Естьвино подойдет практически к любой еде, включая индейку. Сочетание вина и индейки - дело личных предпочтений, но определенные сочетания улучшат вкусовые характеристики как вина, так и индейки. Хотя многие люди специально ищут винные пары с индейкой дляужин в честь Дня Благодарения, эти вина прекрасно подойдут к индейке в любое время года.
Сочетайте смелые или ароматные белые вина с индейкой
Белые вина с ярко выраженным вкусом, такие как белое бургундское, станут идеальным дополнением к индейке. У индейки сильный землистый вкус, который хорошо сочетается с рядомбелые вина.
Статьи по Теме- 12 идеальных вин для жареной курицы
- Таблицы сочетания вин с ужином на День Благодарения
- 8 вин, которые лучше всего сочетаются с лососем
Шардоне и белый бордовый
Шардонебывает разных стилей, и он невероятно хорошо сочетается с индейкой и другой домашней птицей. Например,
Подарки на годовщину 1 года для парня-подростка
- Мощное, нормальное Шардоне из долины Напа имеет сильные поджаренные нотки ванили, которые дополняют вкус жареной или копченой индейки.
- Шабли из Бургундии, Франция, обладает четким, постным вкусом, который особенно хорошо сочетается с грудкой индейки и такими блюдами, как тетраццини из индейки или другими сливочными блюдами из индейки. Свежие нотки шабли прорежут сливочные нотки блюда.
- Цитрусово-белый бургундский из таких регионов, как Монтраше, хорошо сочетается с любым количеством блюд из индейки.
- Масло Мерсо из Бургундии хорошо сочетается с насыщенными блюдами из индейки или жареной индейкой.
Рислинг или Гевюрцтраминер
Хрустящая кислотность двухБелые вина Германии,Рислинги Gewürztraminer - особенно вкусное сочетание с острыми блюдами из индейки, такими как чили из индейки, тако, гамбургеры или мясной рулет. Другие страны также производят эти два вина, но им, как правило, не хватает резкой кислотности немецких вариаций, поэтому сочетание не столь удачно, но все же чертовски хорошо.
Совиньон блан
С травянистыми и травянистыми нотами,Совиньон Бланвино (особенно изНовая Зеландия) является идеальной фольгой для легких блюд из индейки, таких как вареная грудка индейки или индейка, запеченная с травами.
Торронтес
Торронтес имеет отчетливо фруктовый вкус, умеренную кислотность и прекрасную ароматику. Этот легкийАргентинское белое виностановится все популярнее во всем мире, и это идеальная фольга для индейки. Попробуйте его с летним салатом из индейки или кислым блюдом из индейки, например пиккатой из индейки.
Альбариньо
Альбариньо - этоИспанское ароматное белое винос умеренной кислотностью и вкусовым профилем, похожим на торронтес. Таким образом, он хорошо сочетается с индейкой так же, как и Торронтес.
Наслаждайтесь игристыми винами с Турцией
Игристые винахорошо сочетается со многими продуктами, включая индейку. Часто используется какаперетивигристое вино идеально сочетается с обедом и ужином, особенно с птицей, такой как индейка или курица. Они особенно хороши для блюд с большим количеством блюд, таких как ужин в честь Дня благодарения, но они могут сделать даже обычную трапезу в будний день особенной.
шампанское
Французское шампанскоевсегда хороший выбор - подаете ли вы индейку или блины (кто-нибудь мимозы?). С ароматом поджаренного печенья и красивыми пузырьками он восхитителен с обедами из индейки всех мастей, но особенно хорош с жареной индейкой.
Просекко
Пузыри вПросекколучше, чем шампанское, благодаря другому способу приготовления игристого вина, но этоИтальянское игристое виноварьируется от сухого до сладкого, и он часто имеет четкие вкусовые характеристики, которые особенно хорошо сочетаются с более легкими ароматами, такими как грудка индейки с травами.
Москато д'Асти
Это полусладкое итальянское полусладкое вино, изготовленное изМоскатовиноград (Мускат) легкий и шипучий с привкусом абрикоса и миндаля. Его легкий аромат не превзойдет нежный вкус грудки индейки. Это отличное вино для людей, которые не любят вино, поэтому его хорошо предлагать на собраниях, где в меню есть индейка, и вы пригласили гостей, которые не обязательно являются любителями вина.
Подавать хрустящие розовые вина
Если вы не предпочитаете смелое или ароматное белое или игристое вино с индейкой, выберитехрустящее розовое винокоторый также хорошо сочетается с различными блюдами из индейки.
Розовое вино Пино Нуар
Хрустящее сухое розовое вино Пино Нуар - ароматное и нежное сочетание для жареной или жареной индейки. У него будет более легкая версия характерного ароматного носа Пино Нуар и землистых нот, так что он также восхитителен с блюдом из индейки и грибами, например, с фаршем из индейки.
