Жареные грибы являются основным продуктом здесь, добавляя богатый глубокий вкус стейкам на ужин и вкусные вместе с жареный цыпленок тарелки. Они являются идеальным дополнением к супам, тушеным блюдам и даже приготовленный рис !
В этом простом рецепте грибы обжариваются на чесночном масле с небольшим количеством соевого соуса. Соевый соус не только придает отличный вкус, но и помогает карамелизовать эти вкусные грибы до темно-золотистого цвета.
Идеальные жареные грибы
Жареные грибы — одни из моих самых любимых овощей (наряду с Спаржа в беконе ), они придают блюдам такой восхитительно насыщенный землистый вкус и готовятся всего за несколько минут. Жареные грибы с чесноком — идеальный гарнир или отличная начинка для Свиная вырезка или гамбургеры !
Как приготовить жареные грибы? По правде говоря, жареные грибы легко приготовить, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы превратить ваши обжаренные грибы из обычных в необычные.
Как приготовить тушеные грибы
Ключ к глубокому богатому вкусу и приготовлению лучших обжаренных грибов — дать им возможность карамелизоваться и добавить ароматические вещества (чеснок/тимьян) и соль (соевый соус). Я добавляю много чеснока, но вы также можете добавить жареный лук для идеальных обжаренных грибов и лукового гамбургера!
Вы можете использовать любые свежие грибы в этом рецепте, обжаренные портобелло также являются вкусным мясным вариантом!
Как карамелизовать грибы:
Есть несколько секретов идеальной карамелизации грибов! Для начала протрите грибы влажным бумажным полотенцем. Можно быстро промыть грибы под водой, но если вы оставите их слишком долго, их губчатая текстура может впитать воду, что, как вы понимаете, может привести к тому, что обжаренные грибы станут сырыми. Вместо этого быстро промойте их и промокните насухо или протрите влажным бумажным полотенцем или тряпкой. грибная кисть !
- Приготовьте и охладите, как указано.
- Выложите их на противень и заморозьте.
- После заморозки переложите в пакет или контейнер для заморозки.
- Рецепт стейка Солсбери с грибами : Грибной стейк Солсбери готовится быстро, легко и требует всего одной сковороды! Подавайте его с картофельным пюре для отличного ужина в будний день менее чем за 30 минут!
- Свиная вырезка, фаршированная грибами : Нежная свинина, фаршированная начинкой из легко обжаренных грибов и обжаренная до идеальной сочности. Никто не догадается, насколько это просто!
- Низкоуглеводное ризотто из цветной капусты : В этом простом рецепте сливочного гарнира рис заменен цветной капустой и посыпан чесночными грибами.
- Свиные отбивные в медовой глазури с грибами : Сочные куриные грудки и нежные грибы в сливочном соусе. Это блюдо идеально подается с вашей любимой лапшой!
- ▢один фунт белые или коричневые грибы или кремини или портобелло
- ▢один столовая ложка я ива
- ▢два столовые ложки оливковое масло
- ▢два столовые ложки масло сливочное
- ▢¼ чашка белое вино по желанию
- ▢один веточка свежий тимьян или щепотка сушеного тимьяна
- ▢два гвоздика чеснок фарш
- ▢зеленый лук для украшения по желанию
- Очистите грибы, аккуратно протерев их бумажным полотенцем или с помощью грибной щетки. Нарежьте толстыми ломтиками (около ½ фута).
- Добавьте масло и масло в сковороду и нагрейте на среднем огне.
- Быстро смешайте грибы и соевый соус (не делайте этого раньше времени, так грибы удалят слишком много влаги).
- Добавьте грибы в сковороду и перемешайте со смесью оливкового масла. Не перемешивая, дайте готовить около 4-5 минут, не мешая подрумянивать с одной стороны.
- Добавьте белое вино, если используете, и дайте испариться. Добавьте чеснок и тимьян (если используете). Продолжайте готовить еще 3-4 минуты, периодически помешивая, до готовности.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
Хотя я люблю использовать жареные грибы для стейка или гамбургера, они также придают удивительный вкус любому грибному рецепту! Они идеально подходят для приготовления и добавления в запеканки, супы и тушеные блюда. Дополнительный аромат и карамелизация добавят глубины вашим блюдам с минимальными усилиями.
Можно ли заморозить тушеные грибы?
Да, можно, жареные или тушеные грибы хорошо замораживаются (хотя текстура может немного измениться), и их можно добавлять в Соус для пасты , омлеты и курица или тушеная говядина .
Еще рецепты с грибами:
4,99от164голосов ОбзорРецепт блюда Жареные грибы с чесноком
Время подготовки5 минуты Время приготовления8 минуты Общее время13 минуты Порции4 порции Автор Холли Нильссон Обжаренные грибы — прекрасный гарнир или отличная начинка для стейков или гамбургеров! Ключ к глубокому насыщенному вкусу — позволить грибам карамелизоваться.Ингредиенты
инструкции
Информация о питании
Калории:142,Углеводы:4г,Белок:4г,Толстый:13г,Насыщенный жир:4г,Холестерин:пятнадцатьмг,Натрий:307мг,Калий:370мг,Волокно:одинг,Сахар:дваг,Витамин А:175МЕ,Витамин С:3.2мг,Кальций:6мг,Железо:0,7мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсГарнир
