Легкий клюквенный соус (★★★★★) -

Клюквенный соус Его так невероятно легко приготовить дома (всего из 4 ингредиентов), а вкус намного лучше, чем в консервах или банках.

Знаете ли вы, что клюквенный соус можно приготовить за пару месяцев до еды и заморозить? Просто разморозьте и подавайте в знаменательный день!

Миска свежего клюквенного соуса с розмарином и серебряной ложкой.

Домашнее лучше

Традиционный рецепт клюквенного соуса одновременно сладкий и терпкий. Мы подаем его и на День Благодарения, и на Рождество (иногда и на Пасху), отлично сочетается с жареным. Турция , курица , гусь и Корнуоллские куры , и даже ветчина .

Это очень легко сделать.
Подготовка почти не требуется.
Можно приготовить как цельно-ягодный соус, так и гладкий.
Можно сделать на месяц вперед и заморозить.

Как только вы сделаете свой собственный клюквенный соус, я почти гарантирую, что вы никогда больше не будете покупать консервы (если только вы не используете его для приготовления соуса). коктейльные фрикадельки ).

Белая чаша клюквенно-апельсинового соуса со свежим розмарином.

Ингредиенты

клюква являются звездой этого рецепта, и вы можете использовать свежие или замороженные. Если вы используете замороженный продукт, его не нужно предварительно размораживать. Мы любим кидать палочку корицы в смесь, если у вас ее нет, добавьте небольшую щепотку молотой корицы или даже специи для яблочного пирога !

Сахар уравновешивает терпкий вкус этого соуса. Мы используем белый сахар, но коричневый сахар тоже подойдет!

Вода или апельсиновый сок необходим для приготовления клюквы. Даже яблочный сок работает. Вода придаст более традиционный вкус, а апельсиновый сок добавит пикантности.

Вкусные вариации

Мы используем апельсиновый сок, но используем ваш любимый сок от ананаса до яблока.
Добавьте немного лимонной или апельсиновой цедры для дополнительного вкуса.
Поиграйте со специями и добавьте щепотку мускатного ореха или душистого перца, чтобы добавить
Замените столовую ложку или около того o.j. с чем-нибудь выпивкой, капелькой Grand Marnier, капелькой рома или капелькой бренди.
Откажитесь от сахара и используйте кленовый сироп или мед для сладости.

Как приготовить клюквенный соус

Это очень просто. Поместите клюкву, сахар и воду/апельсиновый сок в кастрюлю с палочкой корицы.

как вывести пятна от дезодоранта с рубашек

Доведите до кипения (вы услышите, как клюква начнет лопаться) и перемешайте. Варить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.

Легко правда?!

Горшок, полный ингредиентов для соуса из свежей клюквы с апельсиновым соком.

Примечания к рецепту

Вода дает более традиционный вкус, а апельсиновый сок делает его более пикантным.
Этот рецепт клюквенного соуса загустеет по мере охлаждения.
Если вам нужен однородный соус, поместите теплую смесь в сито и процедите в миску. Придавите клюкву ложкой, чтобы удалить как можно больше сока.

Можно ли заморозить клюквенный соус?

Абсолютно! На самом деле, запаситесь клюквой, когда она появится в вашем местном супермаркете, потому что она используется круглый год. Клюквенные батончики со сметаной к Клюквенный Трайфл или даже бросить их в коктейли.

Выбирая клюкву, покупайте пакеты весом 1 или 2 фунта, в которых есть полные, неповрежденные ягоды ярко-розового или красного цвета. Свежая клюква хранится в холодильнике до 4 недель, и ее можно заморозить до года, если она будет запечатана в герметичном пакете.

Кастрюля, полная домашнего клюквенного соуса и палочка корицы.

У вас остался клюквенный соус?

Остатки клюквенного соуса идеально подходят для мороженого, чизкейка или бисквита. Это здорово с остатками индейки. бутерброды или наслоить его на Овсянка на ночь в холодильнике или поверх французских тостов или домашние вафли или блины. Это также здорово с этим пирогом с клюквой без выпечки, возможности безграничны!

Другие гарниры к ужину из индейки, которые вам понравятся

ЛУЧШЕЕ картофельное пюре - Простое совершенство.
Классическая запеканка из зеленой фасоли
Легкий рецепт начинки – Личный фаворит!
Кукурузная запеканка
Запеканка из сладкого картофеля
Домашняя крем-кукуруза - Максимальная комфортная еда!

5от24голосов ОбзорРецепт блюда

Легкий клюквенный соус

Время подготовки5 минуты Время приготовления10 минуты Общее времяпятнадцать минуты Порции8 порции Автор Холли Нильссон Ничто так не говорит о празднике, как острый вкус насыщенного домашнего клюквенного соуса.

Ингредиенты

▢12 унции клюква около 3 чашек
▢один чашка сахар
▢один чашка апельсиновый сок или вода
▢один палочка корицы

инструкции

Смешайте все ингредиенты в кастрюле на среднем огне.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить без крышки 10-12 минут. Удалите палочку корицы и выбросьте.
Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник до застывания.

Примечания к рецепту

Приготовьте этот соус за несколько недель (или месяцев) и заморозьте. Просто разморозьте на ночь и подавайте к большому дню! Вода дает более традиционный вкус, а апельсиновый сок делает его более пикантным. Клюквенный соус загустеет по мере остывания. Если вы хотите получить однородный соус, поместите теплый соус в сито и процедите его в миску, прижимая клюкву, чтобы удалить как можно больше сока. Другой вариант – измельчить ручным блендером.