Как долго размораживать индейку {2 метода}

Приближается сезон индейки, а это значит, что пора вернуться к моему курсу повышения квалификации в как разморозить индейку . Узнайте, как правильно разморозить индейку в холодильнике или в холодной воде для достижения наилучших (безопасных) результатов!

Вы будете наслаждаться жаренная индейка с участием клюквенный соус и начинка в кратчайшие сроки ... и не забывайте соус ! Это идеальный последний штрих.

индейка в пластиковом контейнере

Сколько времени нужно, чтобы разморозить индейку

Хотя это может показаться заманчивым, не делайте ошибку, размораживая птицу при комнатной температуре. Существует слишком много возможностей для размножения бактерий на внешнем слое до того, как внутренний слой оттает. Держите индейку в холоде, пока она оттаивает, либо в холодильнике, либо в холодной воде.

Что касается времени размораживания индейки, то оно будет зависеть от ее размера. Пока мы обсуждаем эту тему, насколько большую птицу вы должны купить? Правило составляет один фунт на человека, так что планируйте соответственно.

Размораживать в холодильнике

В холодильнике, установленном на 40 ° F, среднее время оттаивания составляет 1 день на каждые 4-5 фунтов.

14-18 фунтов: от 3 1/2 до 4 1/2 дней
18-22 фунта: от 4 1/2 до 5 1/2 дней
22 – 24 фунта: от 5 1/2 до 6 дней
24-30 фунтов: от 6 до 7 дней

Разморозить в холодной воде (быстрее)

Чтобы разморозить индейку в холодной воде, положите ее грудкой вниз и полностью погрузите в воду.

14-18 фунтов: от 7 до 9 часов
18-22 фунта: от 9 до 11 часов
22-24 фунта: от 11 до 13 часов
24-30 фунтов: от 13 до 16 часов

пирог, индейка на сковороде и овощи в холодильнике

Как разморозить индейку в холодильнике

Чтобы безопасно разморозить индейку в холодильнике, заранее спланируйте время и выполните следующие действия:

Держите индейку в упаковке. Поместите в кастрюлю, чтобы собрать любые капли.
Подождите достаточно дней, чтобы полностью оттаять.
В размороженном виде индейку следует приготовить в течение 1–2 дней.

Если птица очень крупная, используйте одноразовую форму для запекания из фольги с высокими бортами для оттаивания в холодильнике. Это уловит любые капли во время разморозки, а также это отличное место для сбора любых соков при срезании обертки. (Вы определенно не хотите использовать эти хлипкие сковороды для жарки индейки, они плохо проводят тепло и добавляют массу дополнительного времени приготовления!)

Совет по безопасности: Эксперты по безопасности пищевых продуктов настоятельно не рекомендуют полоскать сырую птицу, потому что практически невозможно предотвратить попадание мельчайших капелек на вашу кухню. Высокая температура приготовления намного лучше уничтожает бактерии.

индейка, завернутая из магазина в ванну

Как разморозить индейку в холодной воде

Чтобы быстро разморозить птицу, используйте метод холодной воды.

1. Держите индейку в упаковке.
2. Погрузите в очень холодную водопроводную воду.
3. Не забывайте менять воду каждые 30 минут.

Вооружившись этими шагами для безопасного размораживания индейки, вы можете быть спокойны, зная, что вы будете обслуживать свою семью здоровым и счастливым ужином из индейки!