Есть несколько причин, по которым люди становятся вегетарианцами. Личные предпочтения во многом связаны с этим решением, но есть и другие соображения. Этот человек любит животных? Они обеспокоены окружающей средой? Чувствуют ли они себя лучше, когда исключают мясо и птицу из своего рациона, или у них есть проблемы со здоровьем, употребляя эти продукты?
Этические причины
Одна из причин, по которой люди решают стать вегетарианцами, заключается в том, что они узнают, как обращаются с животными, выращенными для употребления в пищу, при жизни и смерти. Многие вынуждены жить в переполненные, негуманные условия прежде, чем они будут убиты. Этим животным дают антибиотики для предотвращения болезней, вызванных условиями их жизни, и для увеличения веса.
Статьи по Теме- 8 шагов к тому, чтобы стать вегетарианцем (просто и легко)
- Диета Living Foods: 13 продуктов, которые вы все еще можете есть
- Пищевая ценность 7 овощей, которые вы должны есть в своем рационе
Сам процесс забоя является жестоким и напряженным. Точно так же многих из этих животных убивают ради мяса, когда они еще очень молоды. Например, телятина сделана из телятам всего около 5 месяцев . Куры вынуждены жить в крошечных клетках и лишенный клюва ; их забивают примерно в 8-недельном возрасте. Люди, которые считают эти практики неправильными и отвратительными, выбирают вегетарианский образ жизни по этическим соображениям.
Подтип вегетарианцев, называемых веганами, отказывается от всех продуктов животного происхождения, включая:
- Дрожжи
- Ношение шерсти или кожи
- Желатин
- Медовый
- Молочные продукты, включая яйца и молоко.
Бюджетные причины
Некоторые люди становятся вегетарианцами, чтобы помочь ограниченному бюджету. Мясо - дорогой источник белка. Поскольку вегетарианцы могут комбинировать белки из растительных и зерновых продуктов, чтобы добавлять в свой рацион незаменимые аминокислоты, они могут съесть достаточное количество этого питательного вещества и сэкономить много денег. Хотя свежие продукты могут показаться дорогими, если вы замените мясо продуктами, вы сможете экономия в среднем 750 долларов на человека в год на вашем продуктовом счете. Для семьи из четырех человек это может означать экономию до 3000 долларов в год.
Причины окружающей среды
Выпас скота в обезлесенной Амазонке
Меньшее количество людей становятся вегетарианцами из-за влияния употребления мяса на среда . Например, фермеры вырубают леса, чтобы создать больше пастбищ. Производить один фунт говядины , фермеры используют 2 500 галлонов воды и 12 фунтов зерна. Это зерно можно было использовать, чтобы накормить тысячи людей. Аналогичным образом, животноводство использует около 30 процентов мировых запасов пресной воды .
Промышленные фермы, производящие мясо, молочные продукты и яйца, также вносят свой вклад в глобальное изменение климата. Если, например, вы перейдете на веганскую диету, вы сможете уменьшить свой углеродный след . На каждый фунт произведенной говядины используется один галлон бензина .
Некоторые вегетарианцы обеспокоены увеличением устойчивые к антибиотикам бактерии потому что сельскохозяйственным животным дают субтерапевтические уровни этих препаратов для набора веса и предотвращения болезней. Центры по контролю и профилактике заболеваний заявляют, что 2 миллиона американцев заболели устойчивыми к антибиотикам бактериями каждый год; эти инфекции трудно поддаются лечению.
Религиозные причины
Вегетарианство также является элементом религии нравится индуизм и буддизм. Для тех, кто придерживается этих убеждений, вегетарианский образ жизни защищает ненасилие и является частью духовной реализации. Другие религии, пропагандирующие вегетарианство, - это адвентисты седьмого дня и джайны.
Причины для здоровья
Многие люди отказываются от мяса по состоянию здоровья; они считают, что мясная диета способствует болезнь сердца и другие болезни. Другие люди становятся вегетарианцами, потому что им не нравится вкус или текстура мяса. Кроме того, в мясо иногда вводят гормоны или консерванты, которые некоторые считают нежелательными. Другие отказываются от мяса, потому что они просто чувствуют себя лучше, избегая этих продуктов.
Хотя некоторые люди могут думать, что вегетарианская диета является чрезмерной, нельзя отрицать ее пользу для здоровья. Бывший генеральный хирург К. Эверетт Куп заявляет: 70 процентов американцев страдают недугами и болезнями, связанными с тем, что они едят. Исследования подтверждают, что есть преимущества в употреблении вегетарианских продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, злаки и соя. Эти продукты могут способствовать более здоровой и долгой жизни.
Здоровье сердца
Сердечно-сосудистые заболевания - основная причина смерти в США. Статистика показывает, что мужчины, которые едят красное мясо, имеют повышенные шансы на развитие. болезнь сердца и другие болезни. На самом деле, употребление красного мяса может увеличить риск смерти от восьми различных заболеваний, включая болезни сердца, рак, инсульт, диабет, заболевания печени, респираторные заболевания, инфекции и заболевания почек.
Снижает риск метаболического синдрома
Метаболический синдром это заболевание, характеризующееся высоким уровнем сахара в крови, большим животом и высоким уровнем холестерина. Люди с этим синдромом имеют высокий риск развития сердечных заболеваний, рака и диабета. Вегетарианская диета может снизить риск развития этого синдрома.
Снижает риск рака
Исследование, проведенное в Гарвардская школа общественного здравоохранения обнаружили, что молодые женщины, которые едят красное мясо, часто имеют повышенный риск рака груди. Одна порция мяса, съедаемая каждый день, связана с повышением риска развития рака груди до наступления менопаузы на 22%. Всемирная организация здравоохранения классифицирует красное мясо как « вероятный канцероген . ' Обработанное мясо считается определенная причина 'рака. Исследования также показывают, что вегетарианская диета помогает защитить вас от:
- Рак простаты
- Колоректальный рак
- Рак поджелудочной железы
- Рак кожи
Поддерживайте здоровый вес
Даже вегетарианцы могут есть слишком много сладостей или крахмалистых углеводов, что может привести к лишнему весу. Однако в целом вегетарианцы поддерживают более здоровый вес, чем люди, которые едят мясо; в среднем они весить примерно на 10 процентов меньше чем невегетарианцы. Растительная диета содержит меньше калорий и жиров по сравнению со стандартной американской диетой. Меньший вес также означает меньший риск развития проблем, таких как:
- Болезнь сердца
- Инсульт
- Рак
- Сахарный диабет
Зачем становиться вегетарианцем
Есть множество причин, по которым люди могут стать вегетарианцами. Однако для многих главное - они верят, что проживут более здоровую и долгую жизнь.
