Если вам нравятся свежие пончики, вам понравится этот домашний рецепт сопапиллы!
Эти маленькие пучки легко сделать, а тесто вздувается, превращаясь в легкое и пушистое лакомство. Подавайте с пикантными начинками или посыпьте сахарной пудрой, медом для обмакивания или корицей.
Что такое сопапилла?
Эти жареные квадратики теста раздуваются, как подушки, и их можно подавать с пикантными начинками или подсластить на десерт (наш любимый) медом, посыпав сахарной пудрой или корицей.
Основные ингредиенты
ОСНОВЫ Мука, соль, сахар, разрыхлитель и шортенинг являются основными ингредиентами для сопапиллы.
ТОЛСТЫЙ Шортенинг можно заменить салом. Укорочение гарантирует идеальный пух и идеальную текстуру!
Как сделать сопапиллы
- Взбейте вместе сухие ингредиенты. Сократите в укорочении и смешайте. Медленно добавляйте воду и перемешивайте, пока тесто не соберется в ком.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте около 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет слишком липким.
- Накройте полотенцем, дайте тесту отдохнуть в миске.
- Раскатать тесто толщиной 1/4 дюйма и нарезать на квадраты.
- Обжарить на масле до пышности и золотистого цвета. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте, полив медом.
Советы для совершенства
- Для идеального слоеного каждый раз убедитесь, что тесто раскатано одинаковой ширины, чтобы они оставались закрытыми, когда они набухают.
- Не раскатывайте тесто слишком толсто (они будут рыхлые) или слишком тонко (они будут пустыми).
- Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем бросить туда тесто, чтобы оно не впитывало масло, а не поджаривалось должным образом.
- Обжаривайте только несколько сопапилл за раз, чтобы у них было достаточно места для перемещения во фритюрнице, и они могли достичь максимальной пухлости.
- Подавать немедленно.
- Sopapillas очень легко приготовить, поэтому рекомендуется делать их по мере необходимости, поскольку они не очень хорошо хранятся или разогреваются. Однако, хотя они могут быть не такими пухлыми, их можно разогреть в духовке, предварительно нагретой до 350 ° F, в течение примерно 10–15 минут.
Любимые десерты
- Торт Трес Лечес - так легко сделать
- Чуррос - готово за 20 минут
- Мексиканское свадебное печенье - подходит для заморозки
- Легкий рецепт чизкейка Sopapilla - любимец публики
Вам понравились эти Sopapillas? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!
5от8голосов ОбзорРецепт блюда Домашние сопапиллы
Время подготовки10 минуты Время приготовлениядвадцать минуты Время отдыха10 минуты Общее время40 минуты Порции16 Автор Холли Нильссон Sopapillas легкие, пушистые и совершенно сладкие с оттенком меда или сахарной пудры сверху!Ингредиенты
- ▢1 ¼ чашка порошок
- ▢два чайные ложки порошок для выпечки
- ▢один столовая ложка сахар
- ▢½ чайная ложка соль
- ▢два столовые ложки растительное сокращение
- ▢½ чашка горячая вода не кипящий
- ▢6 чашки растительное масло для жарки (48 унций)
- ▢½ чашка сахарная пудра для пыли
- ▢¼ -½ чашка медовый для сбрызгивания
инструкции
- Смешать вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль. Нарежьте шортенинг и тщательно перемешайте.
- Добавьте воду и перемешайте, пока тесто не начнет собираться в ком.
- Насыпьте немного дополнительной муки на столешницу и выложите на нее тесто.
- Вымешивайте около 5 минут, добавляя муку, если тесто становится липким.
- Поместите тесто обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
- Тем временем разогрейте масло до 350°F в сковороде на среднем огне.
- Пока масло нагревается, раскатайте тесто толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма.
- С помощью ножа для пиццы разрежьте тесто на 16-20 равных частей.
- Аккуратно бросьте 4-5 кусочков в горячее масло и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока обе стороны не поднимутся и не станут золотистыми.
- Выньте из масла и слейте их на решетку для охлаждения печенья или на тарелку с бумажным полотенцем.
- После остывания посыпьте их сахарной пудрой и подавайте с медом, чтобы сбрызнуть.
Примечания к рецепту
- Для идеального слоеного каждый раз убедитесь, что тесто раскатано одинаковой ширины, чтобы они оставались закрытыми, когда они набухают.
- Не раскатывайте тесто слишком толсто (они будут рыхлыми) или слишком тонко (они будут пустыми).
- Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем бросить туда тесто, чтобы оно не впитывало масло, а не поджаривалось должным образом.
- Обжаривайте только несколько сопапилл за раз, чтобы у них было достаточно места для перемещения во фритюрнице, и они могли достичь максимальной пухлости.
- Подавать немедленно.
- Sopapillas очень легко приготовить, поэтому рекомендуется делать их по мере необходимости, поскольку они не очень хорошо хранятся или разогреваются. Однако, хотя они могут быть не такими пухлыми, их можно разогреть в духовке, предварительно нагретой до 350 ° F, в течение примерно 10–15 минут.
Информация о питании
Калории:84,Углеводы:17г,Белок:одинг,Толстый:дваг,Насыщенный жир:одинг,Трансжиры:одинг,Натрий:74мг,Калий:64мг,Волокно:одинг,Сахар:9г,Витамин С:одинмг,Кальций:24мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсДесерт, Закуска Едаамериканская, мексиканская© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. .
