Бананово-ореховый хлеб это простой рецепт бананового хлеба, идеально подходящий для гостей в последнюю минуту или для ленивых завтраков на выходных. Этот домашний хлеб, приготовленный из спелых бананов, орехов пекан и корицы, получается таким воздушным и влажным.
Банановый хлеб могут быть сделаны с орехами или без них, или превращены в бананово-ореховые маффины . В любом случае, он будет любимцем всей семьи на долгие годы!
Ингредиенты бананово-орехового хлеба
Бананы: Вам понадобятся пятнистые и коричневые бананы с небольшим количеством желтого. Спелые бананы содержат больше сахара и слаще, что делает их идеальным дополнением к этому хлебу.
Масло и шортенинг: В этом бананово-ореховом хлебе используется комбинация жира и сливочного масла. Шортенинг имеет более высокое содержание жира (и температуру плавления), поэтому хлеб получается более нежным. Сливочное масло добавлено для вкуса. Вы можете использовать все сливочное масло в этом рецепте, если хотите, но я бы посоветовал попробовать его и с шортенингом, результаты великолепны!
Орехи: В этом рецепте можно использовать любые орехи, я предпочитаю орехи пекан или грецкие.
Как приготовить бананово-ореховый хлеб
- Смешайте масло/шортенинг с сахаром до пышной массы. Это включает воздух в смесь для нежного хлеба.
- Смешайте сухие и влажные ингредиенты (в соответствии с рецептом ниже) только до тех пор, пока они не смешаются. Всыпать орехи.
- Выложите в форму для хлеба и посыпьте орехами пекан с корицей и сахаром. Выпекать около 1 часа.
Совет по выпечке влажного хлеба
Бананово-ореховый хлеб считается «быстрым хлебом», потому что в нем нет дрожжей. Чтобы сохранить его влажным, вот несколько советов и приемов:
- Используйте очень спелые, мягкие бананы, они очень сладкие и влажные и придают самый «банановый» вкус!
- Перед началом приготовления ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Сливочное масло имеет прекрасный вкус, но шортинг дает более мягкий мякиш.
- Аккуратно смешайте влажные и сухие ингредиенты с помощью лопатки и будьте осторожны, чтобы не «перемешать». Легкий, пушистый хлеб, который попадает в форму, выходит воздушным, влажным и красивым!
Хранить
Бананово-ореховый хлеб хранится при комнатной температуре около 4-5 дней. Держите его плотно завернутым в более прохладном месте на прилавке.
Можно ли заморозить бананово-ореховый хлеб?
Этот рецепт бананово-орехового хлеба является чемпионом по заморозке, его можно замораживать, размораживать и подавать (никто не заметит!) в течение примерно 2-3 месяцев.
Плотно заверните его в пищевую пленку, а затем запечатайте в пакете для заморозки с указанием даты. Чтобы сэкономить место в морозильной камере, нарежьте ломтиками толщиной 1 дюйм, положите слоями в пакет с застежкой-молнией и поместите пакеты в морозильную камеру. После того, как они заморозятся, аккуратно сложите их стопкой. Это также позволяет размораживать только те порции, которые вам нужны.
Есть больше бананов?
- Легкий банановый хлеб - идеально каждый раз
- Банановое печенье на завтрак – полезный завтрак навынос!
- Шоколадно-банановый хлеб - восхитительно декадентский
- Легкие маффины с банановыми отрубями - мягкий и влажный!
- Банановый хлеб с цукини и шоколадной крошкой - с фруктами и овощами!
4,94от48голосов ОбзорРецепт блюда Легкий бананово-ореховый хлеб
Время подготовкидвадцать минуты Время приготовления55 минуты Общее времяодин час пятнадцать минуты Порции12 Автор Холли Нильссон Этот быстрый и легкий рецепт бананово-орехового хлеба идеально подходит для гостей, пришедших в последнюю минуту, или для ленивых завтраков на выходных.Ингредиенты
- ▢1 ½ чашки порошок
- ▢один чайная ложка пищевая сода
- ▢½ чайная ложка соль
- ▢½ чайная ложка корица
- ▢23 чашка сахар
- ▢¼ чашка масло сливочное
- ▢¼ чашка сокращение
- ▢два яйца
- ▢один чашка банановое пюре около 3 средних
- ▢23 чашка орехи пекан или грецкие орехи, нарезанные
- ▢один столовая ложка порошок
Топпинг
- ▢два столовые ложки орехи пекан
- ▢один чайная ложка сахар
- ▢один чайная ложка масло сливочное
- ▢⅛ чайная ложка корица
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом и присыпьте мукой (или застелите пергаментной бумагой) форму для выпечки хлеба размером 8x4.
- Смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу в небольшой миске. Взбейте, чтобы объединить.
- С помощью ручного миксера на средней скорости смешайте сахар, масло и шортенинг в средней миске до пышной массы. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Вмешать банановое пюре.
- Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте только до объединения. Перемешайте орехи с оставшейся столовой ложкой муки и вмешайте в тесто.
- Вылить в подготовленную форму для хлеба и сверху посыпать начинкой. Смешайте ингредиенты для начинки и посыпьте хлеб.
- Выпекайте 55-65 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Не перепекайте.
- Остудить в форме 5 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
Информация о питании
Калории:253,Углеводы:28г,Белок:3г,Толстый:пятнадцатьг,Насыщенный жир:4г,Холестерин:38мг,Натрий:236мг,Калий:103мг,Волокно:дваг,Сахар:13г,Витамин А:176МЕ,Витамин С:одинмг,Кальций:13мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсХлеб, Десерт
