Уметь запекать куриные грудки должен каждый повар, ведь они используются во многих рецептах. Следующие инструкции можно использовать независимо от того, снята ли кожа с курицы или нет. Что делать, если мясо будет немного сочнее, если на нем оставить кожицу.
Инструкция по запеканию куриных грудок
Время приготовления куриных грудок без костей и грудок с костями немного отличается. Важно помнить, что внутренняя температура должна быть 165 ° F / 74 ° C. Внутренняя температура повысится еще на несколько градусов, если вы вытащите ее из духовки, прежде чем она начнет остывать.
Похожие сообщения- Как долго готовится курица?
- 3 рецепта фаршированной куриной грудки
- Запеченная курица с рисом
инструкции
- Поместите решетку духовки в центр и разогрейте до 180 ° C / 355 ° F.
- Вымойте куриные грудки в холодной воде и промокните насухо.
- Покройте форму для выпечки антипригарным спреем.
- Слегка смажьте грудь оливковым маслом и приправьте по желанию. Вы можете добавить приправы на кожу, под кожу или на то и другое, если хотите.
- Выложите грудку в форму для запекания и поставьте ее в духовку.
- Примерное время выпечки 2 грудок:
- Куриная грудка без костей - От 20 до 30 минут без покрытия; добавить 5 минут на каждую дополнительную печугу
- Куриная грудка с косточкой - От 30 до 40 минут без покрытия; добавить 5 минут для каждой дополнительной груди
Советы по времени и температуре приготовления
Время выпекания зависит от размера / веса грудки, поэтому проверяйте внутреннюю температуру при меньшем времени выпекания. Выньте куриные грудки из духовки, когда они достигнут желаемой температуры 165 ° F / 74 ° C. Внутренняя температура всегда важнее рекомендуемого времени приготовления.
Рецепты запеченной куриной грудки
Эти довольно простые рецепты помогут вам приготовить вкусные обеды с курицей. Каждый рецепт требует двух куриных грудок, но вы можете удвоить рецепт по мере необходимости, чтобы обслужить большее количество людей. Вы можете использовать грудь без кожи или без кожи, в зависимости от ваших предпочтений.
Куриные грудки с медом и горчицей
Ингредиенты
-
2 куриные грудки, без костей или без костей, вымытые и сушеные - 1/3 стакана дижонской горчицы
- 1 столовая ложка меда (отрегулируйте количество, чтобы получить более или менее сладкий вкус).
- Соль по вкусу (по желанию)
2 куриные грудки, без костей или без костей, вымытые и сушеныеинструкции
- Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
- Сбрызните форму для выпечки антипригарным спреем.
- В небольшой миске смешайте горчицу и мед до однородности.
- С помощью кондитерской кисти смажьте горчичной смесью верх и низ каждой грудки. Если вы используете кожу на груди, вотрите смесь в кожу.
- Если хотите, можете посыпать горчицу небольшим количеством соли с обеих сторон грудки, но они будут очень ароматными, даже если вы не добавляете соль.
- Поместите грудку в форму для запекания и запекайте в духовке без накрытия в течение указанного выше времени с учетом того, готовите ли вы куриные грудки без костей или с костями. Если вы готовите более двух грудок из-за того, что вы удвоили или утроили рецепт, добавьте пять минут дополнительного времени для приготовления каждой грудки, прежде чем вы начнете проверять внутреннюю температуру каждой грудки.
- Когда внутренняя температура грудок достигнет 74 ° C, выньте курицу из духовки и дайте ей постоять около восьми минут перед подачей на стол.
Куриные грудки с лимоном
Ингредиенты
-
2 куриные грудки, без костей или без костей - 4 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки топленого масла
- 1 столовая ложка сушеного и измельченного розмарина
- 1 столовая ложка сушеного и измельченного базилика
- 1 столовая ложка измельченного сушеного тимьяна
- Соль и перец для вкуса
2 куриные грудки, без костей или без костейинструкции
- В стеклянной форме для запекания налейте лимонный сок на куриные грудки, накройте форму полиэтиленовой пленкой и дайте грудкам мариноваться примерно два часа.
- Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
- В небольшой миске смешайте травы и аккуратно перемешайте, чтобы соединить их.
- Обрызгайте форму для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
- Выложите грудки на противень верхней стороной вниз. Смажьте грудь растопленным маслом, протирая им кожу, если вы используете грудь с кожей. Посыпьте каждый кусок солью, перцем и смесью трав. Переверните грудь верхней стороной вверх и повторите процесс.
- Выпекайте грудку без прикрытия в течение рекомендованного времени, указанного выше, с учетом того, готовите ли вы грудку без костей или с костями. Если вы готовите более двух грудок из-за того, что вы удвоили или утроили рецепт, добавьте дополнительные пять минут на приготовление каждой дополнительной грудки, прежде чем вы начнете проверять внутреннюю температуру каждой грудки.
- Когда внутренняя температура достигнет 74 ° C, выньте куриные грудки из духовки и дайте им постоять восемь минут перед подачей на стол.
Создавайте собственные рецепты куриной грудки
Как только вы узнаете, какиспечь куриную грудкуЧтобы их можно было безопасно есть (при достижении правильной температуры), вы можете экспериментировать с разными приправами. Хороший вариант - приправить лимонным перцем, но вы также можете использовать приправы для птицы, приправленную солью или любую другую комбинацию заправки или маринада. Следите за тем, что вы делаете, чтобы, когда вы создаете что-то вкусное, вы знали, как сделать это снова.
как написать письмо о разрыве
