Ниже приведены мои любимые способы варить свеклу включая приготовленные на пару, вареные или жареная свекла !
Свекла — один из моих любимых овощей, ее можно есть горячей в качестве гарнира или охлаждённой в салате. Они просты в приготовлении и насыщены вкусом!
Здоровый фаворит
Свекла богата необходимыми витаминами, минералами и соединениями, а мякоть можно использовать в качестве органического красителя! Вы можете найти красную свеклу, фиолетовую свеклу и даже полосатую свеклу!
После приготовления их можно есть горячими или охлажденными, и они являются отличным дополнением к смешанные салаты или даже добавить в хумус для красивого розового купания!
Как подготовить свеклу
- Свекла — это корнеплод, который растет под землей, поэтому перед приготовлением ее нужно хорошенько очистить.
- Срежьте стебли и листья вверху (можно приготовить зелень свеклы также).
- В то время как некоторые люди чистят свеклу, она получается какой-то грязной, и, честно говоря, это не обязательно делать перед приготовлением. После варки шкурки просто соскальзывают.
- Если свекла крупная, разрежьте ее пополам или на четвертинки, чтобы она быстрее сварилась.
Шкурка свеклы и ее сок оставляют пятна на ткани, поэтому обязательно используйте бумажные полотенца или кухонное полотенце, которое не жалко испачкать! Если вы будете работать со свеклой, наденьте перчатки, если они у вас есть.
Как приготовить свеклу
Подготовьте свеклу (как описано выше) и приготовьте одним из способов ниже.
В печи:
- Очистите, высушите и нарежьте свеклу.
- Смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.
- Запекать в фольге около 55-60 минут.
Служить теплый , холодным или используйте в простом салате с козьим сыром!
На плите:
- Очистите, высушите и нарежьте свеклу.
- Добавьте немного лимонного сока в воду и накройте свеклу. Лимонный сок предохранит свеклу от кровоточивости и сделает ее особенно яркой после приготовления!
- Довести до кипения. Затем варить до готовности, около 45 минут.
Охладите свеклу, поместив ее под холодную проточную воду, пока с ней нельзя будет обращаться. Бросьте в салат, подавайте теплым или пюре!
В микроволновке:
Так же, как приготовление картофеля в микроволновой печи, свекла требует минимальной подготовки. Выбирайте свеклу одинакового размера, чтобы она приготовилась равномерно!
- Промойте и наколите каждую свеклу вилкой.
- Используя посуду из стекла Pyrex, поместите свеклу и добавьте примерно 1/3 стакана воды.
- Используя влажное бумажное полотенце или полиэтиленовую пленку, накройте блюдо и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность примерно на 5 минут или пока не почувствуете запах начала приготовления.
Свекла будет продолжать готовиться после того, как вытащите ее из микроволновой печи, поэтому не переварите ее! Промойте их в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.
Чтобы заморозить
Маленькую вареную свеклу можно заморозить целиком, но более крупная вареная свекла, нарезанная или нарезанная ломтиками, оттает зернистой и сырой. Лучшее, что можно сделать с размороженной вареной свеклой, — это добавить ее в коктейль, смесь для кексов или смешать с полезной заправкой для винегрета!
Дополнительные советы по вегетарианству
- Как приготовить цветную капусту на пару
- Как приготовить спаржу (на пару, на гриле, запечь)
- Как приготовить брокколи на пару
- Как приготовить и запечь кольраби
- Как приготовить тыкву-спагетти в микроволновке
- Как приготовить тыкву с желудями
5от18голосов ОбзорРецепт блюда Как приготовить свеклу
Время подготовки5 минуты Время приготовленияодин час Общее времяодин час 5 минуты Порции4 порции Автор Холли Нильссон Свекла — вкусный овощ, который отлично подходит в качестве гарнира или в салатах. Приготовьте эти красивые овощи в духовке или на плите!Ингредиенты
- ▢один фунт свекла или сколько угодно
- ▢оливковое масло *для запекания
- ▢соль и перец *для запекания
инструкции
- Для приготовления свеклы срежьте стебель и листья (это можно приготовленный отдельно ).
- Очистите свеклу снаружи и высушите.
- Если свекла крупная, разрезать на половинки или четвертинки.
- Сварите свеклу одним из способов ниже.
- После приготовления протрите свеклу резиновыми перчатками или бумажными полотенцами, и кожица сразу сойдет.
- Подавать теплыми со сливочным маслом или охлажденными в салатах.
Стим
- Положите неочищенную свеклу в корзину для пароварки в кастрюле.
- Добавьте 1 л воды в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 30 минут (больше, если свекла крупная).
- Обязательно проверяйте уровень воды по мере ее испарения.
Кипятить
- Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть свеклу на 1 фут.
- Добавьте в воду 1 столовую ложку лимонного сока.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, пока свекла не станет мягкой, около 35 минут (больше для крупной свеклы).
Жарить
- Перемешайте свеклу с оливковым маслом, солью и перцем. Разогрейте духовку до 375°F.
- Поместите свеклу на большой кусок фольги и заверните, чтобы получился пакет. Запекайте пакет из фольги в течение 1 часа или пока свекла не станет мягкой при протыкании вилкой.
Примечания к рецепту
Информация о пищевой ценности относится только к свекле.Информация о питании
Калории:49,Углеводы:11г,Белок:дваг,Толстый:одинг,Насыщенный жир:одинг,Натрий:88мг,Калий:369мг,Волокно:3г,Сахар:8г,Витамин А:37МЕ,Витамин С:6мг,Кальций:18мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсГарнир
