Ежевика сапожник идеальный летний рецепт, из которого сделаны мечты. Совершенно сладкий и терпкий, с золотой начинкой из бисквита, это идеальный легкий десерт.
Как персиковый сапожник , положите сверху шарик морозного ванильного мороженого, и вы будете лизать свою тарелку!
что положить в праздничные сумки для взрослых
Идеальные летние ягоды
По мере того, как мы приближаемся к лету, так много замечательных видов продуктов находятся на пике своего развития, и ежевика среди них. Пухлые, сочные и идеальное сочетание сладкого и терпкого, эти ягоды восхитительны сами по себе (или взбитые в ежевичный мохито !), но лучше всего они проявляются, когда их запекают в домашнем коблере из ежевики.
Легкий классический десерт
Итак, что такое ежевичный коблер? У каждого свое представление о том, что такое сапожник. Традиционно говоря, кобблер — это запеченное фруктовое блюдо, покрытое верхушкой, похожей на печенье. При выпечке печенье выглядит мощеным, как мощеная улица.
Некоторые версии (например, коблер с клубникой и ревенем) могут иметь начинку в виде торта. Я предпочитаю придерживаться традиционного старомодного рецепта коблера из ежевики.
Моя любимая часть коблера из ежевики — это ежевика, но начинка из бисквита — ОЧЕНЬ близкое второе место.
Как приготовить Blackberry Cobbler
Этот сапожник из ежевики можно легко удвоить! Скорее всего, как только вы попробуете это, вам понадобятся секунды (или трети). Просто удвойте количество всех ингредиентов и запекайте в форме для выпечки объемом 3 литра (например, в форме размером 9×13 дюймов) еще 5-10 минут.
- Смешайте ягоды, кукурузный крахмал, сахар и немного воды. Варить несколько минут до загустения.
- Смешайте ингредиенты для начинки и полейте смесью ежевики.
- Выпекайте и наслаждайтесь!
Безумно просто, правда? Подавайте теплыми и украсьте Ванильное мороженное или взбитые сливки !
Советы для ЛУЧШЕГО Blackberry Cobbler
- Если есть возможность, используйте свежую ежевику (в крайнем случае подойдет замороженная, размораживать не нужно).
- Попробуйте одну из ягод ежевики перед началом рецепта, и если она сладкая, вы можете немного уменьшить количество сахара.
- Убедитесь, что разрыхлитель свежий. Если она старая, она может работать неправильно, и печенье не очень сильно поднимется.
Чтобы упростить очистку, поместите пустой противень на решетку под форму для выпечки в духовке на случай образования пузырей.
Есть остатки?
Холодильник: Как и большинство фруктовых десертов и ягодные ножки , этот сапожник хранится несколько дней, и его лучше всего хранить в холодильнике. Перед подачей разогрейте в духовке/микроволновке.
Морозильник: Коблер Blackberry можно заморозить, но придется внести некоторые изменения. Не рекомендуется замораживать собранный коблер (запеченный или сырой), так как начинка будет сырой и не пропечется должным образом.
Чтобы заморозить Blackberry Cobbler:
- Смешайте начинку, поместите в форму для запекания, накройте и заморозьте на срок до 2-3 месяцев.
- Когда вы будете готовы испечь коблер, испеките начинку. первый в течение 35-40 минут, периодически помешивая, пока смесь не станет горячей и не начнет пузыриться.
- Смешайте начинку для бисквита, добавьте ее сверху и выпекайте еще 20–25 минут.
Этот метод позволит получить коблер, который по вкусу максимально похож на свежеиспеченный коблер!
Больше рецептов, которые вам понравятся:
- Черничный сапожник - всего 10 минут на подготовку!
- Яблочный сапожник — классический терпкий десерт
- Черничный пирог - наполнен сочной черникой
- Смешанный ягодный чипс – главный семейный десерт!
- Клубничный ревеневый коблер - сладкий, пряный и тягучий!
Этот легкий ежевичный коблерный десерт так и просится на все ваши летние посиделки, и я обещаю вам, вы не пожалеете, приготовив его!
5от14голосов ОбзорРецепт блюда Ежевика сапожник
Время подготовкидвадцать минуты Время приготовления30 минуты Общее времяпятьдесят минуты Порции8 порции АвторАманда Батчер Летний десерт со свежей ежевикой и сладкой начинкой, напоминающей бисквит!Ингредиенты
- ▢24 унции свежая ежевика
- ▢один чашка гранулированый сахар
- ▢¼ чайная ложка Молотая корица (необязательно, но рекомендуется)
- ▢3 столовые ложки кукурузный крахмал
- ▢¾ чашка вода
Топпинг
- ▢1 ½ чашки мука общего назначения
- ▢один столовая ложка гранулированый сахар
- ▢1 ½ чайные ложки порошок для выпечки
- ▢½ чайная ложка кошерная соль
- ▢½ чашка холодное масло тертый или мелко нарезанный кубиками
- ▢⅓ - ½ чашка холодная пахта
инструкции
- В большой кастрюле смешайте ежевику, сахар и корицу. Варить и помешивать, пока смесь не закипит.
- Смешайте кукурузный крахмал и воду до получения однородной массы; перемешайте с фруктовой смесью. Довести до кипения; готовьте и помешивайте в течение 2 минут или пока не загустеет.
- Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 8 футов.
- Для посыпки в небольшой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Нарежьте масло с помощью блендера или двух вилок, пока смесь не будет напоминать грубые крошки.
- Движение в молоке только до смоченного. Капайте столовыми ложками на горячую ягодную смесь.
- Выпекайте, не накрывая крышкой, при температуре 350 ° F в течение 30-35 минут или пока начинка не станет пузырчатой, а верх не станет золотисто-коричневым. Подавать теплым, со взбитыми сливками или мороженым по желанию.
Примечания к рецепту
Количество пахты будет варьироваться от человека к человеку. Вы хотите, чтобы бисквитное тесто было достаточно влажным, чтобы его можно было зажать между несколькими пальцами, но не настолько влажным, чтобы оно было мокрым.Информация о питании
Калории:354,Углеводы:57г,Белок:5г,Толстый:13г,Насыщенный жир:8г,Холестерин:33мг,Натрий:277мг,Калий:272мг,Волокно:5г,Сахар:32г,Витамин А:580МЕ,Витамин С:17,8мг,Кальций:93мг,Железо:1,7мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсДесерт
