Говоря о спиртных напитках, некоторые люди с трудом понимают разницу между виски, бурбоном и скотчем. Хотя в скотче, бурбоне и виски есть общие черты, у каждого из них есть характеристики и методы производства, которые делают их уникальными.
Что такое виски?
Виски - это основная категория, к которой относятся и бурбон, и виски. Все бурбоны и скотчи - это виски; не весь виски бывает бурбонским или скотчем.
Статьи по Теме- Аутентичный рецепт напитка Роба Роя + простые варианты
- Виски Джек Дэниэлс Напитки
- 16 популярных напитков виски
Виски - это дистиллированный зерновой спирт
В соответствии с Адвокат по виски , виски - это дистиллированный спирт, производимый из зерна. Все остальные дистиллированные спиртные напитки производятся из других источников. Например, бренди, напримерАрманьякили жеконьяк, происходит из винограда. Производители виски используют солодовый ячмень или другие зерна для изготовления спирта. Зерна замачивают в горячей воде, чтобы высвободить сахар, а затем добавляют дрожжи, чтобы сахар превратился в спирт. Наконец, они перегоняют ликер и выдерживают его в бочках.
Бурбон, скотч и рожь - все это разновидности виски. Есть и другие сорта виски.
Теннесси Виски
Виски Теннесси - это разновидность кукурузного виски, производимая в штате Теннесси.
- Вопреки мнению, что это овощ, кукуруза - это зерно, и поэтому дистиллированный спирт, сделанный из кукурузы, соответствует определению виски.
- Хотя по методикам дистилляции, выдержке и вкусовым качествам он похож на бурбон, Jack Daniels отмечает, что производители виски из Теннесси используют процесс фильтрации с использованием древесного угля.
- Коктейли Джека Дэниэлсаидеально подходят для виски Теннесси.
Ирландский виски
Ирландский виски, как следует из названия, производится в Ирландии.
- Объем алкоголя должен быть менее 94,8 процента.
- Разные производители используют разные зерна, но весь ирландский виски должен выдерживаться в течение трех лет в деревянных бочках.
- Ирландский виски имеет тенденцию быть сладким и мягким, потому что он часто проходит тройную дистилляцию.
- Попробуйте это вКоктейли из ирландского виски.
Канадский виски
Канадский виски перегоняется в Канаде.
как справиться с отсутствием друзей
- Хотя канадский виски в основном производится из кукурузы, люди часто называют его ржаным или ржаным виски, потому что в некоторых канадских виски действительно есть небольшое количество ржи в заторе.
- Канадский виски не следует путать с ржаным виски, произведенным в США. Причина, по которой люди начали называть канадский виски ржаным, заключается в том, что им понравился вкус, который рожь добавляла в виски, когда дистилляторы начали добавлять немного.
- Производители канадского виски также создают свои заторы иначе, чем в США. В США дистилляторы смешивают все виды зерен вместе, в то время как в Канаде они измельчают их по отдельности, а затем объединяют после дистилляции.
- Виски также выдерживается в сочетании новых и старых бочек из разных пород дерева, чтобы избежать сильного аромата, который может исходить из новых бочек из одного дерева.
- Попробуйте вКоктейль гадюка.
Ржаной виски
Американский ржаной виски производится из кукурузы и ржи, причем не менее 51 процента зерна составляет рожь. Его в основном перегоняют в Кентукки. Выдерживается в новых бочках из американского обугленного дуба. Попробуйте встаромодный.
Виски против виски
Термины «виски» и «виски» возникли в основном из-за географических различий. В Соединенных Штатах и Ирландии зерновые спирты называют виски, а в Канаде и Шотландии - виски.
Что такое бурбон?
Бурбон - это разновидность виски.
Бурбон против виски
Весь бурбон - это виски, но не весь виски - бурбон.
Что делает его бурбоном?
Законы США регулируют то, что производители могут маркировать как бурбон.
- Используемое сусло должно содержать не менее 51% кукурузы.
- Единственная добавка, разрешенная вне затора и дрожжей, - это вода. Никакие другие добавки использовать нельзя.
