Когда вы узнаете как заморозить ревень Вам никогда не обойтись без этого необычного фруктового овоща. Ревень редко можно найти в магазинах, поэтому, когда вы его увидите, обязательно купите его для заморозки. Вам больше повезет найти его на фермерских рынках или вырастить самостоятельно, если вы живете в прохладном климате.
Нет ничего лучше, чем клубничный пирог с ревенем или теплый хрустящий ревень с шариком ванильного мороженого. Вы можете наслаждаться этим лакомством круглый год, если будете следовать этим советам о том, как заморозить ревень в сыром виде.
Как подготовить ревень к заморозке
Выбирайте твердый ревень хорошего цвета. Прежде чем начать, убедитесь, что ревень находится в отличной здоровой форме.
четвертое июля викторины вопросы и ответы
Стебли ревеня — единственная часть растения, которую следует употреблять в пищу, так как листья ядовиты. Чтобы подготовить стебли к заморозке без бланширования, выполните следующие простые шаги:
- Срежьте ядовитые листья и выбросьте. Отрежьте жесткие концы и кончики, если это необходимо. Если кожица кажется жесткой, очистите стебли (она очень легко снимается).
- Постирайте в прохладной воде и высушите. Нарежьте на 1/2-дюймовые кусочки.
- Чтобы кусочки были разделены, положите их в один слой на противень и заморозьте.
- Когда затвердеет, переложить в пакеты для заморозки на 2/3 или использовать Вакуумный упаковщик Foodsaver .
- Выдавите воздух во время запечатывания и пометьте пакет датой.
Если упаковать нарезанный ревень в пакеты для заморозки без предварительной заморозки, кусочки, скорее всего, слипнутся в комок. В этом случае тщательно разморозьте его перед добавлением в рецепты. Чтобы свести к минимуму эту проблему, тщательно высушите детали перед их упаковкой.
как вывести пятна от куркумы
Как долго хранится замороженный ревень
Сырой замороженный ревень хранится в морозильной камере до года. Хотя нет необходимости размораживать его перед добавлением в рецепты, вы можете разморозить его в холодильнике на ночь или на 3 часа на столе. Используйте, как указано в рецептах.
Сырой ревень исключительно терпкий, поэтому его обычно тушат или запекают с большим количеством сахара. Ревень вкусен как перевернутый пирог с клубникой и ревенем и делает отличное варенье, как отдельно, так и в сочетании с клубника или другие фрукты. Он также имеет потрясающий вкус в кексах и сладком быстром хлебе.
Добавьте ревень в эти рецепты для удовольствия!
- Легкий рецепт бананового хлеба - удивите своих гостей этой вкуснятиной
- Домашнее мороженое – сверху размороженный ревень!
- Легкий рецепт блинов — начинка с ревенем и взбитыми сливками
- Яблочный хрустящий – идеально сбалансированная терпкость!
- Клубничный коблер с ревенем - отличное сочетание!
- Ревеневый пирог – сладкий, терпкий и совершенно фруктовый
