Фрукты и овощи - это золотая жила в питании.
Полную информацию о питании фруктов и овощей можно найти где угодно - от веб-сайта Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США до офисов большинства врачей. Очевидно, что не все фрукты и овощи являются источниками питания, но в большинстве случаев вы можете быть уверены, что всякий раз, когда вы выбираете фрукт или овощ вместо чего-то обработанного, вы делаете что-то хорошее для себя.
Пищевая ценность фруктов и овощей
Хотя матери десятилетиями уговаривали своих неохотных детей есть овощи, только недавно большинство населения захотело точно знать, что в них содержится. И хотя польза фруктов и овощей для здоровья была известна на протяжении веков, конкретное содержание витаминов и минералов определялось с течением времени.
Статьи по Теме
- Диета Living Foods: 13 продуктов, которые вы все еще можете есть
- Пищевая ценность 7 овощей, которые вы должны есть в своем рационе
- 8 идей вегетарианского обеда для свежего разнообразия
В сбалансированном потреблении фруктов и овощей вы должны искать комбинацию витаминов, минералов и клетчатки. Поскольку никто не хочет носить с собой таблицу питания, одно удобное правило, которому следует следовать при покупках или приготовлении пищи, - это искать цвет. Чем насыщеннее цвет, тем питательнее продукт. Таким образом, хотя салат айсберг лучше, чем салат вообще, имейте в виду, что его питательная ценность состоит в основном из воды и клетчатки, и ваши салаты и бутерброды будут более вкусными, если они будут наполнены темно-листовой зеленью, такой как шпинат, руккола и капуста.
как получить текстовые сообщения со старого номера телефона
Чтобы узнать о качествах определенных фруктов и овощей, которые вам нравятся или которые вы хотите попробовать, вы можете обратиться к Сайт FDA и скачать информацию. Или, если вы хотите начать с меньшего, вы можете перейти к Здоровье-Сад , в котором перечислены все самые распространенные фрукты и овощи.
Полное питание
Полезно знать некоторые основные пищевые данные о фруктах и овощах, такие как содержание витаминов в яблоках, но в определенной степени это не обязательно. Более важно знать, как в полной мере оценить питательную ценность фруктов или овощей. Например, любой овощ, который готовится слишком долго, теряет много питательных веществ. Но некоторые овощи, такие как морковь, на самом деле дают вам больше витамина А, когда они слегка приготовлены, в отличие от любых овощей, содержащих витамин С, который теряет активность при приготовлении.
Слишком долгое хранение пищи истощит ее питательные вещества. Очевидно, что большинство семей просто не могут сразу поесть, но весь фокус в том, чтобы покупать как можно более свежие продукты. Проблема с большинством супермаркетов заключается в том, что еду привозят на грузовиках на большие расстояния, поэтому, хотя они могут выглядеть хорошо, они могли не видеть свое дерево или виноградную лозу в течение нескольких недель. Вы можете попросить свой местный рынок предоставить информацию об отгрузке продуктов питания, но лучше всего покупать продукты на местном фермерском рынке. Еду обычно собирают только утром или накануне вечером (вы можете спросить) и привезли на грузовике с относительно небольшого расстояния. Даже если вам придется хранить груши и пастернак неделю или больше, они все равно будут иметь большую питательную ценность, чем большинство продуктов из супермаркетов.
Никогда не бойтесь фруктов и овощей
Причудливые диеты и слухи заставляют людей избегать фруктов, таких как дыня, из-за высокого содержания в них сахара и авокадо, которые богаты жирами. Даже морковь запрещена в некоторых диетах из-за высокого содержания углеводов. Один из наиболее важных фактов о питании фруктов и овощей заключается в том, что в их естественной форме они представляют собой самый здоровый из доступных продуктов питания. Конечно, авокадо содержит жир, но жир необходим для здорового питания, а растительный жир усваивается легче, чем животный. Кроме того, авокадо богат витаминами A, B, C, E, H, K и фолиевой кислотой, а также магнием, медью, железом, кальцием и калием. Фактически, чем больше вы узнаете о питательных веществах, содержащихся в большинстве фруктов и овощей, тем более привлекательной станет полноценная вегетарианская или веганская диета!
жизненный цикл звездного листа
