Куриный Кордон Блю – это легкая классика; нежные куриные грудки с начинкой из копченой ветчины и швейцарского сыра. Этот вариант запекается в духовке до мягкости и сочности.
Не позволяйте имени обмануть вас, как и большинство рецепты запеченной курицы , готовится очень просто! Подается с простым дижонским сливочным соусом, все в восторге от этого рецепта.
Что такое куриный кордон блю?
Cordon Bleu переводится как «голубая лента», и я могу заверить вас, что этот простой рецепт достоин этого названия! Традиционный кордон блю состоит из нежной курицы, обернутой вокруг ветчины и швейцарского сыра, но вы можете смешивать и сочетать части этого рецепта и проявлять творческий подход!
- Поместите курицу между двумя листами полиэтиленовой пленки (это предотвратит разбрызгивание сока).
- Отбейте курицу плоской стороной мясной молоток или тендерайзер, пока он не станет толщиной 1/4 дюйма. Если куриная грудка действительно толстая, вы можете открыть ее, прежде чем отбивать.
- Отбивайте твердо, но аккуратно, чтобы курица истончилась, но не повредилась и не развалилась.
- Подготовьте курицу (выше) и выложите слой ветчины и швейцарского сыра.
- Обвалять в растопленном масле с чесноком, затем приправить панировочными сухарями и запечь!
- Пока выпекается, приготовьте соус и полейте готовое блюдо!
- Куриная грудка, фаршированная шпинатом – Вкуснейшие фаршированные куриные грудки, завернутые в бекон!
- Фаршированные куриные грудки с перцем халапеньо - Вкусная интерпретация нашего любимого рецепта закуски ( Попперс с халапеньо в беконе )
- Куриные грудки, фаршированные пепперони и сыром – Мечта любителей пиццы!
- Курица в беконе – Сырная начинка, завернутый в бекон… нужно ли говорить больше?
- Куриная грудка, фаршированная грибами – С начинкой из вкуснейшего грибного крема.
- ▢4 куриная грудка без костей/без кожи
- ▢соль и перец по вкусу
- ▢4 ломтики ветчина
- ▢4 унции швейцарский сыр или сыр грюйер
- ▢3 столовые ложки топленое масло
- ▢один гвоздика чеснок
- ▢один чашка приправленные панировочные сухари
- ▢½ чайная ложка тимьян
- ▢два столовые ложки масло сливочное
- ▢два столовые ложки порошок
- ▢¾ чашка молоко
- ▢¼ чашка белое вино
- ▢два чайные ложки Дижонская горчица
- ▢один куб куриный бульон
- ▢½ чайная ложка Вустершир соус
- ▢¼ чашка сыр пармезан
- ▢Соль и перец по вкусу
- Разогрейте духовку до 350 ° F.
- Отбейте курицу до толщины ¼. Добавить соль и перец по вкусу.
- Сверху на каждую куриную грудку положите 1 ломтик ветчины и примерно 1 унцию сыра. Сверните рулет в виде куриного желе. Закрепите зубочисткой.
- Смешайте масло и чеснок в небольшом блюде. В отдельной миске смешайте панировочные сухари и тимьян. Окуните каждый куриный рулет в масло, а затем в смесь панировочных сухарей.
- Поместите в форму для запекания и запекайте 35-40 минут или пока температура курицы не достигнет 165°F.
- Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте муку и готовьте 1 минуту.
- Добавляйте молоко и вино понемногу, перемешивая после каждого добавления, пока смесь не станет однородной. Добавьте Дижон, бульон и Вустершир. Доведите до кипения, помешивая, и уменьшите огонь. Кипятить 1 минуту.
- Снимите с огня и вмешайте сыр пармезан. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать к курице.
- Запеканка Кордон Блю – В этом супе нет ничего!
- Цыпленок на гриле Кордон Блю - Летний фаворит!
- Куриный суп с кордоном – Легкий, мечтательный, сливочный!
Идеальный соус
По этому рецепту мы приготовим простой домашний дижонский соус.
Если вы предпочитаете, вы можете подать это с легкий сырный соус (замените чеддер пармом и швейцарским) или даже нидерландский язык . Если у вас мало времени, вы можете вообще обойтись без соуса.
Легкая фаршированная курица
Все еще нервничаете? Не будь! Мы имеем в виду это, когда говорим, что этот рецепт курицы Cordon bleu не сложен в приготовлении! Чтобы сделать этот рецепт, вам нужно начать с подготовки курицы.
Подготовить курицу к фаршированию:
Как приготовить куриный кордон блю
Этот простой куриный кордон блю требует нескольких шагов, но ни один из них не является сложным! Вот хороший совет: смочите зубочистки в воде, прежде чем закреплять курицу, чтобы они не сгорели в духовке и легко выскользнули из готового куриного рулета. Я всегда кладу 2 зубочистки на рулон, чтобы учесть их все, когда подаю.
Вуаля! Необычное ресторанное блюдо, которое действительно легко приготовить дома (но не волнуйтесь, ваш секрет в безопасности с нами)!
как достать кофе из ковра
Что подавать к курице Кордон Блю?
Cordon bleu — это богатая еда с ярким вкусом, поэтому легкая и свежая сторона станет идеальным дополнением. Я бы предложил приготовленные на пару или жареные овощи, такие как брокколи или жареная спаржа . Добавьте в брошенный или Салат Цезарь и сторона рис с чесночным маслом для идеальной еды!
Этот запеченный цыпленок по рецепту Cordon bleu может накормить всего четверых или удвоить рецепт и устроить модный званый ужин на 8 человек! Из остатков можно сделать вкусный бутерброд, который можно приготовить на хрустящем багете с острой горчицей и несколькими листьями хрустящего салата! Душевно и ароматно!
Больше рецептов фаршированной курицы, которые мы любим
Вам понравился этот Куриный Кордон Блю? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
4,98от108голосов ОбзорРецепт блюда Куриный Кордон Блю
Время подготовкидвадцать минут Время приготовления40 минут Общее времяодин час Порции4 Автор Холли Нильссон Этот цыпленок кордон блю - модная ресторанная еда, которую легко сделать!Ингредиенты
Соус
инструкции
Соус
Информация о питании
Калорий:748,Углеводы:28 годг,Белки:70г,Толстый:36г,Насыщенный жир:18г,Холестерин:232мг,Натрий:1583мг,Калий:1084мг,Волокно:одинг,Сахар:4г,Витамин А:930IU,Витамин С:4.1мг,Кальций:419мг,Железо:2,9мг(Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от способа приготовления и марки используемых ингредиентов.)
КурсОсновное блюдо Едаамериканский, французский© SpendWithPennies.com. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. .Больше блюд в стиле Cordon Bleu
