С этим восхитительным рецептом дижонского винегрета не нужно покупать бутилированную заправку!
Он отлично подходит для хрустящих зеленых салатов с чем угодно, от ромэна до шпината или руккола ! Благодаря своему неповторимо сладкому и ярко-острому вкусу каждый салат становится новым фаворитом!
Легкий дижонский винегрет
- Идеально подходит для заправки салатов, эта заправка универсальна.
- Сбрызните этим острым соусом винегрет жареные овощи или бросьте его в жареный сладкий картофель .
- Попробуйте смешать его со сметаной для праздничного пикантного соуса с бейгл чипсы или наш низкоуглеводный хрустящие чипсы из капусты .
- Это даже отлично подходит в качестве легкой заправки для макарон и морепродукты или как маринад для стейки или отбивные !
Ингредиенты
Лучшие заправки — это баланс масла и чего-то кислого (например, уксуса или лимонного сока) в сочетании с различными травами и специями. Соотношение для винегрета составляет примерно 3 части масла на 1 часть уксуса, плюс немного подсластителя и что-то, что поможет предотвратить отделение заправки.
МАСЛО Выберите масло с легким вкусом, такое как рапсовое или даже масло авокадо. Оливковое масло может быть слишком горьким в этом рецепте.
ЛИМОННЫЙ СОК Используется вместо уксуса для яркого острого вкуса. Если у вас нет лимонного сока, подойдет легкий уксус (например, яблочный уксус).
ДИЖОН В этом рецепте отлично подходят как захудалые, так и обычные дижоны.
ВКУСЫ Щепотка чесночного порошка и немного хрена немного усиливают вкус (хотя он не острый). Он подслащен сахаром, но подойдет любой подсластитель от меда до кленового сиропа.
Как приготовить дижонский винегрет
Эту супер легкую заправку нужно просто взбить и охладить.
- Взбейте все ингредиенты в миске, кроме масла.
- Медленно влейте масло, взбивая до загустения.
- Охладите перед подачей.
Кухонный совет
Добавление масла ОЧЕНЬ медленно при взбивании приводит к эмульгированию смеси, что означает, что масло не будет отделяться от других жидкостей. Не пропускайте дижон, это помогает сохранить заправку вместе!
Как хранить
- Дижонский винегрет хранится в холодильнике до 10 дней. Хорошо встряхните, чтобы воссоединиться перед использованием.
Вкусные заправки
- Быстрый лимонный винегрет - ароматный и яркий
- Заправка с кинзой и лаймом - использовать в качестве маринада
- Быстрая заправка для салата Цезарь
- Бальзамический винегрет - быстро и легко
- Домашняя заправка для ранчо -намного лучше магазинного
- Кунжутно-имбирная заправка - 5-звездочный фаворит
Вам понравился этот Дижонский винегрет? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
5от4голосов ОбзорРецепт блюда Легкий дижонский винегрет
Время подготовки5 минуты Время приготовления5 минуты Общее время10 минуты Порции12 порции Автор Холли Нильссон Сладкий, пикантный и такой простой в приготовлении, этот легкий дижонский винегрет идеально сочетается с любым хрустящим свежим салатом!Ингредиенты
- ▢½ чашка растительное масло
- ▢3 столовые ложки лимонный сок
- ▢один столовая ложка Дижонская горчица
- ▢два чайные ложки сахар
- ▢½ чайная ложка хрен
- ▢½ чайная ложка чесночный порошок
- ▢соль и перец для вкуса
инструкции
- Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой баночке с крышкой.
- Встряхните до полного смешивания.
- Охладить до 10 дней.
Примечания к рецепту
Для кленового дижонского винегрета замените сахар кленовым сиропом. Хранить в стеклянной банке в холодильнике до 10 дней.Информация о питании
Калории:94,Углеводы:4г,Белок:одинг,Толстый:9г,Насыщенный жир:7г,Натрий:126мг,Калий:пятнадцатьмг,Волокно:одинг,Сахар:3г,Кальций:7мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсДип, Заправка, Салат
