18 аппетитных начинок и соусов для стейков, которые стоит попробовать сегодня вечером

Лучшие имена для детей

Пол:

Дата рождения:

Отправить

Отправить мне на email Показать на сайте

Начинки для стейков

Естьискусство готовить стейк, и это, безусловно, восхитительно как основное блюдо само по себе. Однако добавление только правильной начинки может вывести ваш стейк на новый уровень. Попробуйте эти восхитительные начинки для стейков в следующий раз, когда вам действительно захочется сделать ужин из стейка ярким. Все рецепты приготовлены для четырех лучших стейков, если не указано иное.

Стейк с портвейном и соусом из сковороды с эстрагоном

Если вы подрумянили или приготовили стейк на сковороде на плите, то это отличный способ быстро приготовить соус, который дополнит вкус стейка. Вам понадобится приличныйжелтовато-коричневый порт- убедитесь, что когда вы готовите с вином, вы всегда используете вино, которое хотите пить. Любой ценой избегать приготовления вина.

как узнать, настоящая ли сумка lv

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла авокадо или утиного жира
• 4 стейка из вырезки (филе миньон)
• Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• ½ стакана желтовато-коричневого портвейна
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
• ¼ стакана очень холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками размером с половину столовой ложки
• ¼ стакана нарезанного свежего эстрагона

инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Поставьте решетку на противень с бортиком.
2. Нагрейте масло или утиный жир в большой сковороде на среднем огне. Приправить стейки солью и перцем.
3. Когда масло нагреется, выложите стейки на сковороду. Обжарить со всех сторон, по 2 минуты с каждой стороны.
4. Снимите стейки с жира на сковороде и переложите на подготовленный противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока стейки не достигнут внутренней температуры 135 ° F, примерно пять минут.
5. Дайте стейкам остыть, накрыв фольгой, чтобы согреться, в течение 10 минут перед подачей на стол.
6. Верните сковороду на плиту и дайте ей нагреться на среднем огне.
7. Добавьте портвейн боковой стороной ложки, чтобы соскрести подрумянившиеся кусочки стейка со дна сковороды.
8. Добавьте лук-шалот.
9. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне, пока жидкость не уменьшится на ⅔, около пяти минут.
10. Взбивая по одному куску очень холодного сливочного масла, взбивайте сливочное масло, пока сковорода все еще нагревается. Вы должны медленно добавлять масло и продолжать взбивать, чтобы соус не рассыпался.
11. Как только масло смешается, снимите кастрюлю с огня и добавьте эстрагон. Выложите ложку на стейк.

Кето Белые грибы Масло из смеси грибов

Сложные масла делают отличную начинку для кето-стейков. Если вы любите стейк и грибы, то этот вариант классики вам обязательно понравится. Оно использует сушеные белые грибы , которые вы можете найти в продуктовом отделе большинства продуктовых магазинов. Используйте это масло поверх своего любимого стейка,приготовить так, как вам нравится.

Ингредиенты

• ½ стакана сушеных белых грибов
• ½ стакана кипятка
• ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс или измельченный
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• Соль и перец для вкуса

инструкции

1. В небольшой миске залейте грибы кипятком и дайте им впитаться под крышкой в ​​течение 15 минут.
2. Слейте воду и выжмите грибы кухонным полотенцем, чтобы удалить как можно больше лишней влаги. Грибы мелко нарезать.
3. В средней миске смешайте грибы, масло, чеснок и тимьян. Хорошо смешать.
4. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. Сверните в продолговатый рулет диаметром 6 дюймов и заверните в полиэтилен.
6. Охладите не менее пяти часов. Вы можете заморозить это на срок до одного месяца.
7. Нарежьте и используйте, чтобы украсить стейки.

