В то время какДиета Саут-Бичмного внимания уделяется мясу, вы все равно можете следовать этому популярному плану похудения, богатому белками, если вы вегетарианец. Знание правильных заменителей мяса (и наличие вкусных вегетарианских рецептов диеты Саут-Бич) поможет вам воспользоваться преимуществами диеты Саут-Бич без мяса, птицы или морепродуктов.
слова поддержки для тех, кто переживает развод
Вегетарианские белки
Следуя вегетарианской диете в Саут-Бич, замените говядину, курицу, индейку, морепродукты и свинину альтернативами без мяса (с низким содержанием углеводов). Примеры включают:
- Яйца (или яичные белки)
- Тофу
- Темпе
- Соевый (или другой вегетарианский) бургер
- греческий йогурт
- Творог
- Обезжиренный сыр
- Орехи
- Семена
- Миндальное молоко, богатое белком
- Соевое молоко
- Овощи с низким содержанием углеводов (некрахмалистые) и высоким содержанием клетчатки, такие как листовая зелень, огурцы, помидоры, перец, брокколи, цветная капуста, баклажаны, спаржа, стручковая фасоль и грибы.
- Зональная вегетарианская диета: 4 плана на выбор
- Питание авокадо
- Рестораны быстрого питания, одобренные диетой Южного пляжа
Рецепты и еда
Выбирая вегетарианские рецепты, которые подходят для этого плана, ищите те, которые богаты белком без мяса, маслами и некрахмалистыми овощами. Большинство из этих вариантов можно есть на всех этапах диеты, но проверяйте ингредиенты, чтобы убедиться, что вы строго следуете плану.
Шоколадный коктейль Beach Shack
Диетическая организация Саут-Бич предлагает готовые смеси для коктейлей в удобных порошковых пакетах. Ингредиенты в пляжный шек шоколадный коктейль включают казеин, сыворотку, растительные масла, какао, модифицированный крахмал тапиоки, обезжиренное молоко, кофе и другие ароматизаторы. Порция этого коктейля содержит всего 100 калорий, 5 граммов белка и 8 граммов углеводов.
Омлет с луком и чеддером с мангольдом
Начните утро с этого аппетитного завтрака, который содержит 7 граммов углеводов и 21 грамм белка на порцию.
Ингредиенты
- 1 1/2 чашки швейцарского мангольда
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1 столовая ложка канолы или оливкового масла
- 2 яйца
- 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
инструкции
- Обжарьте лук и мангольд на среднем или сильном огне в 2 чайных ложках масла.
- Сварить яйца в 1 чайной ложке масла на среднем огне.
- Сверху выложите яйца всеми остальными ингредиентами, сложите омлет и переверните, готовя до золотистого цвета.
Омлет со шпинатом и авокадо
Чтобы немного изменить ситуацию, попробуйте омлет со шпинатом и авокадо. Этот плотный завтрак богат питательными веществами, включая 22 грамма белка и всего восемь граммов углеводов на порцию.
Ингредиенты
- 2 яйца (в этом рецепте вы можете заменить яйца тофу)
- 1 столовая ложка оливкового или канолового масла
- 1 ломтик швейцарского сыра
- 1 1/2 чашки молодого шпината
- 1/2 авокадо, очищенного, без косточек и нарезанного ломтиками
инструкции
- Приготовьте яйца на среднем огне в масле и залейте омлет шпинатом и сыром.
- Сложите омлет и переверните его так, чтобы обе стороны стали золотисто-коричневыми; сверху нарезать авокадо.
Творог с грецкими орехами
Попробуйте этот простой, но полезный завтрак, когда вы спешите или в пути. Добавьте к творогу грецкие орехи и корицу в следующих измерениях, чтобы извлечь пользу из 30 граммов белка и 9 граммов углеводов:
- 1 стакан нежирного творога
- 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
- 1 чайная ложка молотой корицы
Яичница с фетой и спаржей
В этом пикантном рецепте низкоуглеводного завтрака можно приготовить яичницу (или тофу) с добавлением сыра фета и спаржи. Выбирая этот восхитительный рецепт омлета для начала своего утра, вы получите 22 грамма белка и всего четыре грамма углеводов.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 12 кусочков приготовленной спаржи
- 30 г сыра фета
инструкции
- На среднем огне взбить яичницу со спаржей и маслом.
- Добавьте фету.
Овощные бургеры в салате
Это вкусное обеденное меню - отличный способ следовать фазам 1, 2 или 3 диеты Саут-Бич, когда вы вегетарианец.
Ингредиенты
- 1 вегетарианский бургер
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 ломтик нежирного сыра чеддер
- 1 столовая ложка нарезанного лука
- 3 листика масляного салата
- 1 нарезанный редис (по желанию)
инструкции
- Приготовьте вегетарианский бургер по вашему выбору на оливковом масле с луком
- Добавьте сыр и заверните в салат.
В этом рецепте содержится примерно 17 граммов белка и 12 граммов углеводов.
Жареный сыр с цветной капустой
Если вы любите жареные сэндвичи с сыром, но при соблюдении диеты Саут-Бич вам не нужно есть хлеб, вам повезло. Жареный сыр, приготовленный с корочкой из цветной капусты вместо хлеба, по вкусу ничем не хуже настоящего - без дополнительных углеводов. Этот рецепт содержит 23 грамма белка и всего восемь граммов углеводов.
