Это легко Куриный гамбо рецепт, как вечеринка для вашего рта! Яркий, пряный вкус, приготовленный на медленном огне до совершенства, это сочетание курицы, колбасы, бамии и овощей, приготовленное в сливочном бульоне с креольскими пряностями, который доставляет истинное удовольствие.
Мы сейчас в разгаре зимы с длинными унылыми днями и холодным ветром….заставляющим меня жаждать всех супов и тушеных блюд, которые любит моя семья, включая наш любимый тушеная говядина . И пока я люблю хорошую классику мультиварка с курицей и лапшой , этот простой рецепт куриного гамбо готовится быстро и легко прямо на моей плите. Отличный вариант для ужина, когда планирование не было хорошо спланировано… и будние вечера безумно заняты.
Я люблю экспериментировать со смелыми, яркими специями, когда готовлю быстрые обеды, которые не будут кипеть весь день, как в моем суперпопулярном рецепте. Суп тако и Легкие рыбные тако . Классический креольские приправы идеально подходят для рецептов, потому что они хорошо сочетаются с супами и тушеными блюдами, усиливая вкус без необходимости добавлять массу других специй. Это именно то, что я сделал с этим рецептом гамбо из курицы и колбасы, чтобы получить его на столе, не тратя часы на зависание над кастрюлей.
Из чего состоит суп Гамбо?
Гамбо — это острое куриное или мясное рагу, распространенное в креольской кухне. Он утолщен бамией и классический ру , представляющий собой смесь подрумяненной муки, которая придает бульону массу вкуса.
В чем разница между Гамбо и Джамбалайей?
Хотя они похожи по вкусу и надстройкам, таким как курица , колбаса или морепродукты, Джамбалая это скорее блюдо паэлья или в первую очередь блюдо на основе риса. Гамбо, с другой стороны, представляет собой рецепт на основе супа или тушеного мяса, загущенный ру.
Что традиционно подают с гамбо?
Я люблю подавать свой куриный суп Гамбо с обычный белый рис , но я был в ресторанах в Луизиане, где подают гамбо по рецепту с картофельным салатом. Звучит странно, но это, безусловно, вкусно и придает супу массу тела. Обязательно попробуйте, если вы чувствуете себя авантюристом на кухне!
средний вес 17-летнего мужчины
Какие ингредиенты входят в состав Easy Chicken Gumbo?
Хотя на самом деле нет определенного списка ингредиентов для гамбо, я люблю делать гамбо из курицы и колбасы с бамией. Бамия действует как дополнительный загуститель для супа гамбо, что делает его более сливочным и сытным.
Ингредиенты для этого рецепта Easy Chicken Gumbo довольно просты, и, скорее всего, большинство из них уже есть на вашей кухне. В этом рецепте много ароматизаторов и специй. В качестве овощей мы добавляем перец, лук и сельдерей, а белок в этом рецепте поступает как из колбасы андуй, так и из курицы.
Все ингредиенты довольно распространены в повседневной кулинарии, и я могу гарантировать вам, что если вы добавите креольскую приправу в список, вы захотите добавить ее ко всему.
Что вы можете подавать вместе с легким куриным гамбо и сосисками?
Мы ЛЮБИМ эти простые гарниры для нашего гамбо с куриными колбасками:
рекомендательное письмо на стипендию от преподавателя
- Чесночное масло Рис для дополнительной остроты вкуса!
- Рецепт домашнего кукурузного хлеба – чтобы полакомиться этим вкусным гамбо!
- Грязный рис, старая классика
- Легкий гамбо из морепродуктов
- Коллард Гринс
- Наш любимый рецепт гамбо
- Каджунская куриная паста
- Рецепт гороха с черными глазами (с ветчиной)
- Лингвини с лимонными креветками
- Суп из индейки в медленноварке (каджунская фасоль)
- ▢5 столовые ложки масло сливочное
- ▢4 столовые ложки порошок
- ▢один чашка сладкий лук нарезанный
- ▢один чашка красный перец нарезанный
- ▢один чашка желтый сладкий перец нарезанный
- ▢два стебли сельдерея нарезанный
- ▢1 ½ чашки нарезанная копченая колбаса андуй примерно 3 ссылки
- ▢два зубчики чеснока фарш
- ▢один чайная ложка молотая горчица
- ▢один чайная ложка кайенский перец
- ▢1 ½ чайные ложки паприка
- ▢один чайная ложка чесночный порошок или гранулированный чеснок
- ▢один чайная ложка креольская приправа или каджунская приправа
- ▢4 чашки куриный бульон
- ▢2 ½ чашки нарезанная вареная куриная грудка
- ▢один лавровый лист
- ▢один чашка замороженная бамия (нарезанный)
- ▢один чайная ложка кошерная соль
- ▢один чайная ложка свежемолотый черный перец
- ▢два чашки вареный белый рис опционально, для подачи
- Растопите масло в большой жаровне или кастрюле на среднем/сильном огне.
- Добавьте муку и продолжайте взбивать, пока смесь не станет золотисто-коричневой и не начнет пахнуть орехами, примерно 3-4 минуты. (Не прекращайте взбивать, иначе ру подгорит.)
- Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей. Продолжайте готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте колбасу в кастрюлю и перемешайте. Варить на 1 минуту дольше.
- Добавьте чеснок, горчицу, кайенский перец, паприку, чесночный порошок и креольскую приправу. Готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая и соскабливая со дна сковороды все коричневые кусочки.
- Медленно добавьте куриный бульон в кастрюлю, помешивая. Добавьте курицу и доведите суп до кипения.
- Включите низкую температуру. Добавьте в суп лавровый лист, бамию, соль и перец и перемешайте. Варить 10 минут или пока суп не начнет густеть.
- При желании подавайте куриный гамбо с рисом. Посыпать нарезанным зеленым луком и петрушкой для дополнительного цвета.
Больше рецептов, которые вам понравятся:
4,94от32голосов ОбзорРецепт блюда Легкий рецепт гамбо с курицей и сосисками
Время подготовкипятнадцать минуты Время приготовлениядвадцать минуты Общее время35 минуты Порции8 порции АвторКелли Хеммерли Этот быстрый и простой рецепт куриного гамбо представляет собой классическое креольское рагу, загущенное ру и наполненное пряным вкусом!Ингредиенты
инструкции
Примечания к рецепту
Куриный гамбо можно приготовить за три дня и хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Информация о пищевой ценности не включает необязательный рис.Информация о питании
Калории:263,Углеводы:13г,Белок:двадцатьг,Толстый:14г,Насыщенный жир:6г,Холестерин:69мг,Натрий:680мг,Калий:463мг,Волокно:одинг,Сахар:4г,Витамин А:1375МЕ,Витамин С:62,9мг,Кальций:37мг,Железо:1,5мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсУжин, Обед, Суп
