Этот классический рецепт фаршированных яиц — любимый гарнир, который можно подавать на поздний завтрак, завтрак или даже рядом с ужином в День Благодарения.
Нам нравится, что их легко сделать заранее, и они пользуются популярностью у публики.
Классический рецепт гарнира
Итак, что такое фаршированные яйца? Это сваренные вкрутую яйца, из которых удалены желтки, превращены в пюре в кремообразную смесь и добавлены обратно в яичные белки для подачи.
Они являются основным продуктом праздника в нашей семье рядом с медовая ветчина с участием салат амброзия и запеченный картофель .
- Добавьте свои любимые вариации от соленых огурцов до измельченных оливок или зеленого лука.
- Яйца с фаршем — это натуральная закуска с низким содержанием углеводов, которая хорошо хранится в течение нескольких дней.
- Они сделаны всего из нескольких простых ингредиентов, которые обычно можно найти на большинстве кухонь.
- И, наконец, фаршированные яйца лучше всего приготовить заранее для толпы. Они также красиво смотрятся на блюде или тарелке с сыром и/или крекерами.
Что значит адский? Еще в 1700-х годах продукты, приготовленные с уксусом, горчицей и пряными или пикантными ингредиентами, назывались приготовленными с приправами, хотя это в основном относилось к мясо и не яйца в то время.
найти кого-нибудь бесплатно по имени
Ингредиенты и вариации
ЯЙЦА: Для этого рецепта подойдут любые яйца. Не забудьте аккуратно очистить их, чтобы скорлупа не разорвала белую мякоть яйца.
НАПОЛНЕНИЕ: Желток, майонез, уксус и немного горчицы — традиционные ингредиенты этого рецепта.
ВАРИАНТЫ: Посыпать яйца крошками бекон и халапеньо или попробуйте что-нибудь из следующего:
-
- добавить релиш или нарезанный рассол
- пюре из авокадо
- хрен
- замените горчицу на дижонскую для более яркого вкуса.
- замените часть или весь майонез греческим йогуртом для более легкой версии.
Как приготовить фаршированные яйца
- Старые яйца чистятся лучше, чем свежие.
- Яйца быстрого приготовления и фритюрницы очищаются легче всего.
- Очищайте под прохладной проточной водой, позволяя воде скользить между скорлупой и яйцом, счищая скорлупу.
- ▢6 яйца
- ▢¼ чашка майонез
- ▢один чайная ложка белый уксус
- ▢один чайная ложка желтая горчица
- ▢⅛ чайная ложка соль
- ▢Свежемолотый черный перец по вкусу
- ▢Копченая паприка и свежий укроп для украшения
- Яйца сварить вкрутую в кастрюле быстрого приготовления, во фритюрнице или на плите. Полностью охладите яйца.
- Аккуратно очистите яйца, чтобы белки остались целыми, и разрежьте вдоль пополам.
- Удалите желтки и положите в среднюю миску, белки положите на сервировочное блюдо.
- Вилкой разомните желтки в мелкую крошку.
- Добавьте майонез, уксус, горчицу, соль и перец, перемешайте до однородности.
- Непосредственно перед подачей наполните каждое яйцо сливочно-желтковой смесью с помощью ложки или кондитерского мешка.
- Украсьте щепоткой паприки и свежей зеленью укропа.
Приготовление яиц для фаршированных яиц
Приготовьте яйца вкрутую, используя любой из следующих способов (мой любимый способ — это аэрогриль, а затем кастрюля быстрого приготовления):
ПРО ТИП: После приготовления поместите яйца в ледяную ванну (большая миска с холодной водой с кубиками льда) независимо от метода их приготовления. Ледяная баня останавливает процесс приготовления, сохраняя желток приятного ярко-желтого цвета и облегчая его очистку.
Советы по очистке вареных яиц
Хранение фаршированных яиц
Чтобы сделать вперед , сварите яйца и держите смесь белков и желтков отдельно для до 2 дней . Положите половинки яичного белка на тарелку и заверните в пищевую пленку, желтковую смесь храните в пакете на молнии. Когда все будет готово, залейте яичные белки смесью желтков, украсьте и подавайте!
Любые остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Они сохраняются до 2 дней. Остатки можно размять вилкой и приготовить бутерброд с яичным салатом на обед!
когда сажать клубнику в па
Подавайте их в любое время к любому блюду из свиные отбивные к французские соусы .
Какой ваш любимый способ приготовления фаршированных яиц? Дайте нам знать в комментарии ниже!
4,94от33голосов ОбзорРецепт блюда Классический рецепт фаршированных яиц
Время подготовки30 минуты Время приготовления10 минуты Время охлаждения25 минуты Общее времяЧетыре пять минуты Порции12 фаршированные яйца АвторРэйчел Этот классический рецепт фаршированных яиц так легко приготовить в качестве гарнира, закуски или даже здоровой закуски!Ингредиенты
инструкции
Примечания к рецепту
Яйца можно приготовить заранее, за несколько дней. Держите белки и начинку отдельно, пока не будете готовы к заполнению. Приготовьте яйца вкрутую, используя ваш любимый метод. После приготовления поместите яйца в миску с холодной водой и льдом как минимум на 5 минут. Используйте ложку или кондитерский мешок, чтобы заполнить яйца. Если у вас нет кондитерского мешка, поместите взбитую желтковую смесь в пакет для сэндвичей и отрежьте уголок. Выдавить смесь в белки. Храните остатки в холодильнике до 2 дней.Информация о питании
Обслуживание:одиняйцо,Калории:63,Белок:дваг,Толстый:5г,Насыщенный жир:одинг,Холестерин:83мг,Натрий:89мг,Калий:30мг,Витамин А:120МЕ,Кальций:12мг,Железо:0,4мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсЗакуска, Гарнир
