Поскольку для изготовления вина используется более тысячи сортов винограда, неудивительно, что существует так много разных видов красного вина. Сюда входят популярные сорта красных вин, такие как Каберне Совиньон, Мерло и Сира, а также многие другие.
Популярные виды односортовых красных вин
Каберне и Мерло - два самых известных и широко производимых красных сорта вина. Это также два самых популярных красных винных сорта винограда, используемых во всем мире, но есть и другие, хорошо известные.
Статьи по Теме- Основная информация о вине и советы по подаче
- Галерея винных гидов для начинающих
- Фотографии и информация о 9 видах фруктового красного вина
1. Каберне Совиньон
Каберне Совиньон - это красный сорт винограда и название сорта вина, которое производится из этого винограда. Это один из самых продаваемых сортов красного вина в Соединенных Штатах. Кабины, как правило, большие, полнотелые и танинные, а вина из них могут выдерживаться годами. Вы найдете Каберне Совиньон как в односортовых винах, так и ввинные смесивключая смеси французского Бордо, смеси американского наследия и итальянские смеси супертосканской кухни. Вы также можете найти Каберне Совиньон, смешанный в меньших количествах с такими винами, как Кьянти и Приорат.
2. Мерло
Как Каберне Совиньон,Мерло- это название красного винограда и односортовых вин, изготовленных из винограда. Эти вина со средним телом менее танинны, чем Каберне Совиньон, и их часто смешивают с другими сортами винограда, чтобы придать мягкость и сложность готовому красному вину. К хорошо известным винным смесям, которые могут содержать Мерло, относятся, среди прочего, Меритаж, Бордо, супертосканы и Приорат.
3. Пино Нуар
Пино-Нуаркак красное вино виноградная и сортовая роза заняла видное место в бургундских винах из Франции, а также выращивается и производится в Соединенных Штатах. В долине Уилламетт в штате Орегон производят потрясающие и мощные вина Пино Нуар, а такжеОкруг Сономаа такжеДолина Напатакже производят вина мирового класса Пино Нуар. Интересно, что Пино Нуар также является одним из сортов винограда, произрастающего вшампанскоеа такжеигристые винатакже. Пино обычно от среднего до легкого с мягкой танинной структурой. Пино Нуар обычно не смешивают с другими сортами винограда, хотя в винах Бургундии (Бургундия) его можно смешивать с небольшим количеством винограда Гаме. ВГермания, вы найдете вина Пино Нуар с этикетками Шпетбургундер и Фрюбургундер.
4. Сира (Шираз)
Джем, фруктовый и пряный,Сираэто виноград, который может принимать разные характеристики в зависимости от терруара и условий выращивания. Это полнотелое односортовое вино, которое также входит во многие купажи со всего мира. Чили, Австралия, Калифорния, штат Вашингтон и регион Рона во Франции производят односортовые и купажированные вина, содержащие сира. Например, популярные купажи Syrah включают вина Côtes du Rhône, Hermitage и Côte-Rôtie из Франции, а также купажные вина GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) из Австралии и США. Вы также можете найти его в составе итальянских супер тосканских вин.
5. Зинфандель
Зинфандельвина имеют широкий диапазон вкусовых характеристик и варьируются от больших и сытных до легких и нежных. В основном это односортовые вина, которые часто производятся в Соединенных Штатах, причем особенно звездные сорта происходят изОкруг Сонома. Зинфандель не используется в тоннах смесей, но вы можете найти его в смеси с виноградом Пти Сира или в некоторых смесях. В Италии Примитиво - это тот же сорт винограда, что и Зинфандель, поэтому вина с пометкой Примитиво такжеЗинфандель вина.
6. Санджовезе
Хотя он в первую очередь признан итальянским винным сортом, который встречается в Кьянти, Санджовезе также выращивают в других винодельческих регионах, таких как США, и используют для производства вин с одним сортом. Другие вина, которые содержат Санджовезе как основной виноград или в купажах, включают супертосканские вина, Брунелло ди Монтальчино и Вино Нобиле ди Монтепульчано. Это красное вино более землистое по вкусовым характеристикам, со средними танинами и высокой кислотностью.
7. Неббиоло
Виноград Неббиоло может быть назван сортовым, но в основном он встречается в итальянских винах из Тосканы, включая Бароло и Барбареско. Неббиоло - вино средней полноты с характеристиками клубники и сильными танинами. Вина Неббиоло часто можно выдерживать более десяти лет из-за мощной структуры танинов.
8. Гренаш
Известный в Испании как Гарнача,Гренашчасто бывает землистым, дымным и мягким. Вы найдете эти вина, помеченные как один сорт, но это также отличный виноград для купажирования, который содержится во многих величайших винах мира, включая Приорат Испании, GSM из Австралии и США, а также во многих смесях из региона Южная Рона Франции, включая Шатонеф-дю -Пап и Кот-дю-Рон. Вы обнаружите, что Гренаш также выращивают и маркируют как отдельные сорта в Австралии, США и других регионах по всему миру.
9. Мальбек
Мальбекнабирает популярность как сорт вин, особенно в южноамериканских винах изАргентина. Мальбек - вино со средним танином, с привкусом вишни и какао. Он также выращивается во французском регионе Бордо и содержится в винах Бордо с Правобережья, а также вФранцииДолина Луары.
10. Карменер
Как сортовое красное вино, вы найдете Карменер изчили. Имеет ароматы малины и перца. Есть также немного Карменера в купажах, таких как вина Бордо и Американское Меритэдж.
11. Барбера
Барбераэто сорт винограда и вина, который в основном происходит из Северной Италии. Это красный цвет с низким содержанием танинов, мягким ароматом сливы и пикантной кислотностью. Барбера используется почти исключительно как одно сортовое вино, и вы найдете некоторые винодельческие регионы за пределами Италии, производящие вина Барбера.
12. Каберне Франк
Каберне Фран возник во Франции и используется в односортовых, бордоских винах и купажах в бордоском стиле со всего мира. Его также можно добавлять в небольших количествах в Кьянти, супер тосканские вина и вина в стиле Меритаж. Каберне Фран имеет средние танины с привкусом сливы, ягод и специй.
Виды красного вина со всего мира
Хотя невозможно перечислить все красные вина в мире, есть много распространенных красных, о которых стоит узнать. Многие из них являются смесями с виноградом, из которого изготавливаются вина, в соответствии с законодательством о маркировке.
13. Бордо - Франция.
Вина Бордодолжно происходить из апелласьона Бордо во Франции. Законы о маркировке и виноделии регулируют типы винограда, которые могут быть использованы для производства вин Бордо. Красные вина Бордо, происходящие из одного из самых известных винодельческих регионов мира, богаты и сложны.
Виноград, содержащийся в смесях Бордо, включает:
- Каберне Совиньон
- Мерло
- Каберне Франк
- Мальбек
- Petite Verdot
- Карменер
14. Бургундия (Burgundy) - Франция.
Бургундские вина- еще одно французское вино с этикеткой, названное в честь региона, в котором оно производится, и регулируется законодательством о маркировке и виноделии. Красные бургундские - сложные, со вкусом спелых темных ягод. Это одни из самых дорогих и востребованных вин в мире. Хотя Бургундия - это в первую очередь Пино Нуар, для баланса в него также может быть добавлен виноград Гаме.
15. Божоле - Франция.
Божоле - это наименование Бургундии во Франции. Вино маркируется для региона, а законы о маркировке регулируют способ производства вина и состав винограда. Красное Божоле с этикеткой бывает двух видов:Божоле Нувои Божоле. Оба фруктовых вина предназначены для употребления в молодом возрасте. Основным сортом винограда, используемым в Божоле, является виноград Гаме, хотя вина могут также содержать небольшое количество Пино Нуар.
как убрать нарощенные ресницы
16. Шатонеф-дю-Пап - Франция.
