Сливочный салат из огурцов является освежающим летним продуктом на любом пикнике, барбекю или ужине. Хрустящие огурцы и свежий летний укроп в простом сметанном соусе.
Этот простой рецепт готовится в мгновение ока из ингредиентов, которые наверняка уже есть на кухне. Это занимает всего несколько минут, и это идеальный гарнир рядом с курица-гриль или ребра барбекю . Особенно со стороны кукуруза на гриле в початках !
Что в салате из огурцов?
Огуречный салат — это вкусная летняя смесь огурцов, укропа и заправки! С заправкой из сметаны, майонеза и уксуса все готово! Оттуда только приправы и щепотка сахара!
ОГУРЦЫ:
я предпочитаю длинные английские огурцы для этого рецепта, так как они имеют тонкую кожицу и не требуют очистки (хотя вы можете очистить их, если хотите).
Если использовать обычные полевые огурцы, кожица может быть жесткой, поэтому я предлагаю очистить их или, по крайней мере, несколько полосок. Семена полевых огурцов крупнее, поэтому я часто разрезаю их пополам и вычищаю семена, чтобы салат не был водянистым.
ЛУК: Белый лук не является обязательным, но он придает этому салату из огурцов великолепный вкус. Выбирайте лук с белой бумажной кожурой (не желтой), так как он немного мягче. Тонко нарежьте лук и замочите его в холодной воде, пока готовите салат, чтобы снять с лука немного остроты.
Для более сытного варианта добавьте немного нашинкованной капусты. Заверните его в обертку для быстрого и освежающего вегетарианского обеда!
Как приготовить сливочный салат из огурцов
Этот сливочно-огуречный салат начинается со свежих хрустящих огурцов.
- Очистите огурцы, если хотите, и семена, если используете полевые огурцы.
- Нарежьте кусочками по ¼ дюйма.
- Смешайте оставшиеся ингредиенты и аккуратно вмешайте нарезанные огурцы.
Охладите один час перед подачей на стол. Украсить нарезанным укропом.
ПОДСКАЗКА: Хотя это и необязательно, соскребая семена с огурцов, салат не станет водянистым. Если вы используете более мелкие огурцы, очищать их не нужно.
Заправка: сливочная или винегретная
Я всегда делаю сливочную заправку для этого огуречного салата со сметаной, капелькой майонеза и небольшим количеством уксуса для пикантности.
Чтобы было полезнее, замените сметану греческим йогуртом (я часто Печеный картофель или наверх куриный фахитас )!
Если вы предпочитаете Салат из огурцов с уксусной заправкой , вы можете просто заменить заправку в этом рецепте на:
- 1/3 стакана белого уксуса или яблочного уксуса
- 2 столовые ложки растительного масла или легкого оливкового масла
- 2 столовые ложки воды
- 2 чайные ложки сахара
- 2 столовые ложки свежего укропа
- соль перец
Как долго это продлится в холодильнике?
Сливочный салат из огурцов может храниться несколько дней, если он хранится холодным и закрытым. Лучше всего, когда она свежая, но легко освежается. Попробуйте добавить еще несколько хрустящих огурцов или даже немного нарезанного белого лука!
Чтобы сделать вперед
Этот рецепт можно приготовить заранее за 4 или 5 часов для лучшего вкуса, тогда огурцы останутся хрустящими! Если вы хотите сделать это заранее, нарежьте огурцы и лук, если используете, и перемешайте с заправкой непосредственно перед подачей на стол.
Больше любимых огурцов
- Салат из нута - сделано с простой заправкой
- Цитрусовый салат с креветками и авокадо - вкусные сливочно-цитрусовые ароматы!
- Огуречный салат с авокадо - свежие, богатые ингредиенты!
- ▢два длинные английские огурцы
- ▢Дополнительно: ⅓ стакана нарезанного белого лука
- ▢½ чашка сметана или обычный греческий йогурт
- ▢3 столовые ложки майонез
- ▢¼ чашка свежий укроп нарезанный
- ▢3 столовые ложки белый уксус
- ▢½ чайная ложка белый сахар
- ▢солить по вкусу
- Огурцы очистить и разрезать вдоль пополам. При желании удалите семена и нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма.
- Смешайте все ингредиенты для заправки и перемешайте с огурцами.
- Охладите 1 час перед подачей на стол.
4,86от69голосов ОбзорРецепт блюда Сливочный салат из огурцов
Время подготовки10 минуты Охладитьодин час Общее время10 минуты Порции8 порции Автор Холли Нильссон Салат из огурцов – освежающий летний продукт.Ингредиенты
Одевание
инструкции
Информация о питании
Калории:77,Углеводы:4г,Белок:одинг,Толстый:7г,Насыщенный жир:дваг,Холестерин:10мг,Натрий:47мг,Калий:141мг,Волокно:одинг,Сахар:дваг,Витамин А:282МЕ,Витамин С:3мг,Кальций:31мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсСалат
