46мг,Натрий:178мг,Калий:211мг,Волокно:одинг,Сахар:одинг,Витамин А:180МЕ,Витамин С:5мг,Кальций:двадцатьмг,Железо:одинмг

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)