Шатонеф-дю-Пап - это наименование в регионе Южная Рона во Франции. Это почти всегда смесь винограда, хотя вы можете найти несколько вин Шатонеф-дю-Пап, которые производятся исключительно из винограда сорта Гренаш. Это дымное, землистое, слегка фруктовое вино, которое хорошо сочетается с едой и может иметь хорошую структуру выдержки.
В красном Шатонеф-дю-Пап разрешено 13 сортов винограда.
- Гренаш
- Мурведр
- Сира
- Cinsault
- Клэретт
- Vaccarèse
- Бурбуленк
- Руссан
- Совет
- Muscardin
- Picpoul
- Пикардан
- Черные пугает
17. Кот-дю-Рон - Франция.
Также из французской Роны производится купажное вино Côtes du Rhône, которое маркируется на основе названия наименования (AOC). Это доступные, пряные и полнотелые вина, из которых получается отличное столовое вино.
В Кот-дю-Рон разрешено выращивать много сортов винограда, хотя по крайней мере 40 процентов должно быть Гренаш-нуар.
- Гренаш нуар
- Сира
- Мурведр
- Cinsault
- Кариньян
- Совет
18. Кот-Роти - Франция.
Еще одно вино AOC из долины Роны, Côte-Rôtie, пряное, элегантное и ароматное. Это комплексные вина с приятной фруктовостью красных ягод.
В Кот-Роти используются два сорта винограда: красный и белый.
- Сира (не менее 80 процентов)
- Вионье
19. Эрмитаж - Франция.
Hermitage также является AOC в долине Роны и производит большие коллекционные красные вина, которые можно выдерживать десятилетиями. Это богатые, пикантные вина со вкусом черных фруктов и кожи.
В красных винах «Эрмитаж» допускаются один красный и два белых сорта.
- Сира
- Марсан
- Руссан
20. Кьянти - Италия.
Кьянтипроисходит отИталииТоскана в регионе Пьемонт. Это регион DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) с множеством субрегионов. Кьянти должно содержать от 70 до 80 процентов санджовезе (в зависимости от субрегиона), хотя может быть добавлен один из нескольких других одобренных сортов, смешанных в меньших количествах. Кьянти - фруктовое вино со средним вкусом и кислинкой, прекрасно сочетающееся с острыми блюдами и томатным соусом, идеально подходящее для итальянской кухни.
Виноград в винах Кьянти может включать следующее.
- Санджовезе
- Canaiolo
- Каберне Совиньон
- Сира
- Мерло
- Треббиано
- Мальвазия
21. Бароло / Барбареско - Италия.
Баролои Барбареско - это два региона DOCG в Пьемонте, объединяющие одну большую черту: виноград Неббиоло. Вина большие и танинные, выдерживаются годами; но они также удивительно нежные со средним фруктовым вкусом, таким как клубника. Бароло часто называют «королем вин», а вино может быть довольно дорогим и востребованным.
Утвержденные сорта винограда в Барбареско и Бароло включают основной сорт и три «клона» сорта.
- Неббиоло
- Лампия
- Michet
- Розовый
22. Амароне делла Вальполичелла - Италия.
Амароне делла Вальполичелла, часто называемое просто Амароне, - это вино и название компании DOCG, расположенной в Вероне и ее окрестностях. Виноград, используемый в Амароне, частично сушен, поэтому сок очень концентрированный, в результате получается пышное и плотное вино с ароматом темных или сушеных фруктов и пикантной кислотностью. Вина должны быть сделаны из 45-95 процентов винограда сорта Круина или Корвина.
Утвержденные сорта винограда в Амароне включают:
- Cruina
- Croaker
- Корвиноне
- Рондинелла
- Оселета
- Другие сорта, выращиваемые в этом районе
23. Ламбруско - Италия.
Вино Lambrusco имеет вкус слегка сброженного, слегка газированного виноградного сока. Это регион DOCG, а также название винограда. Вина могут быть от сухих до сладких.
Разрешенные в Ламбруско сорта винограда включают:
- Ламбруско
- Анчелотта
- Марземино
- Мальбо Джентиле
- Каберне Совиньон
24. Монтепульчано д'Абруццо - Италия.
Монтепульчано д'Абруццо часто путают с Вино Нобиле ди Монтепульчано, но это разные сорта вина из разных регионов. Монтепульчано д'Абруццо - итальянское вино DOC (Denominazione di origine controllata) или DOCG из региона Абруццо. Вино деревенское, с нотками перца и густого фиолетового цвета. Он сделан почти исключительно из винограда сорта Монтепульчано (не менее 85 процентов).
Разрешенные сорта винограда включают:
- Монтепульчано
- Санджовезе
25. Вино Нобиле ди Монтепульчано - Италия.
Vino Nobile di Montepulciano имеет статус DOCG, и вино не содержит винограда сорта Монтепульчано, но его выращивают в Монтепульчано, Италия. Это минимум 70 процентов санджовезе. Это высококислотное вино с ароматом темных фруктов и средними танинами.
К утвержденным сортам винограда относятся:
- Санджовезе
- Канайоло Неро
- Местные красные сорта
26. Супер тосканский - Италия.
Супер Тоскана - это скорее ласковое прозвище, чем название вина, но появилась группа красных смесей из Тосканы, которые были названы таковыми. Эти купажи включают нетрадиционные сорта, которые были выращены в регионе в последние годы, и существует большое разнообразие вин в зависимости от купажей.
Обычные сорта винограда, приготовленные из супер-тосканских сортов, включают:
- Санджовезе
- Мерло
- Каберне Совиньон
- Сира
- Каберне Франк
- Другие сорта Бордо
27. Брунелло ди Монтальчино - Италия.
Иногда просто зовут Брунелло,Брунелло ди Монтальчиновино DOCG, выращенное в Монтальчино в Тоскане. Он на 100% состоит из клонов Санджовезе и местных клонов Санджовезе. Он кислый, со средними танинами и вкусами вишни и инжира.
28. Риоха - Испания.
РиохаИспаниисамое известное вино. Он имеет сильные танины с фруктовыми нотками, такими как вишня. Названный в честь винодельческого региона Denominación de Origen Calificada (DOCa), Риоха может содержать несколько сортов винограда, хотя основной сорт винограда - Темпранильо.
как подключить джакузи
Разрешенный виноград в Риохе включает следующее:
- Темпранильо
- Красная гарнача
- Mazuelo
- Кариньян
- Грациан
- Матурана чернила
29. Приорат - Испания.
Priorat также является испанским DOCa, из которого производят насыщенные красные вина, в основном из винограда сорта Гарнача (Гренаш). Это доступный и восхитительный красный цвет с ароматами какао, дыма и красных фруктов.
Виноград, используемый в Приорате, включает:
- Красная гарнача
- Кариньян
- Каберне Совиньон
- Мерло
- Сира
- Другие местные сорта
30. Meritage - Калифорния.
Вина Meritage в основном встречаются в США (термин возник в Калифорнии), хотя вы можете найти их и в других регионах. Вина содержат смесь сортов винограда Бордо.
31. Sweet Reds - Весь мир.
Сладкие красные винаи десертные красные - растущая категория в красном вине. Нет никаких законов, регулирующих типы используемого винограда, хотя обычно сладкое вино будет иметь более низкое содержание алкоголя и более высокое содержание остаточного сахара.
Будьте открыты новым вкусам
Если вы ищете идеальную бутылку красного вина, постарайтесь попробовать все понемногу. Попробуйте Каберне из Италии или Пино Нуар из Испании. Эти вина могут быть не самыми известными или популярными из Италии или Испании, но это не обязательно означает, что они плохие. Так что будьте открыты новым вкусам и пробуйте новое. Никогда не знаешь, какую скрытую жемчужину откроешь.
