Сливочный лимон Куриные фрикадельки пикката невероятно хороши! Этот соус сочный и сливочный, но не слишком богатый, с легким привкусом лимона и каперсов, обеспечивающими прекрасную свежесть. В сочетании с пухлыми сочными куриными тефтелями это дает классическая пикката с курицей серьезный пробег за свои деньги!
Подавайте этот легкий рецепт куриных фрикаделек с Домашний чесночный хлеб и Легкий итальянский салат для идеальной еды!
Изобретенный любимый
Я люблю раскручивать фаворитов творчески, и это моя кремовая версия фрикадельки. классическая куриная пикката . И у меня есть теория, что в мини-форме все лучше ... и кто не любит хороший рецепт фрикаделек ?
Эта идея пришла мне в голову однажды вечером, когда я смотрел на пачку куриного фарша и был совершенно не воодушевлен. С фуд-блоггерами такое случается постоянно. Когда вы целый день готовите на работе, доходит до обеда, и все творческие соки из вас высасываются.
Моя ваза с фруктами была ужасающе скудной, и единственное, что в ней интересовало, был лимон.
И это все, что нужно.
Просто лимон. Ну и сливок. :-) Но именно этот единственный лимон вдохновил на создание этого рецепта!
Как приготовить лимонный крем-соус
Этот рецепт готовится из кладовых скоб. Хотя сливки могут не быть основным продуктом кладовой для некоторых - и это не для меня - прелесть этого рецепта в том, что он по-прежнему отлично готовится из молока. ДА, вы можете приготовить это только из молока, без сливок. :-) Это полезнее и при этом супер вкусно, только соус не такой насыщенный.
Базовый рецепт, о котором я рассказываю сегодня, сделан из сливок, хотя в примечаниях я поделился своими советами по их приготовлению с молоком. И да, этот соус немного снисходительный. Но этот лимон ... эта свежая порция лимона - это все! Вкус этого соуса поразит вас. :-)
Я называю это кремовыми фрикадельками с курицей и пиккатой с лимоном, потому что в тот вечер у меня были каперсы. Мне очень нравится дополнительная свежесть, которую они добавляют в соус. Но вы можете полностью пропустить это, это не обязательно.
По этому рецепту получается много соуса, который идеально подходит для перемешивания с пастой. ВКУСНЫЕ!!!
В этом рецепте я использую курицу для фрикаделек, но она также отлично сочетается с фрикадельки из индейки .
Более легкие ужины
- Куриная пикката - Классический итальянский. Отлично по пасте!
- Фрикадельки из стейка Солсбери - Легко и нежно, подавать с картофельным пюре.
- Легкий биф строганов - Сытный и вкусный, подавать с яичной лапшой!
- Домашний соус для спагетти - Быстрый рецепт на плите, идеальный топпер для спагетти.
- Легкий рецепт марсала с курицей - Семейный любимец, отлично подходит для длинных макарон или волос ангела.
- Запеченный Зити - Полноценная еда сама по себе.
4,93от39голосов ОбзорРецепт блюда Сливочные фрикадельки пикката с курицей и лимоном
Время подготовки10 минут Время приготовленияпятнадцать минут Общее время25 минут Порции4 -5 порций Авторпривязь Сливочная версия классической куриной пиккаты с фрикадельками! Соус настолько хорош, что вы захотите его разлить!Ингредиенты
Фрикадельки
- ▢один фунт куриный фарш
- ▢один яйцо
- ▢¾ чашка панировочные сухари
- ▢два зубчики чеснока рубленый
- ▢¼ чашка свежая петрушка нарезанный
- ▢½ чашка сыр пармезан тертый
- ▢Соль и перец
Соус
- ▢один столовая ложка оливковое масло
- ▢3 столовая ложка масло сливочное
- ▢один столовая ложка мука общего назначения
- ▢один чашка куриный бульон
- ▢один чашка жирные сливки
- ▢¼ - ⅓ чашка лимонный сок настроить по вкусу
- ▢¼ чашка каперсы осушенный
- ▢Соль и перец
инструкции
- Поместите ингредиенты фрикадельки в миску и перемешайте. Если он слишком влажный для образования шариков, добавьте немного панировочных сухарей или поставьте в холодильник.
- Возьмите столовую ложку с горкой и слегка влажными руками скатайте в шарики.
- Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте половину фрикаделек и готовьте 4 минуты, подрумянивая, но внутри все еще сырыми. Выложить на тарелку, повторить с оставшимися фрикадельками.
- Протрите сковороду бумажным полотенцем. Уменьшите огонь до среднего.
- На сковороде растопить сливочное масло и всыпать муку. Перемешать и варить 1 минуту, затем добавить лимонный сок, куриный бульон и сливки.
- Доведите до кипения, затем добавьте фрикадельки. Варить на медленном огне 5 минут или до тех пор, пока соус не загустеет и фрикадельки не приготовятся. Приправить по вкусу солью и перцем.
- Перемешать петрушку и каперсы. Мне нравится подавать это с пастой с большим количеством сыра пармезан!
Примечания к рецепту
Чтобы приготовить это с молоком вместо сливок, просто добавьте в масло еще 1 столовую ложку муки, а также добавьте в соус 2 столовые ложки тертого пармезана. Это красиво загустит соус, он будет иметь фантастический вкус и будет более здоровым вариантом!Информация о питании
Калорий:640,Углеводы:19г,Белки:30г,Толстый:49г,Насыщенный жир:25г,Холестерин:253мг,Натрий:1042мг,Калий:774мг,Волокно:одинг,Сахар:одинг,Витамин А:1640IU,Витамин С:11.1мг,Кальций:246мг,Железо:2,8мг(Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от способа приготовления и марки используемых ингредиентов.)
КурсОбед ЕдаАмериканская, итальянская© SpendWithPennies.com. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. .Еще рецепты, которые вам понравятся
Универсальные фрикадельки из индейки
Запеченные спагетти с фрикадельками
тако белл безглютеновое меню 2020
