Если вы регулярно используете альтернативную муку, такую как мука из коричневого риса, из-за целиакии или непереносимости глютена, возможно, вам стоит подумать о том, чтобы приготовить рисовую муку самостоятельно в домашних условиях. Приготовление собственной муки означает, что вы можете контролировать загрязнение глютеном на собственной кухне, а также настраивать смесь риса и обеспечивать свежий продукт. Приготовление собственной муки также часто обходится дешевле, чем ее покупка. Если вы используете его регулярно, это может сэкономить вам значительную сумму денег.
Как измельчить коричневый рис в муку
Сделать муку из коричневого риса несложно. Вы можете сделать это за несколько коротких шагов, используя зерновую мельницу, кухонный комбайн или блендер.
- Отмерьте количество риса, которое хотите измельчить. В зависимости от того, насколько мелко вы измельчите рис, вам может потребоваться больше или меньше зерна, чтобы получить желаемое количество муки.
- Поместите его в бункер зерновой мельницы или в отделение блендера или кухонного комбайна.
- Позвольте зерновой мельнице превратить рис в муку или включите блендер или кухонный комбайн на высокую мощность и продолжайте вращать лезвия, пока не будет получен мелкий порошок.
- Идеи на День благодарения без глютена
- Банановый хлеб без глютена
- Быстрые средства для детей с глютеновой болезнью
Инструменты для приготовления муки из коричневого риса в домашних условиях
Приготовить рисовую муку в домашних условиях относительно просто, если у вас есть подходящее оборудование. В зависимости от того, сколько муки вы хотите делать и как часто, используйте одно из следующих.
Зерновая мельница
Зерновая мельница - дорогая покупка, модель размером с кухню стоит до 250 долларов, но она окупится, если вы будете ее использовать достаточно часто. Он прост в использовании и эксплуатации и может использоваться для измельчения других зерен помимо риса.
Вот несколько популярных мельниц:
Блендер
Если вы хотите попробовать сделать рисовую муку один или два раза, воспользуйтесь кухонным блендером. Вам нужно будет делать рисовую муку партиями, поскольку блендер не справится с такой нагрузкой, как зерновая мельница за один раз. Имейте в виду, что блендер следует использовать таким образом только время от времени, так как твердые зерна риса изнашивают лезвия.
Кухонный комбайн или Magic Bullet
Кухонные комбайны и Magic Bullets также могут измельчать рис в муку. Они могут храниться немного дольше, чем блендер, но часто меньше, что требует нескольких порций. Они также являются отличным способом попробовать приготовить муку самостоятельно без участия мельницы.
Как хранить муку из коричневого риса
Коричневый рис содержит натуральные масла, которые начинают разрушаться, когда вы измельчаете его в муку. Это хорошая новость для тех, кто измельчает сам; Вы всегда можете быть уверены, что то, что вы производите, является свежим, если сразу используете его. Однако, если вы планируете измельчать большое количество муки для регулярного использования, вам нужно будет хранить ее не так, как другие виды муки:
- Поместите коричневую рисовую муку в большой контейнер с крышкой, пригодный для замораживания.
- Хорошо закройте емкость крышкой.
- Заморозьте до тех пор, пока это не понадобится. Удалите и разморозьте столько, сколько вы будете использовать за раз. Не размораживайте и не замораживайте одну и ту же муку постоянно.
Возьмите под свой контроль свою кухню
Если вы регулярно используете муку без глютена, такую как мука из коричневого риса, помол самостоятельно дома может быть разумной идеей. Вы не только всегда будете уверены, что он свежий, но и сэкономите сотни долларов в течение года. Попробуйте приготовить собственную муку и посмотрите, почувствуете ли вы разницу.
