Если вы знаете свои факты о киви, вы знаете, что маленькие экзотические фрукты - это больше, чем просто восхитительные; это также источник питания.
История киви
Киви, также известный как китайский крыжовник, первоначально попал в Новую Зеландию через миссионеров из Китая в начале 20 века. Однако маленькие и уникальные плоды не попадали в Соединенные Штаты до 1961 года, когда дистрибьютор продукции обратил внимание на пушистую коричневую кожуру и ярко-зеленую мякоть киви и осознал потенциальный спрос на новый экзотический фрукт. Сегодня киви стремительно растет как в популярности, так и в узнаваемости, и его коммерчески выращивают в ряде стран, включая США, Чили, Францию, Италию, Японию и Новую Зеландию.
Статьи по Теме- Диета Living Foods: 13 продуктов, которые вы все еще можете есть
- Хорошие заменители яиц для веганской выпечки стали проще
- 8 идей вегетарианского обеда для свежего разнообразия
Пищевая ценность киви
В то время как нарезанный киви является ярким и вкусным дополнением к любому блюду с фруктами или салату, киви создают гораздо больше, чем просто привлекательный цветовой контраст с любым блюдом. Они могут быть небольшими, но киви содержат важные питательные вещества. Например, рассмотрим следующие факты о питательных веществах киви:
- Отличный источниквитамин C(больше, чем в апельсинах)
- Отличный источник витамина К
- Хороший источник витамина Е
- Отличный источник полифенолов
- Хороший источник магния
- Хороший источник меди
- Хороший источник калия
Польза для здоровья от киви
Хотя употребление фруктов является частью здоровой вегетарианской диеты, киви особенно известен своей потенциальной способностью улучшать пищеварение. По словам Доула, киви также может помочь при следующих состояниях:
- Помогите контролировать кровяное давление
- Снизить риск образования тромбов
- Уменьшить симптомы астмы
Киви и пищевая аллергия
Хотя легко ощутить пользу для здоровья, которую может принести включение киви в свой рацион, также важно отметить, что киви является признанным пищевым аллергеном. В Национальная медицинская библиотека США и Национальные институты здравоохранения сообщают о широком спектре аллергических реакций на киви. Симптомы могут включать:
- Жжение, покалывание или зуд во рту, языке или губах
- Отек рта, языка, губ или горла
- Крапивница
- Тошнота
- Рвота
В редких случаях люди, страдающие аллергией на киви, могут испытывать опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия . Симптомы появляются быстро и требуют неотложной медицинской помощи. Исследования показали, что дети подвержены большему риску тяжелой аллергической реакции на киви.
Вкус
Большинство людей предпочитают чистить киви перед употреблением в пищу. Однако кожица съедобна, если вы сможете избавиться от нечеткой текстуры. Многие согласны с тем, что киви восхитительны, но не все согласны с их вкусом. Некоторые люди думают, что сочная зеленая мякоть похожа на вкус клубники, а другие сравнивают ее с дынями или виноградом. В некоторых случаях люди сравнивают их с бананами, но это сравнение может быть больше связано с крошечными черными семенами, которые окружают центр плода. По правде говоря, киви обладает уникальным сладким вкусом.
Здоровая еда с низким содержанием жира
Киви - хорошее дополнение к любой вегетарианской или веганской диете, включая сыроедение, если у вас нет на них аллергии. Это нежирный, вкусный вариант, богатый антиоксидантами, и их вкус дополняет другие фрукты. Киви также могут стать полезным дополнением к фруктовым смузи или хорошей закуской в сочетании с сыром.
Независимо от того, хотите ли вы есть киви отдельно или в составе блюда, это один маленький фрукт, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.