Салат Капрезе
Попробуйте освежающий салат капрезе с низким содержанием углеводов в жаркие летние месяцы, следуя рекомендациям по диете Саут-Бич.
Ингредиенты
- 4 больших шарика свежей моцареллы
- 1 чашка вишневых помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец для вкуса.
инструкции
- Смешайте шарики моцареллы с помидорами черри.
- Сбрызнуть смесь оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить по вкусу.
Этот рецепт содержит около 22 граммов белка и 9 граммов углеводов.
Запеченный тофу со спагетти, тыквой и соусом песто
Попробуйте восхитительный запеченный тофу с соусом песто, спагетти рецепт тыквы на обед, чтобы повысить сытость без дополнительных углеводов. Этот простой рецепт состоит всего из четырех ингредиентов - тофу, песто, спагетти из кабачков и оливкового масла. В каждой порции вы получите около 14 граммов белка и 10 граммов углеводов.
Роллатинис из баклажанов
Если вы путешествуете по плану Саут-Бич без пасты, попробуйте вкусно роллатинис из баклажанов вместо. Рецепт включает баклажаны, томатный соус, оливковое масло, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, яйца и приправы. И он содержит 25 граммов белка и 11 граммов чистых углеводов на порцию.
Тофу в средиземноморском стиле
Попробуйте этот аппетитный тофу с низким содержанием углеводов в средиземноморском стиле со спаржей, чтобы получить 25 граммов белка и чуть более семи граммов углеводов в каждой порции.
Ингредиенты
- 8 унций твердого тофу, нарезанного кубиками
- 8 стручков спаржи
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 3 стакана вегетарианского бульона
- 1 столовая ложка приправы для томатного супа
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Щепотка соли и перца
инструкции
Поместите все ингредиенты в мультиварку; варить на сильном огне 3 часа.
Обертывания с салатом темпе
Когда вы настроены на что-то легкое и освежающее, подумайте о обертки из салата темпе как ваша следующая идея еды. Ингредиенты этого простого блюда, содержащего 12 граммов углеводов и 13 граммов белка, включают измельченный темпе, болгарский перец, лук, оливковое масло, салат и специи.
Соте из вегетарианской колбасы
Выберите вегетарианскую колбасу, а не обычную, чтобы приготовить этот ароматный рецепт овощного соте с низким содержанием углеводов, который содержит 24 грамма белка и 11 граммов углеводов.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки нарезанного лука
- 2 столовые ложки измельченного красного перца
- 2 котлета на завтрак с овощными колбасками
- 1 столовая ложка оливкового или канолового масла
- 1/4 стакана тертого сыра чеддер (по желанию)
инструкции
- Обжарьте перец и лук в масле на среднем огне.
- Добавьте овощные котлеты (готовьте до коричневого цвета) и при желании посыпьте сыром.
Шоколадный мусс с низким содержанием углеводов
Это аппетитное сладкое лакомство, содержащее около 10 граммов углеводов и три грамма белка на порцию, обязательно станет хитом при соблюдении вегетарианских версий диеты Саут-Бич. Ингредиенты, необходимые для приготовленияшоколадный мусс с низким содержанием углеводоввключайте авокадо, кокосовое молоко, несладкий какао-порошок, экстракт ванили и искусственный подсластитель по вашему выбору.
Смузи с миндальным греческим йогуртом
Приготовьте эту восхитительную закуску, когда вы настроены быстро взбодриться или хотите утолить тягу к сладкому. Просто смешайте следующие ингредиенты, чтобы получить около 21 грамма белка и 9 граммов углеводов:
- 1 контейнер нежирного греческого йогурта на 6 унций
- 8 кубиков льда
- 1 столовая ложка миндального масла
Смесь жареных орехов
Этот рецепт смешанных орехов идеально подходит, если вы хотите обуздать тягу к соли. В каждой порции вы получите 6 граммов белка и 5 граммов углеводов.
Ингредиенты
- 1/4 стакана кешью
- 1/4 стакана миндаля
- 1/4 стакана семян подсолнечника
- 1/4 стакана грецких орехов
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1 столовая ложка арахисового масла
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смешать все ингредиенты и выложить в один слой на противне.
- Запекать в предварительно разогретой духовке 5–10 минут до готовности.
Фадж Брауни Бар
Диета Саут-Бич шоколадный батончик это идеальная закуска (или десерт), когда вам нужно быстро набрать протеин и вы в пути. Это вкусное лакомство содержит 11 граммов белка и 10 граммов углеводов. В его состав входят изоляты молочного и соевого белка, какао-порошок, кокосовое масло и шоколадная крошка без сахара.
Вегетарианская диета
Диета Саут-Бич означает увеличение количества белка и снижение потребления углеводов, что часто используется для похудания. По словам одного из ученых, безмясные диеты также связаны с меньшим весом тела. 2014 исследование . Так что, если вам нужно похудеть или поддерживать здоровый вес, вам может подойти вегетарианская диета Саут-Бич.