Розе Гренаш
Розовое вино Гренаша (в Америке иногдакраснеть виноназывается White Grenache) имеет слегка дымный, пряный, фруктовый вкус, сбалансированный с тонкой и легкой кислотностью. Попробуйте его с копченой индейкой или блюдами с беконом из индейки, такими каккарбонара паста.
Розе Прованса
Провансальское розовое вино стало стандартом для классического французского розового вина, и легко понять, почему. Эти хрустящие легкие вина прекрасно сочетаются с блюдом из птицы с легким вкусом, например, с грудкой индейки, припущенной с белым вином и травами.
Белый Зинфандель
белыйЗинфандельэто явно американский феномен, поэтому это отличное розовое вино для американского праздника Благодарения. Это более легкая версия острого зинфанделя с некоторыми остальными специями, поэтому он вкусен с острыми блюдами из индейки или блюдами с азиатским вкусом.
Попробуйте легкие или фруктовые красные с индейкой
Легкие или фруктовые красные вина также отлично сочетаются с индейкой, особенно с жареной или копченой индейкой или темным мясом.
Пинотаж
Пинотаж - темно-красный цвет, полученный из чернокожихЮжноафриканскийвиноград с глубоким фруктовым и ярким вкусом, который хорошо сочетается с жареной на гриле или копченой индейкой. В этом восхитительном вине вы найдете ароматы чая, табака и малины. Пинотаж также хорошо сочетается с блюдами из индейки с сильными пряностями (такими как индейка, глазированная хойсином) или блюдами из индейки, приготовленными с перцем чили, такими как индейка пери пери. Ням!
Риоха или Темпранильо
Риохаиспанский красный, сделанный из зияния Темпранильо в испанском регионе Риоха. Вы также найдете вина Темпранильо из Рибера-дель-Дуэро в Испании, а также другие сорта из других стран мира. Это землистый фруктовый красный цвет с нотками вишни и кожи. Это идеальная фольга для копченой, жареной или жареной индейки.
Божоле Нуво
Легкий и фруктовыйБожоле Нувопроизводится из винограда сорта Гаме. В отличие от других красных вин, цель Божоле Нуво - пить его свежим, чтобы оно было легким и фруктовым, чего нельзя сказать о других красных винах. Поскольку его выпускают в третий четверг ноября, это популярное вино на День Благодарения, и оно хорошо сочетается с индейкой на День Благодарения.
Пино Нуар или Бургундия
Пино-Нуаркак изБургундиярегион вФранцияи в других местах по всему миру (особенноСономаи ОрегонаУилламетт Вэлли) - прекрасное вино, которое можно подавать к более тяжелым блюдам из индейки, таким как жареная индейка, жареная индейка и копченая индейка. Пино Нуар из Бургундии (также называемое Бургундией) отличается нюансами, легкостью и изысканностью, в то время как Пино Нуар из регионов Нового Света, таких как Орегон или Сонома, имеет тенденцию быть более пышным и фруктовым с более смелым вкусом и намеком на землистость.
Гренаш
Дымный, землистыйГренаш(наряду с испанскими винами Гарнача, такими как Priorat) имеют ароматы темных фруктов и табака, а также оттенки дуба и дыма. Эти вина превосходны с индейкой, потому что они не подавляют, а дополняют ее. Это отличное вино, которое можно подавать к полноценному ужину на День Благодарения, но оно также восхитительно с копчеными индейскими ножками.
Рона Смеси
В купажах вин Роны есть различные сорта винограда, но они, как правило, представляют собой сочетание землистых, пряных, фруктовых и дымных оттенков с легкими или смелыми вкусами. Некоторые вина Роны и блюда из индейки, которые они дополняют:
- Шатонеф-дю-Пап родом из Южной Роны и включает в себя Гренаш, Сира и Мурведр. Часто это дымный и фруктовый вкус со сложным вкусом, который хорошо сочетается с жареной индейкой со всеми приправами.
- Côtes du Rhône, еще один красный купаж из Южной Роны, как правило, дешевле, чем Châteauneuf-du-Pape, но он имеет много схожих характеристик и вкусовых профилей, которые позволяют ему хорошо держаться до полного жареного ужина из индейки.
- Кот-Роти может показаться нетрадиционным выбором, но Сира смешана с до 20% ароматного Вионье, который осветляет глубокую глубину Сира и привносит ароматические и фруктовые нотки вперед. Концентрированные фрукты и ароматный нос делают его восхитительным сочетанием с жареной или копченой индейкой.
Сочетание вин с вашей индейкой
Вышеупомянутые вина являются как традиционным, так и нетрадиционным выбором для сочетания с индейкой. Насколько удачным будет сочетание, зависит от вашего вкуса, того, что вы подаете, и самого вина. Поэтому смело экспериментируйте и пробуйте вина, которые нравятся вам с блюдами из индейки. Вы обязательно найдете любимую пару, которая придется вам по вкусу.