- Он должен быть 160 крепостью (80 процентов алкоголя по объему или крепостью) или меньше.
- Его можно производить только в США.
- Он должен быть выдержан не менее двух лет.
- Старение происходит в новых обугленных бочках из белого дуба.
- Хотя основным зерном в бурбоне является кукуруза, другие зерна могут включать рожь, ячмень или солод.
- Наслаждайтесь этим в классикекак джулеп.
Что такое скотч?
Сделанный в Шотландии, как следует из названия, шотландский виски перегоняется из солодового ячменя и других зерен.
Скотч против виски
Первое отличие состоит в том, что шотландский виски пишется без буквы «е». Весь скотч - это виски (или виски), но не весь виски.
Скотч Положение
Великобритания имеет правовые нормы для изготовления шотландского виски, в состав которого входят:
- Он должен быть произведен в Шотландии.
- Его получают из сусла из пивоваренного ячменя и других злаков.
- Его нужно сбраживать только добавлением дрожжей.
- Крепость должна быть не более 90% (крепость 94,8%) при минимальной крепости 40%.
- Он должен выдерживаться в дубовых бочках не менее трех лет.
- Единственные разрешенные добавки - вода и карамельный краситель.
- Попробуйте вКоктейль Роб Роя.
Виды скотча
Шотландский виски бывает разных сортов, в том числе:
- Односолодовый виски, выпускаемый единичными партиями. Односолодовый виски содержит только одно зерно: солодовый ячмень.
- Цельнозерновой продукт, производимый отдельными партиями, но с включенным солодовым ячменем и одним или несколькими другими зернами.
- Купажированный солод, состоящий из двух или более односолодовых виски, произведенных на разных заводах.
- Купажированный зерновой, который производится из двух или более монозерновых виски, произведенных на разных ликероводочных заводах.
- Купажированный, который сделан из по крайней мере одного односолодового виски, смешанного по крайней мере с одним виски из цельного зерна.
Резюме скотча против виски против бурбона
В таблице ниже приведены некоторые из основных различий. Хотя вкусовые качества варьируются в зависимости от того, кто делает виски и как они его делают, вкусовые и цветовые нотки являются общими.
| Дух | Источник | Ингредиенты и Производство | Вкус |
| Виски | По всему миру | Дистиллированный зерновой спирт | Зависит от твоего вкуса |
| Ирландский виски | Ирландия | Разные зерна В возрасте 3 года в лесу От 40% до 94,8% abv Тройной дистиллированный | Золотой цвет Гладкий Слегка сладкий Тонкие ароматы |
| Теннесси Виски | Теннесси | 51% кукурузы Уголь фильтрованный Выдержано в новых обугленных дубовых бочках Крепость от 40% до 80% | Янтарный цвет Ароматный Сладкий Ноты карамели, ванили и специй как чистить корродированные клеммы аккумулятора в игрушках |
| Канадский виски | Канада | В основном кукуруза с другими зернами Выдержка не менее 3-х лет в деревянных бочках. Крепость не менее 40%. | Золотой цвет Гладкий Ароматы ириски и специй |
| Бурбон | Соединенные Штаты | Не менее 51% кукурузы Выдержка в новых обугленных дубовых бочках Крепость от 40% до 80% | Янтарный цвет Может быть гладким или жестким как подавать налоги с квитанцией о последней оплате Часто имеет `` жар '' Ароматизаторы карамели, коричневого сахара, ванили и специй |
| Шотландский виски | Шотландия | Вода и солодовый ячмень Может содержать другие злаки Выдержка 3 года в дубовых бочках. Крепость от 40% до 94,8% Может быть торфить | Янтарный цвет Гладкий Иногда смоки Ароматизаторы карамели, специй, цедры апельсина, ванили |
Разница между скотчем, бурбоном и виски
Все эти различия приводят к вариациям вкуса, сладости и мягкости спирта. Чтобы определить, что лучше всего подходит вашим вкусовым рецепторам, нужно поэкспериментировать с различными типами и марками виски. В следующий раз, когда вы будете в городе, попробуйте другой сорт виски со льдом или попробуйте его в коктейле или горячем пуншите, чтобы определить, что вам нравится.
