Пастуший пирог — это традиционное ирландское блюдо, приготовленное из мясного фарша из баранины (или говядины), гороха и моркови и покрытое корочкой из картофельного пюре. Легко и вкусно круглый год!
Что такое пастуший пирог?
Пастуший пирог — это восхитительное сочетание фарша из баранины (хотя многие люди используют говядину), приготовленного с морковью, сладким зеленым горошком и кукурузой в соусе или соусе. Затем смесь из баранины покрывается корочкой сливочного картофельного пюре.
Эта запеканка традиционно готовится из баранины. Многие люди делают этот рецепт с говяжьим фаршем, однако, если вы используете говяжий фарш, на самом деле называется Коттеджный пирог! (Вы также можете заменить мясо на вегетарианская версия чечевицы ). В любом случае, этот мясной пирог без корочки увенчан сливочное пюре и запекала до румяности.
Вы кладете сыр поверх пастушьего пирога? Традиционно пастуший пирог не покрывают сыром, но, как вы все знаете, сыр — это мой язык любви. Вы можете добавить немного сыра чеддер поверх картофельного пюре или просто смазать его небольшим количеством масла перед выпечкой.
Ингредиенты
Пастуший пирог можно приготовить свежим, но это также отличный способ использовать остатки мяса, овощей, соуса или картофельного пюре.
-
- Охладить полностью. Плотно заверните в пищевую пленку, а затем в фольгу. Заморозить.
- Оттепель на ночь в холодильнике. Выпекать 45 минут под крышкой и 15 минут без крышки.
- свежий брошенный салат или свежие помидоры и огурцы
- Домашний французский хлеб , полумесяц рулоны или обеденные булочки – или Ирландский содовый хлеб
- Свежие овощи, как брокколи на пару , тушеная капуста или жареная спаржа
- Рецепт Колканнон (капуста и картофель)
- Рагу из баранины (ирландское рагу)
- Говяжья солонина быстрого приготовления
- Жареная капуста
- Мой любимый бутерброд Рубена
- Картофельные начос в стиле ирландского паба
- ▢один фунт бараний фарш или говядина
- ▢один средний лук нарезанный кубиками
- ▢два гвоздика чеснок фарш
- ▢4 чашки перемешанные овощи размороженный
- ▢10 унции томатный суп или грибной суп
- ▢один чайная ложка Вустершир соус
- ▢½ чайная ложка соль
- ▢¼ чайная ложка Бэзил
- ▢⅛ чайная ложка черный перец
- ▢3 чашки готовое картофельное пюре
- ▢один чашка сыр чеддар измельченный
- Разогрейте духовку до 400°F.
- Готовьте баранину или говядину, лук и чеснок на среднем огне, пока не исчезнет розовый цвет. Слейте любой жир.
- Вмешайте суп, смешанные овощи, вустерширский соус, соль, базилик и перец. Выложить на дно 2-литровой формы для запекания.
- Сверху выложите картофельное пюре и посыпьте сыром.
- Выпекать 25-30 минут или до появления пузырьков.
МЯСО Традиционно баранина, но в этом рецепте вы можете использовать любой фарш (я чаще всего использую говяжий фарш). Оставшееся жаркое тоже работает!ОВОЩИ Замороженные овощные смеси делают приготовление быстрым и легким, но остатки жареных овощей тоже отлично работают. Если вы используете свежие, приготовьте их на пару до мягкости, прежде чем добавлять.СОУС Пастуший пирог настолько универсален, что в рецепте ниже я дала несколько соусов быстрого приготовления, но вы можете использовать остатки соуса (или соусная смесь), томатный соус… здесь нет предела возможностям.КАРТОФЕЛЬ Я чаще всего использую традиционное пюре, но картофельное пюре с чесноком придайте этому блюду отличный вкус! Если вы спешите, можно использовать магазинное пюре.
Подготовка вперед и советы для пастушьего пирога
Вам понравится простота и удобство этого блюда. Его можно приготовить за день до обеда, что упрощает приготовление ужина.
Расслоение После приготовления мясной смеси дайте ей остыть, а затем поставьте в холодильник на 20 минут. Это поможет отделить слой картофельного пюре.Подготовка вперед Приготовьте и соберите за один день и поставьте в холодильник. Дайте ему нагреться до комнатной температуры за 30 минут до выпекания.Быстрая очистка Если ваша форма для выпечки очень полная, поставьте ее на противень, застеленный пергаментом, чтобы сок не пролился в духовке.Заморозить перед выпечкой 
Подавайте это с…
И закончить трапезу согреванием живота Кофе по-ирландски !
Больше фаворитов на День Святого Патрика
4,97от63голосов ОбзорРецепт блюда Рецепт пастушьего пирога
Время подготовкиЧетыре пять минуты Время приготовленияЧетыре пять минуты Общее времяодин час 30 минуты Порции6 порции Автор Холли Нильссон Пастуший пирог — традиционное ирландское блюдо, приготовленное из фарша из баранины, приготовленного с горохом и морковью и покрытого корочкой из картофельного пюре.Ингредиенты
инструкции
Примечания к рецепту
Примечание: этот рецепт был обновлен 08.10.2018. Оригинальный рецепт вдохновлен Элтон Браун, Food Network .Информация о питании
Калории:648,Углеводы:85г,Белок:22г,Толстый:24г,Насыщенный жир:11г,Холестерин:74мг,Натрий:730мг,Калий:916мг,Волокно:4г,Сахар:47г,Витамин А:2775МЕ,Витамин С:37мг,Кальций:180мг,Железо:2,5мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсОбед Едаирландский© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. .Почему он называется пастушьим пирогом?
Первоначально мясной пирог, приготовленный из фарша (или молотого) мяса и картофельного пюре, был известен как домашний пирог (а много лет назад его даже иногда готовили из теста). Он также очень популярен в Ирландии, Шотландии и Англии! В конце 1800-х годов пирог назывался пастушьим пирогом, если он был приготовлен из баранины (поскольку пастух присматривал за овцами), а если он был приготовлен из говядины, его называли коттеджным пирогом.
Независимо от названия, этот рецепт является классическим рецептом пастушьего пирога, наполненным ароматом, и идеально подходит для приготовления заранее, чтобы подавать его в течение всего года!
