Buttery Spritz Cookies — это простое маслянистое рождественское печенье, приготовленное из основных ингредиентов.
Обычные ингредиенты для кладовой (такие как мука, сахар и масло) приправлены небольшим количеством экстракта ванили и миндаля, спрессованы с помощью пресса для печенья (вы все еще можете сделать это без пресса, подробности ниже) и запечены в довольно нежное печенье. .
Что такое печенье Spritz?
Печенье Spritz — это небольшое масляное печенье с тестом, в котором используются основные ингредиенты (но вкус определенно не простой!).
Их чаще всего готовят с помощью пресса для печенья, чтобы приготовить классический рецепт рождественского печенья. Слово spritz происходит от немецкого слова spritzen, что означает брызгать, так как печенье продавливается через пресс.
Spritz против песочного печенья
Хотя на вкус они похожи на взбитое песочное печенье, основное отличие заключается в яйце. Текстура менее рассыпчатая, они более прочные по текстуре, как сахарное печенье .
Ингредиенты
В этом рецепте печенья-спритца используются основные ингредиенты, универсальная мука, сахарная пудра, экстракт ванили и миндальный экстракт для рецепта печенья, которое тает во рту.
Обязательно используйте настоящее масло (не маргарин) для лучшего маслянистого вкуса.
Вариации
- Добавьте несколько капель пищевого красителя (или гелевого пищевого красителя), чтобы изменить цвет. Я делю тесто для печенья на 2 или 3 части и раскрашиваю каждую.
- Замените экстракт миндаля экстрактом рома или вашими любимыми ароматизаторами.
- Сделайте приправу, добавив чайную ложку молотой корицы и половину чайной ложки молотого мускатного ореха.
Как приготовить печенье Spritz
В этом простом рецепте используются основные ингредиенты. Тесто достаточно густое, поэтому его не нужно охлаждать перед выпечкой.
- Взбейте масло, сахар и соль электрическим миксером в миске. Добавить остальные ингредиенты ( по рецепту ниже ).
- Положить тесто в пресс для печенья и выдавить на противень.
- Выпекайте, пока не появится аромат и слегка не подрумянятся края. Остудить на решетке.
- Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры.
- Используйте несмазанный противень (без пергаментной бумаги).
Пресс для печенья
Поищите пресс для печенья с фигурками на праздничную тематику, например, со снежинками, елками или сосновыми шишками.
Для декоративного эффекта добавьте в тесто красный или зеленый пищевой краситель, взбивая масло и сахар. Рождественская посыпка, шоколадная стружка, растопленный шоколад, украшения для торта для придания праздничного настроения.
Как сделать печенье Spritz без пресса для печенья
Нет пресса для печенья? Без проблем! Чтобы сделать спритц без пресса для печенья, раскатайте тесто и с помощью формочек для печенья или стакана вырежьте круглые формы. Или сформируйте однодюймовые шарики и прижмите их чем-нибудь, что имеет рисунок, на дне стакана может остаться красивый рисунок.
Хранить
МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА Упакуйте их в пакеты или контейнеры для заморозки. Печенье Spritz — один из лучших рецептов, которые можно приготовить заранее, чтобы быстро приготовить праздничную выпечку.
Они будут храниться месяцами, а оттаивать потребуется всего несколько минут. Обязательно сделайте много, и вы никогда не останетесь без угощения, чтобы предложить гостям или принести на вечеринку.
СЧЕТЧИК Вы также можете хранить плотно закрытое печенье в кладовой до недели или в холодильнике до двух недель или дольше.
Вам понравился этот рецепт печенья Spritz? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
5от9голосов ОбзорРецепт блюда Печенье Spritz
Время подготовки10 минуты Время приготовления7 минуты Общее время17 минуты Порции40 + куки Автор Холли Нильссон Приправленный миндальным экстрактом и порционированный с помощью пресса для печенья, легко приготовить десятки вкусных печений.Оборудование
- ▢Пресс для печенья
Ингредиенты
- ▢один чашка масло сливочное смягченный
- ▢1 ¼ чашки сахарная пудра
- ▢½ чайная ложка соль
- ▢один большое яйцо
- ▢½ чайная ложка экстракт ванили
- ▢½ чайная ложка экстракт миндаля
- ▢2 ½ чашки порошок
инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F.
- Взбить миксером на средней скорости сливочное масло, сахарную пудру и соль до пышной массы. Смешайте яйцо, ваниль и миндальный экстракт.
- Добавляйте муку по чуть-чуть, взбивая после каждого добавления.
- Поместите тесто в пресс для печенья . Сожмите печенье на расстоянии около 1 ½ фута друг от друга и посыпьте, если хотите.
- Выпекать 7-9 минут.
Примечания к рецепту
Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Сделайте приправу, добавив чайную ложку молотой корицы и половину чайной ложки молотого мускатного ореха. Нет пресса для печенья? Без проблем! Чтобы сделать печенье спритц без пресса для печенья, раскатайте тесто и с помощью формочек для печенья или стакана вырежьте круглые формы. Или сформируйте однодюймовые шарики и прижмите их чем-нибудь, что имеет рисунок, на дне стакана может остаться красивый рисунок.Информация о питании
Обслуживание:одинпеченье,Калории:86,Углеводы:10г,Белок:одинг,Толстый:5г,Насыщенный жир:3г,Холестерин:16мг,Натрий:71мг,Калий:11мг,Волокно:одинг,Сахар:4г,Витамин А:148МЕ,Кальций:3мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсПеченье, Десерт
