Венгерский гуляш вкусная тушеная говядина (или суп) с богатым бульоном с паприкой. Это вкусное блюдо согревает и успокаивает, идеально подходит для холодного дня.
Подавайте это с домашней лапшой (или с картофелем) или с гарниром из хлеба или Печенье чтобы впитать любой бульон, оставшийся в миске.
Сейчас, когда наступила осень, единственный реальный способ согреться — это вкусный венгерский гуляш ( гуляш) . Домашний гуляш — одно из основных блюд в нашей семье, и это не может быть более утешительным, когда солнце превращается в снег!
В этом простом рецепте венгерского гуляша нежные кусочки говядины, лук и помидоры тушятся до нежного совершенства в пикантном говяжьем бульоне. Ням! Хотя я чаще всего готовлю его на плите, вы также можете приготовить этот простой венгерский гуляш в духовке. Дом, наполненный ароматами этого рагу, пожалуй, самый приятный способ попрощаться с моим патио до следующего лета!
как выглядит знак Девы
Что такое гуляш?
Ну, для начала, это одна из самых вкусных утешительных блюд, которые существуют (она не уступает любимой закуске моей старшей дочери, соус из халапеньо ). Традиционный венгерский гуляш — это суп или тушеное мясо, обычно наполненное нежной говядиной и луком, приправленным паприкой.
Многие версии добавляют другие овощи, такие как картофель, морковь, лук, сельдерей, перец и помидоры.
Он восходит к столетиям и был первоначально приготовлен пастухами, которые высушивали мясо для хранения, а затем добавляли воду для приготовления супа или тушеного мяса. Кажется, у каждого свой способ приготовления этого блюда и добавление разных овощей. Тем не менее, венгерский гуляш сильно отличается от Рецепт американского гуляша которое больше похоже на блюдо из помидоров, говядины и макарон (также иногда известное как American Chop Suey).
Гуляш приправляют паприкой и другими ароматными специями, такими как семена тмина, а иногда даже каджун! Вы почти всегда найдете красное мясо в венгерском гуляше, а поскольку оно варится на медленном огне при более низкой температуре в течение более длительного времени, это идеальный способ использовать более дешевый кусок мяса и сэкономить деньги!
Как приготовить гуляш
Чтобы приготовить идеальный венгерский гуляш, вы должны начать с лука и говядины в качестве основы и большого количества Венгерская паприка ! Лук обжарьте на сливочном масле, пока он не станет прозрачным.
Добавьте говядину на сковороду и обжарьте ее со всех сторон. Затем деглазируйте сковороду, медленно добавляя в нее говяжий бульон. После деглазирования добавьте помидоры и бульон и приправьте по вкусу.
Доведите венгерский гуляш до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около полутора часов (в этот момент он начинает пахнуть раем по всему дому). Подавайте гуляш отдельно, со шпецле или посыпав ложкой. Пюре ! Мы всегда подаем его с хлебом или 30-минутные булочки на ужин впитать любой оставшийся соус.
Что такое венгерская паприка
Паприку получают путем измельчения сушеных перцев. Перец может варьироваться от острого до мягкого, поэтому паприка будет варьироваться от региона к региону. Во многих американских блюдах, таких как фаршированные яйца , паприка в основном используется в качестве гарнира.
В венгерской кухне паприка обычно используется для ароматизации блюда, а не для украшения. Некоторые виды паприки копченые, некоторые могут быть сладкими, некоторые могут быть мягкими, а некоторые могут иметь более сильный вкус. В венгерской кухне обычно используется паприка от легкой до сладкой.
Венгерский гуляш прекрасно замораживается, что делает его идеальным для приготовления партиями на зиму. Я люблю быстро разогревать одну порцию этого рецепта гуляша для быстрого обеда или ужина!
Больше супов, которые вам понравятся
- Суп с фаршированным перцем – Такой ароматный.
- Суп с куриным пирогом в медленноварке
- Домашний куриный суп с лапшой - Комфортная еда за 15 минут!
- Ячменный суп с говядиной
- Куриный суп с энчиладой в мультиварке
- Овощной суп – Классика!
4,96от384голосов ОбзорРецепт блюда Венгерский гуляш
Время подготовки30 минуты Время приготовленияодин час 30 минуты Общее времядва часы Порции6 порции Автор Холли Нильссон Нежная говядина и картофель в мясном бульоне с паприкой.Ингредиенты
- ▢два средний лук
- ▢два чайные ложки масло сливочное или сало (желательно)
- ▢один чайная ложка Семена тмина
- ▢два столовые ложки паприка
- ▢¼ чашка порошок
- ▢1 ½ фунт тушенная говядина обрезать и нарезать кубиками по 1 футу
- ▢два чашки говяжий бульон или вода
- ▢один чашка нарезанные кубиками помидоры консервы
- ▢один чайная ложка соль
- ▢¼ чайная ложка перец
По желанию
- ▢1 ½ чашка морковь по желанию
- ▢3 чашки картофель по желанию
инструкции
- В большой кастрюле растопить сливочное масло и добавить лук. Варить до прозрачности. Добавьте тмин и паприку и хорошо перемешайте.
- В миске обваляйте тушеную говядину в муке. Добавьте говядину к луковой смеси и готовьте около 2-3 минут.
- Медленно добавьте около ¼ чашки говяжьего бульона, чтобы поднять коричневые кусочки со дна сковороды. Затем добавьте оставшийся бульон, нарезанные кубиками помидоры (картофель и морковь, если используете), соль и перец.
- Перемешайте и доведите до кипения, накройте крышкой, затем варите на медленном огне около 1,5–2 часов или до мягкости.
Информация о питании
Калории:427,Углеводы:26г,Белок:25г,Толстый:24г,Насыщенный жир:9г,Холестерин:84мг,Натрий:662мг,Калий:1188мг,Волокно:5г,Сахар:4г,Витамин А:6585МЕ,Витамин С:20,5мг,Кальций:92мг,Железо:7мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсОсновное блюдо, Суп ЕдаВенгрия© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. . 
