Эти крендельки из теста для печенья — идеальное лакомство без выпечки! Сделанные из классического теста для печенья без яиц, зажатые между двумя солеными кренделями и облитые темным шоколадом, они не продержатся долго!
Я считаю, что мне очень повезло жить в эпоху, когда еда из теста для печенья стала настолько широко распространенной.
Потому что когда-то, но не так давно, сырое тесто для печенья не одобрялось. В основном его ели тайком, в тени кладовой, украдкой стаскивали с ложек для смешивания и стаскивали с мисок с охлаждающимся в холодильнике тестом (а может быть, это было только у меня дома). Даже непреодолимого страха перед употреблением сырых яиц было недостаточно, чтобы удержать самых преданных фанатиков теста для печенья ( такие как я ) от укуса или двух (… или десяти).
РЕПИН Этот рецепт, чтобы сохранить его
Но недавно произошло тесто для печенья освобождение! Мы возвели поедание теста для печенья в форму искусства без яиц, и теперь его можно есть из тени и без стыда*. То, что когда-то было просто предшественником десерта, теперь стало главной достопримечательностью, и сегодня я делаю еще одну ступеньку с этими сладкими и солеными кусочками кренделя из печенья!
Это тесто для печенья абсолютно не содержит яиц; несколько столовых ложек густых сливок заменяют яйца и придают этой начинке кремовую текстуру, не жертвуя тем прекрасным вкусом теста для печенья, который мы все знаем и любим. Затем его помещают между двумя крендельками (потому что кто не любит это сочетание соленого и сладкого) и тогда опущенный в темный шоколад для хорошей меры. Бонусные баллы, если вы украсите их посыпкой или нонпарейлами для дополнительной текстуры.
Сладкие и соленые, перемежающиеся кусочками шоколадной крошки и одетые в платья из темного шоколада, эти крендельки из теста для печенья — настоящая находка. окончательный (и, может быть, даже самый простой!) легкие закуски.
5от3голосов ОбзорРецепт блюда Крендельки из теста для печенья
Время подготовкидвадцать минуты Общее времядвадцать минуты Порции24 крендель укусы АвторСаманта Соленые крендельки с начинкой из теста для печенья без яиц, облитые шоколадом, станут превосходной закуской.Ингредиенты
- ▢один палка несоленое сливочное масло смягченный
- ▢¾ чашки светло-коричневый сахар плотно упакованные
- ▢один чайная ложка экстракт ванили
- ▢⅛ чайная ложка соль
- ▢¾ чашки мука общего назначения + 2 столовые ложки
- ▢2 ½ столовые ложки густые сливки
- ▢½ чашка шоколадная крошка
- ▢Примерно 50 маленьких кренделей
Для погружения
- ▢1 ½ чашки тающие вафли из темного шоколада
- ▢два столовые ложки несравненные для посыпки (по желанию)
инструкции
- В стационарном миксере (или с помощью ручного миксера) взбейте масло и коричневый сахар до получения легкой и воздушной массы.
- Вмешайте ванильный экстракт.
- Посыпьте солью и хорошо перемешайте.
- С помощью миксера на средне-низкой скорости постепенно добавляйте универсальную муку, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Обязательно периодически останавливайте миксер, чтобы соскрести смесь со стенок и дна чаши для смешивания шпателем.
- Постепенно добавляйте густые сливки в смесь до полного смешивания (опять же, делая паузы, чтобы очистить стенки и дно миски).
- Вмешайте мини-шоколадные чипсы
- Наберите столовую ложку теста и скатайте его в руках, чтобы сформировать шар*. Слегка приплюсните ладонью и положите поверх одного кренделя. Соедините с другим кренделем и отложите на противень, застеленный вощеной бумагой.
- Повторяйте, пока все тесто для печенья не будет зажато.
- Растопите шоколад согласно инструкции на упаковке.
- Когда шоколад растает, берите по одному сэндвичу с кренделями и наполовину окуните его в шоколад. Вернуться на вощеную бумагу и сразу же посыпать нонпарейлс или посыпать, если используете.
- Повторяйте, пока все бутерброды не будут обмакнуты и посыпаны.
- Дайте шоколаду застыть перед едой.
Примечания к рецепту
* Если тесто слишком липкое, оставьте его в холодильнике на 5 минут, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было раскатывать. Однако не позволяйте ему охлаждаться слишком долго, иначе он станет слишком твердым, и вы можете сломать свои крендельки, пытаясь зажать их вокруг теста для печенья.Информация о питании
Калории:70,Углеводы:13г,Толстый:одинг,Холестерин:двамг,Натрий:двадцатьмг,Калий:13мг,Сахар:9г,Витамин А:30МЕ,Кальций:12мг,Железо:0,3мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсДесерт
