Люди часто предполагают, что сладкие вина производятся только для десертных пар, но есть ряд вин, обладающих естественной сладостью, которые также хорошо сочетаются с основными блюдами. Сладость вина определяется не только количеством сахара в вине. Другие атрибуты, такие как кислотность, содержание алкоголя и танины, могут играть роль в сладости красного вина.
Лучший бренд красного ледяного вина: Inniskillin
Inniskillin - это оригинальная винодельня Канады, имеющая винодельни в Ниагара-он-те-Лейк, Онтарио, и долине Оканаган, Британская Колумбия. Одним из продуктов, которыми они славятся, является их выбор очень сладких ледяных вин.
Статьи по Теме- Список сладких красных вин, которые стоит попробовать
- Список из 24 сладких белых вин, которые стоит попробовать
- 5 лучших сортов красного вина для сангрии
Каберне Фран Айсвин
У Inniskillin есть две версии ледяного вина из винограда Каберне Фран. При использовании в ледяных винах Каберне Фран приобретает почти клубничный вкус, сладкий и мягкий. Цвет ледяного вина зависит только от прессования, так как кожица не остается во время брожения.
Inniskillin завоевал бесчисленное количество наград за свои ледяные вина на протяжении многих лет. В 2008 году Cabernet Franc Icewine выиграл бронзу, а Sparkling 2012 получил золото в категории я Международный конкурс вин и спиртных напитков (IWSC) , а Иннискиллин получил название Лучший канадский продюсер на конкурсе IWSC 2012.
Покупка Inniskillin Icewines
В Каберне Фран Айсвин поставляется в трех размерах. Самый распространенный размер бутылки для ледяного вина - 375 мл, а винтаж 2015 года продается по цене около 100 долларов за бутылку, или вы можете попробовать меньшую версию объемом 200 мл чуть меньше 55 долларов. Вы даже можете найти винтаж 2012 года объемом 50 мл за 15 долларов.
Лучшие портвейны: Quinta do Noval
Портвейны поступают из Португалии, а Журнал Wine Enthusiast Magazine примечания Кинта-ду-Новаль - одно из «выставочных имений» в регионе долины Дору. Quinta do Noval производит портвейны высокого качества с 1715 года, поэтому можно с уверенностью сказать, что они усовершенствовали свои методы за последние несколько сотен лет. Винтус Вина примечания Quinta do Noval - величайший портвейн в мире, и он уникален тем, что большинство портов сделано из фруктов, выращенных в поместье, а все марочные вина Noval производятся из одного Пятая новаля виноградник. Они указывают на некоторые другие интересные факты об этом портовом доме:
- Выпуск первого марочного портвейна позднего розлива в 1958 году.
- Стал первым крупным портвейном, который выдерживает, смешивает и хранит все свое вино в Quinta из-за изменений в законах о судоходстве в 1986 году.
- Весь виноград, собранный в поместье, измельчают пешком.
Пятый из Noval Ports
Они производят целую линейку отмеченных наградами портов, пара из которых включает:
- Новаль Блэк : Считается лучшим представителем стиля Новаль (терруар). Нет необходимости выдерживать или переливать этот портвейн. Рассмотрите вариант сочетания с темным шоколадом или напитком в одиночку, охлажденным. Ароматы темных фруктов и ириски с привкусом черной вишни и оттенком шоколада во вкусе. Он получил 91 балл от Wine & Spirits и стоит около 14 долларов.
- LBV Нефильтрованный одиночный виноградник : Это вино похоже на винтажный портвейн, только из благородных сортов винограда, но оно выдерживается от четырех до пяти лет в деревянных чанах по сравнению с двумя годами, которые типичны для винтажных портвейнов. LBV расшифровывается как Late Bottled Vintage, и хотя он уже готов к употреблению, он все равно будет красиво созревать. Рекомендуется декантировать, потому что это поможет отделить осадок от нефильтрованного порта. Сочетайте с десертом, темным шоколадом, сыром или наслаждайтесь самостоятельно. Ищите ярко-красные фрукты во вкусе и приятное гладкое послевкусие. Будьте готовы заплатить около 22 долларов за 2008 г. Best Buy ликеры в Нью-Йорке который может отправить в некоторые штаты.
- Национальный Винтаж : Количество этого вина ограничено, и его делают только несколько лет в каждое десятилетие. Виноград для этого портвейна выращивается в самом сердце виноградника, на небольшом участке, засаженном непривитыми лозами, которые не были затронуты эпидемией филлоксеры. Подвал его на несколько лет - рекомендуют пить от пяти до 50 лет после розлива в бутылки и слить, чтобы отделился осадок. Нет никаких сомнений в том, что это звездный порт с различными Национальные винтажи, зарабатывающие 100 баллов от Wine Spectator и Wine Advocate. Это вино нелегко найти, учитывая его репутацию и ограниченное производство. Поиск вина предлагает несколько вариантов редких винных магазинов, которые могут стоить в среднем 1200 долларов за урожай 2011 года.
Лучшее недорогое сладкое красное вино: Barefoot Wine
В 1995 году у Barefoot Wine было всего четыре вина, но сегодня у них есть более 30 различных вин, в том числе популярные Barefoot Bubbly и Barefoot Refresh, легкие спритцеры. Они известны своими недорогими вариантами, что делает их популярными среди молодежи, особенно среди тех, кто только что увлекается вином. В 2005 году, Barefoot Wine стало частью винодельни E&J Gallo , который вывел их на мировой рынок на шести континентах. Они существуют уже более 50 лет, поэтому кажется, что многим нравятся их недорогие сладкие вина. Винный скряга отметил, что в последнее время Barefoot Wines занимали второе место среди самых продаваемых вин в США.
Сладкие красные босоногие вина
При поиске на веб-сайте Barefoot Wines вы можете отфильтровать результаты от самых сладких до самых сухих. Некоторые из их самых сладких красных вин включают:
- Роза Красная смесь : Сочетайте его со свежими фруктами, легкими закусками или просто охлажденным в жаркий летний день. Вы найдете сладкий джем во вкусе и немного пряностей в носу. Это стоит около 6 долларов за бутылку.
- Кровотечение : Вместо того, чтобы делать свою собственную сангрию, Barefoot Wines предлагает сангрию из красного вина с множеством ярких цитрусовых ароматов, таких как апельсин, лайм, лимон и грейпфрут. Он великолепен сам по себе или попробуйте его с острыми блюдами, такими как итальянские фрикадельки. Вы заплатите около 13 долларов за бутылку.
-
Сеть Москато : Традиционное вино Москато белое, но от Barefoot Wines получается сладкая красная версия с яркими вишневыми и малиновыми оттенками во вкусе, за которыми следует цитрусовое послевкусие. Его легко сочетать с разнообразными блюдами, но подумайте о свежих фруктах и сырных тарелках, чтобы это вино сияло примерно за 13 долларов. - Сладкая красная смесь : Сладкое красное вино, вероятно, одно из самых популярных вин для босоногих вин, изготовлено из смеси сортов винограда Барбера, Пино Нуар, Зинфандель, Гренаш и Пти Сира. Из этого винограда обычно производят джем-вина, и во вкусе вы получите много малины, сливы и, возможно, немного вишни. Сделайте барбекю и попробуйте мясо на гриле и овощи с этим вином - оно также может противостоять некоторым специям. Это вино входит в 20 лучших вин Influenster с более чем 900 отзывами. Это будет стоить около 13 долларов.
Покупка вин Barefoot
Покупайте Barefoot Wines в своих любимых винных магазинах, так как они широко распространены, или посмотрите Амазонка , который является предпочтительным интернет-магазином Barefoot Wines.
Sweet Lambrusco Продюсер: Reunite
Ламбруско сложно понять - вино серийное производство Lambrusco в США имеют тенденцию быть смехотворно сладкими. Тем не менее, виноделы-бутики в доме Ламбруско в Эмилии-Романье, Италия, работают над тем, чтобы сломать этот стереотип, демонстрируя качественные вина, которые далеко не такие сладкие, как те, которые вы найдете на полках рынка в Америке. Есть несколько сладких (dolce) версий, но большинство производителей в наши дни не выпускают только сладкие версии.
Lambrusco Профиль
Ламбруско свежие, и хорошего качества бывает либо фризанте (полушаковое), либо шампанское (полностью игристое). Они исключительно хорошо сочетаются с тяжелыми блюдами региональной кухни - большими тарелками твердого сыра, жирным мясом, сытными блюдами из макарон, а затем с основными блюдами, если после всего этого у вас еще есть место. Местные жители пьют их во время большинства блюд, поэтому выдержка в большинстве случаев не входит в профиль Ламбруско.
Ламбруско Риуните
Однако, если вы выросли на пиве Lambrusco в 1970-х годах, вы, вероятно, думаете о сахарных бомбах, которые когда-то доминировали на экспортном рынке. Собирать был одним из тех брендов, которые люди мысленно объединяют со сладким увлечением Lambrusco 1970-х годов, но он остается сильным продаваемым брендом. Banfi, материнская компания Riunite , работает над изобретением бренда, чтобы соответствовать новой маркетинговой демографии тысячелетия, и, судя по большим продажам, людям все еще нравится слегка сладкое вино Ламбруско в Соединенных Штатах.
Riunite продолжает оставаться лидером на итальянском рынке экспортных вин, и они по-прежнему получают награды за свои вина, в том числе Critics Silver за Lambrusco на конкурсе Международный конкурс вин и спиртных напитков Critics Challenge 2017 .
Собирать вина
Риуните производит ряд вин, как белых, так и красных. Пара сладких красных включает:
- Собери Ламбруско : Riunite Lambrusco - сладкое красное полушагистое вино, изготовленное из винограда сортов Ламбруско Саламино, Ламбруско Марани и Ламбруско Маэстри. Он сочетается с разнообразными блюдами, как и задумано для Lambruscos, но попробуйте что-нибудь острое, где лучше всего подходят более сладкие вина. Обратите внимание на привкус красных фруктов и яркий цветочный аромат. Подавать слегка охлажденным. Стоит около 7 долларов в Всего вина .
- Соберите ежевичный мерло : Сладкое красное игристое вино, произведенное в Эмилии-Романье. Как следует из названия, вы почувствуете вкус джема дикой ежевики во вкусе и ароматы свежих фруктов в носу. Подавайте охлажденным и сочетайте его со всем, от легких закусок до темного шоколада и десертов. Вы заплатите около 5 долларов за бутылку в Больше вин .
- Собрать малину : Это также сладкое полусухое красное вино, в которое смешивают красные и розовые вина с соком красного винограда, а затем добавляют натуральный экстракт малины. Цветочно-фруктовые ноты в носу с ароматом малины из экстракта. Во вкусе много фруктов и малины. Подавайте охлажденным и подумайте о подаче со свежими фруктами, сырными тарелками или десертом. Его цена составляет около 8 долларов. Вина Гордона .
Выбор брендов сладких красных вин
Брендов, которые производят преимущественно сладкие красные вина, не обязательно много. Многие винодельни могут производить только пару более сладких красных сортов вина, если только они не специализируются на десертных винах. Сладость вина тоже субъективна, поэтому, когда вы найдете вино, которое вам нравится, посмотрите на виноград, из которого оно сделано, и на содержание сахара в вине. Затем вы можете искать другие вина с похожими характеристиками в надежде найти другие сладкие красные вина, которые удовлетворят ваш вкус.
