Семечки подсолнечника - это полезное и вкусное лакомство, если их есть в умеренных количествах. Однако употребление слишком большого количества пищи может вызвать некоторые потенциальные проблемы со здоровьем.
Возможные проблемы
Размеры порции семян подсолнечника зависят от продукта, но типичная порция очищенных от скорлупы семян составляет от одной до двух унций (примерно от 1/8 до 1/4 стакана ядер или от 1/2 до 3/4 стакана неочищенных семян). Эта порция хороша, даже если есть ежедневно в рамках сбалансированной диеты. Но регулярное превышение этой суммы может способствовать следующему:
Статьи по Теме- 7 веганских источников белка, удовлетворяющих потребности в питании
- 8 шагов к тому, чтобы стать вегетарианцем (просто и легко)
- Пищевая ценность 7 овощей, которые вы должны есть в своем рационе
Слишком много граммов жира
Семена подсолнечника богаты жирами, которые, по мнению Центр здоровья Мак-Кинли , необходим для усвоения некоторого количества витаминов, правильного роста, поддержания клеточных мембран и наполняет ваше тело энергией. Хорошая новость заключается в том, что семена подсолнечника содержат полезные поли и мононенасыщенные жиры, которые могут помочь поддерживать хороший уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Плохая новость в том, что даже здоровые жиры могут вызвать нежелательное увеличение веса.
Веб-сайт Self's Nutrition Data указывает, что типичная порция сырых ядер подсолнечника в одну унцию содержит 14 граммов жира или 22 процента от рекомендуемой дневной нормы. Употребление слишком большого количества семян подсолнечника может привести к очень быстрому превышению рекомендованной дневной нормы. Семена подсолнечника, приготовленные в масле, могут иметь даже более высокий процент жира.
Нежелательные калории
Семечки подсолнечника не только богаты жирами, но и калорийны. Одна порция содержит 164 калории. Хотя в умеренных количествах это нормально, употребление слишком большого количества семян в течение длительного периода времени может привести к их избытку. увеличение веса .
Нежелательные добавки
Если вы едите сырые, неароматизированные и необработанные семена, вам не нужно беспокоиться ни о чем, кроме самих семян, которые вы едите. Но если вам нравятся семена, обжаренные в сухом виде или ароматизированные, они могут содержать нежелательные и противоречивые добавки, такие как глутамат натрия (глутамат натрия), или «натуральные» или искусственные ароматизаторы, которые могут включать ряд неопределенных химических ингредиентов. Вы можете просмотреть списки ингредиентов популярных ароматизированных и жареных семечек подсолнечника на сайте Foodfacts.com .
Согласно статья доктора Джозефа Меркола , многие люди чувствительны к глутамат натрия, и это вещество связано со многими неблагоприятными симптомами, включая ожирение, головные боли, депрессию, усталость, боль в груди и учащенное сердцебиение. Чтобы избежать нежелательных ингредиентов, внимательно читайте этикетки и подумайте о выборе органических продуктов.
Избыточная соль
Семена подсолнечника сами по себе от природы содержат мало натрия, но те, которые были обжарены и засолены, могут иметь очень высокий уровень соли. Фактически, согласно Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, одна унция поджаренных соленых семян содержит 174 миллиграмма натрия. Хотя эта сумма не соответствует Рекомендуемый уровень потребления соли Американской кардиологической ассоциацией (AHA) 1500 миллиграммов, съедая несколько порций соленых семян в день, быстро складывается.
Слишком много натрия в вашем рационе может повысить кровяное давление, что может увеличить риск инсульта, сердечных заболеваний, остеопороза, рака желудка и болезней почек, сообщает AHA. Чтобы не употреблять слишком много соли в семенах подсолнечника, придерживайтесь сырых несоленых семян.
Повреждение зубов и десен
Метод употребления в пищу неочищенных семян подсолнечника требует, чтобы вы ломали скорлупу между зубами. Если у вас ослаблена зубная эмаль или стоматологическая работа, это действие может привести к повреждению ваших зубов и десен, особенно если вы расколите семена в большом количестве. Кроме того, острые осколки корпуса могут попасть между зубами и деснами или вызвать раздражение во рту.
Слишком много селена
Селен - важный минерал, который помогает бороться со свободными радикалами в организме. Одна унция очищенных семян подсолнечника содержит 21% рекомендуемой суточной нормы селена. Употребление нескольких порций семян подсолнечника в день может подвергнуть вас риску проглатывания слишком большого количества селена.
Согласно Медицинский центр Университета Мэриленда (UMM) Ежедневный прием селена в количестве, превышающем рекомендуемую, может увеличить риск диабета. Кроме того, UMM сообщает, что высокие дозы селена со временем могут быть токсичными.
Проконсультируйтесь с врачом
Если вы думаете, что употребление подсолнечника является причиной любого из вышеперечисленных симптомов, или если вы хотите узнать, будут ли полезны семена подсолнечника для вас, поговорите со своим врачом.
Все в умеренности
Семечки подсолнечника, употребляемые в умеренных количествах, могут быть полезным дополнением ко многим диетам. Они полны полезных витаминов, полезных жиров и антиоксидантов. Они также удовлетворят потребность в вкусной хрустящей закуске.
Хотя время от времени расходование нескольких дополнительных порций семян подсолнечника в один день вряд ли подорвет ваш здоровый образ жизни или вызовет проблемы со здоровьем, регулярные переедания могут способствовать расширению талии и увеличению потребления натрия. Придерживайтесь одной порции семян подсолнечника в день, чтобы воспользоваться их преимуществами и снизить риск нежелательных побочных эффектов.
