Хотя есть и другие варианты дополнения диеты, для многих людей все сводится к соевому белку и сывороточному белку. Один лучше другого?
Основы сывороточного протеина
Сывороточный протеин, самая популярная протеиновая добавка, производится из побочных продуктов молока. Это полноценный белок, содержащий как незаменимые, так и заменимые аминокислоты, а также аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), которые составляют большую часть мышечного белка.
как вывести масляное пятноСтатьи по Теме
- 7 веганских источников белка, удовлетворяющих потребности в питании
- Хорошие заменители яиц для веганской выпечки стали проще
- 10 вегетарианских продуктов с высоким содержанием белка, которые стоит добавить в свой рацион
Порошки сывороточного протеина могут быть помечены как концентрат или изолят. Концентрат может быть где угодно от От 25 до 89 процентов белка , в то время как изолят сыворотки более высокого качества и более чем на 90% состоит из белка. Однако изолят сыворотки также дороже. Сывороточный протеин имеет более нейтральный вкус по сравнению с соевым белком и не содержит изофлавонов и фитоэстрогенов. Сывороточный протеин также содержит больше большинства незаменимых аминокислот, чем соевый протеин.
Известно, что сывороточный протеин помогает повысить иммунитет и бороться с инфекциями. Похоже, что он замедляет выработку кортизола и может увеличить секрецию серотонина, что снижает стресс и депрессию. Сывороточный протеин замедляет всасывание глюкозы в кровотоке, что может способствовать снижению веса, а также помогает контролировать уровень сахара в крови.
Сухой сывороточный протеин не подходит для людей, страдающих аллергией на молоко или непереносимостью лактозы. Он подходит вегетарианцам, которые включают в свой рацион молочные продукты, но не веганам.
Основы соевого протеина
Соевый белок получают из соевой муки. Это самый полный из растительных белков, но не полноценный белок, так как он не содержит незаменимую аминокислоту метионин. Как и сывороточный протеин, он бывает в виде концентрата или изолята, причем изолят является более чистым протеином.
как чистить чехлы на диванные подушки
Соя известна снизить холестерин ЛПНП а также уровни триглицеридов в крови и уменьшает риск сердечных заболеваний . Хотя исследования все еще продолжаются, есть также признаки того, что соевый белок может оказывать антиканцерогенное действие. Соевый белок связан с улучшением здоровья костей. Диеты с высоким содержанием белка приводят к более высокой, чем обычно, потере кальция с мочой, что увеличивает риск остеопороза, но исследования, как правило, показывают меньшую потерю кальция с соевым белком по сравнению с белками животного происхождения. Также известно, что диета с высоким содержанием белка создает нагрузку на почки, но соевый белок легче фильтруется почками, чем белки животного происхождения.
Изолят соевого белка также может иметь преимущество, когда речь идет о похудании. Для большинства людей он увеличивает выработку гормонов щитовидной железы, регулирующих обмен веществ, и может помочь предотвратить снижение метаболизма, которое иногда возникает из-за низкокалорийной диеты.
Это хороший выбор для людей, страдающих аллергией на молоко, и подходит для веганов.
Выбор соевого протеина против сывороточного протеина
После того, как вы взвесили плюсы и минусы обоих типов протеинового порошка, пришло время принять важное решение. Кто победит в битве соевого протеина против сывороточного протеина? Когда доходит до дела, они оба. На каждый аргумент, который можно привести за или против сыворотки, есть контраргумент на соевой стороне уравнения, и в любом случае есть несколько однозначных ответов. Если вы не веган или не страдаете аллергией на тот или иной продукт, тогда лучшим выбором будет тот, который вам больше нравится по вкусу и который соответствует вашему бюджету.
