Как приготовить рис из цветной капусты

Цветная капуста — это овощ с очень мягким вкусом, который хорошо подходит для многих блюд. Без специальных инструментов очень легко приготовить рис из цветной капусты для здоровой и вкусной замены риса! Это можно приготовить заранее и охладить или заморозить, чтобы оно было готово, когда вы соберетесь!

Рис из цветной капусты на сковороде с теркой

Пока у нас у всех было цветная капуста в сыре или суп из цветной капусты , знаете ли вы, что он может прекрасно заменить рис во многих рецептах?

Приготовление цветной капусты несложно и не требует каких-либо специальных инструментов. Вы можете использовать как кухонный комбайн, так и ручную терку с одинаково вкусными результатами! Я лично предпочитаю использовать ручную терку с большими отверстиями для более крупного зерна.

Рисовая цветная капуста хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере, поэтому я часто рисую пару кочанов цветной капусты, чтобы наслаждаться ими в течение недели, добавлять в супы или использовать в таких рецептах, как запеканка из капустных рулетиков или фаршированный перец!

Что такое цветная капуста?

Хотя рис из цветной капусты — это не совсем рис, это свежая цветная капуста, приготовленная таким образом, что она приобретает текстуру рисовых зерен. Его можно использовать сырым в салатах или готовить и добавлять в любое блюдо, в котором используется рис.

Рис с цветной капустой на сковороде крупным планом

Зачем использовать рисовую цветную капусту?

Во-первых, рис из цветной капусты действительно очень вкусный!!

Независимо от того, какие у вас планы или цели в еде, мы все знаем, что есть больше овощей — хорошая идея! Это идеально подходит для добавления в любое блюдо, которое уже содержит рис, в качестве частичной или полной замены. Дети будут получать свои овощи и даже не узнают, что они там!

Я лично использую цветную капусту с рисом вместо белого риса, чтобы сократить калории и углеводы, сохраняя при этом похожую текстуру в моем блюде. 1 чашка приготовленного белого риса содержит около 205 калорий и 45 г углеводов, тогда как 1 чашка цветной капусты с рисом содержит всего около 27 калорий и 5 г углеводов. Рис из цветной капусты подходит для людей, следящих за фигурой, одобрен для палео и 21-дневной диеты. И это ВКУСНО!!

Предметы, которые вам понадобятся для этого рецепта

* Ручная Терка или Кухонный комбайн * Сковорода с антипригарным покрытием * Оливковое масло *

Рис с цветной капустой на сковороде и с показанной теркой и сине-белой салфеткой

5от4голосов ОбзорРецепт блюда

Как приготовить рис из цветной капусты

Время подготовки5 минуты Время приготовления5 минуты Общее время10 минуты Порции6 Автор Холли Нильссон Цветная капуста — это овощ с очень мягким вкусом, который хорошо подходит для многих блюд. Без специальных инструментов очень легко приготовить рис из цветной капусты для здоровой и вкусной замены риса!

Ингредиенты

▢один цветная капуста с крупным кочаном
▢один столовая ложка оливковое масло
▢соль и перец по вкусу

инструкции

Промойте и обсушите цветную капусту.
Разрежьте на четвертинки, удалив внешние листья или жесткие стебли.
Крупно натрите цветную капусту в большой миске или измельчите в кухонном комбайне небольшими партиями, пока цветная капуста не станет размером с рисовое зерно.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и готовьте цветную капусту с рисом около 5 минут или только что размякшую.

Примечания к рецепту

Рис из цветной капусты можно запекать в духовке на сковороде, покрытой фольгой, при температуре 425°F в течение 20–25 минут или до тех пор, пока он не станет слегка подсушенным и пушистым. Перемешайте один раз в середине приготовления.