Это супер легко Рецепт сырного соуса меняет правила игры на кухне и намного лучше любого купленного в магазине! Он настолько универсален, что его можно использовать в качестве сырного соуса для начос. загруженные начос , макароны с сыром соус или даже сырный соус к брокколи!
Детям понравится этот домашний сырный соус, потому что он подходит ко всему! И насколько проще это может быть с помощью всего нескольких ингредиентов? Честно говоря, лучший соус из сыра чеддер, который вы когда-либо пробовали.
Как приготовить ру для сырного соуса
Самая важная часть любого хорошего соуса — это «ру», который, по сути, представляет собой приготовленную загустевшую смесь масла и муки.
Это будет основа соуса, а на взбивание уходит всего несколько минут! Обязательно постоянно помешивайте и приготовьте муку, чтобы избавиться от любого крахмалистого вкуса, прежде чем добавлять другие ингредиенты.
Любой сыр идет
Вы можете использовать любой тип сыра для этого рецепта в зависимости от того, чем вы его поливаете.
- Монтерей Джек или Пряный сыр для Загруженные начос
- швейцарский сыр для Куриный Кордон Блю или с блюдами из ветчины
- Острый чеддер (и немного зернистой горчицы для Мягкие крендельки, запеченные в духовке )
- Любая комбинация для обмакивания хлеба или заливки овощей, например Жареный Брюссель или Брокколи, запеченная с пармезаном
Как приготовить сырный соус
Вот где хорошо! Действительно хорошо! Для приготовления сырного соуса:
- Приготовьте муку и приправы со сливочным маслом, чтобы удалить мучной привкус.
- Медленно добавьте немного молока в ру и постоянно взбивайте (оно будет очень густым). Продолжайте добавлять понемногу, пока смесь не станет гладкой.
- Взбивайте, пока не закипит, и дайте покипеть 1 минуту.
- Снимите с огня и добавьте сыр. Взбейте до однородности.
Не забывайте всегда снимать с огня перед добавлением сыра, молоко все еще будет достаточно горячим, чтобы расплавить его. Сыр может отделиться или стать зернистым, если он станет слишком горячим.
Обязательно отрегулируйте вкус, не стесняйтесь добавлять немного острого соуса или чесночного порошка… все, что вы хотите!
Как загустить сырный соус
Приведенное ниже соотношение создаст идеально густой и сырный соус, который не требует загущения.
Лучший способ загустить сырный соус — добавить больше сыра! Кто может устоять перед густым, сливочным, пикантным сырным соусом, идеально подходящим для приготовления Домашние макароны с сыром слишком!
Еще один способ загустить сырный соус — добавить немного суспензии кукурузного крахмала (равные части кукурузного крахмала и воды) в острый сырный соус. Этот метод менее желателен, вы рискуете отделить сыр, если будете слишком сильно нагревать его при загущении.
Больше сыра, пожалуйста
- Сырная крупа - южная классика
- Липкие сырные палочки (жареные или запеченные) - подходит для детей
- Crock Pot Mac and Cheese - так легко
- Пицца Жареный Сыр - мой личный фаворит
- Домашняя запеканка с макаронами и сыром - сырный и вкусный
- Быстрая брокколи и сыр - два потрясающих вкуса
4,77от100голосов ОбзорРецепт блюда Сливочно-сырный соус
Время подготовки5 минуты Время приготовления10 минуты Общее времяпятнадцать минуты Порциидва чашки Автор Холли Нильссон Этот очень простой рецепт сырного соуса меняет правила игры на кухне и намного лучше, чем любой купленный в магазине!Ингредиенты
- ▢два столовые ложки масло сливочное
- ▢два столовые ложки порошок
- ▢1 ½ чашки молоко
- ▢¼ чайная ложка луковый порошок
- ▢⅛ чайная ложка белый перец или щепотка
- ▢1 ¼ чашка острый сыр чеддер
- ▢¼ чашка сыр пармезан
инструкции
- Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавьте муку и готовьте 1-2 минуты.
- Понемногу добавляйте молоко, взбивая после каждого добавления.
- Добавьте луковый порошок и белый перец.
- Продолжайте варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте сыр. Перемешайте, пока не растает.
Примечания к рецепту
Информация о пищевой ценности указана из расчета на 1 чашку соуса.Информация о питании
Калории:536,Углеводы:16г,Белок:28г,Толстый:39г,Насыщенный жир:25г,Холестерин:121мг,Натрий:817мг,Калий:334мг,Сахар:9г,Витамин А:1500МЕ,Кальций:878мг,Железо:0,9мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсОкунать
