Этот простой рецепт свиной вырезки терияки получается нежной и сочной с ароматным соусом!
Свинину маринуют в простом домашнем соусе терияки (при желании вы можете заменить его магазинным соусом) и готовят до идеальной нежности.
Как и большинство рецептов свиной вырезки, это нежирное мясо насыщено вкусом и быстро готовится, что делает его идеальным ужином в будние дни!
Свиная вырезка — действительно один из моих любимых кусков мяса. Он очень постный, готовится быстро, а при правильной температуре становится невероятно нежным.
тема для разговора по телефону
Ингредиенты для свиной вырезки терияки
Не обязательно покупать готовый соус терияки, ведь его можно приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов!
Хотя мы часто думаем о терияки просто как о вкусе, на самом деле это японская техника приготовления. Этот метод подразумевает приготовление на гриле или поджаривание с добавлением сахара и соевого соуса (и часто мирина)! В соус ниже я добавляю немного апельсинового сока (или ананасового сока) для придания цитрусового вкуса.
садовый забор для защиты от кроликов
СВИНАЯ ВЫРЕЗКА не следует путать со свиной корейкой. Вырезка — это длинный тонкий кусок мяса диаметром около 2 дюймов и длиной около 14 дюймов (свиная корейка намного толще, около 4 дюймов в диаметре). Для этого рецепта вам понадобится более длинная и тонкая свиная вырезка.
СОУС ТЕРИЯКИ лучше всего домашнюю, она вкуснее. Домашняя версия содержит апельсиновый или ананасовый сок, свежий имбирь и чеснок, а также немного коричневого сахара. В этом рецепте мы используем соевый соус, который придает мясу вкус и смягчает его.
Если вы в затруднительном положении, вы, безусловно, можете использовать готовый соус , попробуйте выбрать тот, который имеет более густую консистенцию, например, соус для барбекю. Если вы используете магазинный соус, я предпочитаю добавлять в бутилированный соус немного чеснока, апельсиновой цедры или сока и немного кунжутного масла для большего вкуса.
КУНЖУТНОЕ МАСЛО Не пропускайте и не заменяйте кунжутное масло если возможно, так как он имеет уникальный ореховый вкус, который прекрасен в этом рецепте.
Как приготовить свиную вырезку терияки
- Обжариваем вырезку: Запекать свиную вырезку в духовке около 20 минут. (по рецепту ниже) .
- Достаньте свинину из духовки и дайте ей отдохнуть перед нарезкой.
- Нам нравится сочетать свиную вырезку терияки с рисом, чтобы она пропиталась соусом.
- Добавьте свежие овощи, такие как кунжутно-имбирный горошек, приготовленную на пару брокколи или кунжутно-имбирную бок-чой.
- Быстрый и простой фахитас со свининой
- Свиная вырезка быстрого приготовления
- Как приготовить свиную вырезку
- Свиная вырезка в беконе (жареная или запеченная)
- Свиная вырезка с травами и корочкой
- Жареная свиная вырезка с дижонским соусом
- Свиная вырезка во фритюрнице
Полейте соусом свиную вырезку и при желании украсьте зеленым луком и кунжутом. (Для достижения наилучших результатов осторожно поджарьте семена кунжута на небольшой сковороде, пока они не подрумянятся.)
как чистить решетки для барбекю
КУХОННЫЙ СОВЕТ: При приготовлении мяса я рекомендую термометр мгновенного считывания . Их можно найти всего за 15 долларов. Это гарантирует, что мясо будет приготовлено при безопасной температуре, но останется нежным и сочным.
Что подавать со свиной вырезкой
Идеальный маринад – все в технике!
Больше фаворитов из свиной вырезки
Вашей семье понравилась свиная вырезка терияки? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!
