Рататуй включает в себя свежий вкус летних овощей, приготовленных на медленном огне или запеченных в одном восхитительном блюде! Сделанный из кабачков, болгарского перца, баклажанов и помидоров, он совершенно свежий и вкусный.
Не обманывайтесь сложным названием, это французское вегетарианское рагу настолько просто, насколько это возможно! Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир жареный цыпленок с розмарином наверху кровать из рис .
Что такое Рататуй?
Это не просто фильм про мышонка, это вкусное овощное блюдо!
Рататуй родом из Франции и представляет собой простое овощное рагу, которое можно подавать горячим или комнатной температуры (мы всегда подаем его горячим). Его готовят из болгарского перца, кабачков, лука, помидоров и баклажанов, тушенных до готовности.
Это блюдо можно варить всего 20 минут или столько, сколько вы хотите. Более короткое время дает вам овощи, которые сохраняют свою форму и текстуру, в то время как более длительное время позволяет приготовить вкусное овощное рагу, поскольку помидоры ломаются и создают соус.
как встречаться с креслом-качалкой
Как приготовить рататуй
Это необычное блюдо так же просто, как 1, 2, 3! Это традиционное блюдо с ассортиментом свежих овощей готовится в кратчайшие сроки!
- Подготовить и нарезать овощи.
- Обжарьте чеснок и лук в масле и добавьте баклажаны. Варить до мягкости.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите без крышки 20 минут или дольше, если хотите.
Подавать горячими, теплыми или холодными с запеченные куриные грудки для освежающего салата.
Дополнения к Рататую
Лучший рецепт рататуя стоит особняком, но почему бы не сделать его своим?
- Овощи : Добавьте овощи, такие как нарезанные грибы или что-то еще, чем ваш сад кажется переполненным в эти дни.
- Помидоры : я позволяю помидорам кипеть и ломаться, чтобы создать что-то вроде соуса, вы также можете заменить банку нарезанных кубиками помидоров вместо свежих (с соком), если хотите, чтобы ваш рататуй был немного более острым!
- Травы и ароматизаторы : Добавьте свои любимые травы, неправильных ответов не бывает! Оставьте немного свежей петрушки или базилика для подачи, чтобы придать пикантный вкус. Другие замечательные добавки включают каплю вина или бульона, хлопья чили, свежую зелень, паприку или даже немного сыра перед подачей на стол!
С чем подавать рататуй
Мой фаворит — большая хрустящая буханка хлеба или чесночный хлеб для окунания, макания и впитывания всех вкусных соков из овощей!
Хранение остатков
Рататуй хранится в холодильнике примерно неделю или около того (и на самом деле это одно из тех блюд, перец чили на следующий день он всегда кажется еще вкуснее). Добавьте немного соли и перца, чтобы освежить вкус. Или добавьте немного новых овощей, чтобы немного сгустить его, и он будет как новый!
- Жареные корнеплоды – утешительное блюдо круглый год
- Баклажан Пармезан – классический итальянский фаворит
- Лапша из цуккини - 3 простых ингредиента!
- Помидоры, запеченные в духовке с пармезаном - с чесночной корочкой из пармезана
- Легкие запеченные кабачки - готово за 15 минут!
- Легкий многослойный рататуй - наполняется ароматом
- ▢один маленький баклажан нарезанный кубиками
- ▢½ чайная ложка соль
- ▢два столовые ложки оливковое масло
- ▢3 гвоздика чеснок фарш
- ▢один лук нарезанный
- ▢один большой цуккини нарезанный
- ▢один болгарский перец зеленый, желтый или оранжевый, нарезанный
- ▢два чашки помидоры мелко нарезанный кубиками
- ▢один чайная ложка сушеный базилик
- ▢¼ чайная ложка сушеные листья тимьяна
- ▢два чайные ложки сушеная петрушка
- ▢½ чайная ложка соль или больше по вкусу
- ▢⅛ чайная ложка черный перец
- ▢свежий базилик и петрушка для подачи
- Перемешайте баклажаны с солью и дайте стечь в сите 15 минут. Промойте и высушите.
- Обжарить лук и чеснок в оливковом масле на среднем огне, 2-3 минуты. Добавьте баклажаны и готовьте до мягкости, около 6-8 минут.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения.
- Готовьте без крышки 20-30 минут, периодически помешивая, пока овощи не достигнут желаемой степени готовности. (Короче для нежных хрустящих овощей, дольше для более мягких овощей и тушеных помидоров).
- Попробуйте и приправьте солью и перцем для проверки. Посыпьте свежим базиликом и подавайте горячим или теплым.
Вкусные овощные блюда
Вам понравился этот легкий Рататуй? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
5от4голосов ОбзорРецепт блюда Легкий рататуй
Время подготовкидвадцать минуты Время приготовления25 минуты Общее времяЧетыре пять минуты Порции4 Автор Холли Нильссон Наполненное свежими ароматами лета, это блюдо прекрасно пропекается и приправляется.Ингредиенты
инструкции
Информация о питании
Калории:143,Углеводы:18г,Белок:4г,Толстый:8г,Насыщенный жир:одинг,Натрий:307мг,Калий:775мг,Волокно:6г,Сахар:10г,Витамин А:1740МЕ,Витамин С:68мг,Кальций:52мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсОсновное блюдо, Гарнир ЕдаФранцузский© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. .