Низкоуглеводный апельсиновый топпинг для стейка чимичурри

Соус чимичурри - популярный аргентинский соус для стейков, но в этой версии используется цедра апельсина, чтобы добавить чимичурри дополнительное измерение. Попробуйте от душиРибайили стейк с юбкой на гриле. Этот топпинг безвреден для кето, без глютена, молочных продуктов и с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты

• ¼ стакана нарезанной итальянской петрушки
• 2 столовые ложки мелко нарезанных свежих листьев орегано
• 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
• 5 зубчиков чеснока, прессованных или мелко измельченных
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца (или по вкусу)
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• ¼ чайная ложка морской соли

инструкции

В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты. Пульсируйте от 10 до 15 односекундных импульсов, пока хорошо не измельчите.

Маринованные креветки на гриле для стейка

Если у вас уже есть гриль для вашего стейка, вы можете также приготовить на гриле несколько креветок, чтобы довершить его!Маринованные креветки на гриледелает идеальный вкусный топпер для стейков.

Ароматный соус из ежевики и тимьяна

Если вы готовите стейк на сковороде, вы можете приготовить этот соус на той же сковороде, на которой готовили стейк (пока стейк отдыхает), чтобы добавить в соус аромат умами. В противном случае готовьте его на любой чистой сковороде.

Ингредиенты

• ½ стакана бальзамического уксуса
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 2 стакана свежей ежевики
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, очень холодного, разрезанного на восемь частей
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна

инструкции

1. В большой сковороде смешайте уксус и лук-шалот. Доведите до кипения на среднем огне и тушите, пока жидкость не уменьшится наполовину, около пяти минут.
2. Добавьте ежевику, соль и перец. Доведите до кипения. Готовьте, часто помешивая, еще около 10 минут, пока ежевика не выпустит сок и не загустеет соус.
3. Взбивайте сливочное масло по кусочкам, пока оно не смешается.
4. Снимите с огня и добавьте тимьян.
5. Подавать со стейком ложкой.

Яичница на завтрак

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты или просто любите стейки, приготовьте стейк на завтрак, посыпав его жареным яйцом. Этолегко пожарить яйцо, и из него получится божественный стейк. Добавьте немного дополнительной пиццы, посыпав сверху свежей зеленью (здесь отлично подойдет измельченный чеснок).

Бордельский соус с низким содержанием углеводов и без глютена

Этот рецепт топпера для стейка содержит мало углеводов, орехов и глютена. Bordelaise - это классический соус из красного вина и телятины или говяжьего бульона, который восхитителен для стейков. Вы также можете использовать соус борделез, если посыпаете стейк жареными грибами - это вкусная и классическая комбинация для стейк-хауса. Для лучшего вкуса используйте домашний бульон.

Ингредиенты

• 1 чашкакрасное сухое вино
• 2 мелко нарезанных лука-шалота
• 2 стакана телячьего или говяжьего бульона (несоленого)
• Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, очень холодного, разрезанного на 8 частей
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна

инструкции

1. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения вино и лук-шалот.
2. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока жидкость не уменьшится вдвое.
3. Добавьте бульон и вернитесь к кипению.
4. Варите на медленном огне, периодически помешивая, еще пять-десять минут, пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Если пена поднимается вверх во время кипения, снимите ее ложкой и выбросьте.
5. Снимите с огня и процедите через сито, чтобы удалить лук-шалот. Вернитесь к плите.
6. Приправить по вкусу солью и перцем.
7. На слабом огне вбивайте сливочное масло по кусочкам, пока оно полностью не смешается.
8. Снимите с огня и добавьте свежий тимьян. Выложите ложкой на приготовленный стейк.

Рататуй

Сделанный из множества овощей, рататуй - восхитительный топпер для стейка. Сделать это вкусномультиварка рататуйи подавайте ложкой поверх стейка. Вкусный!

Сладкий и пикантный карамелизованный луковый топпинг из бурбона

Карамелизированный лук привносит аромат умами, а бурбон - классическое сочетание со стейком.

Друзья семьи, которых называют «тетя» или «дядя», являются примерами:

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла или утиного жира
• 3 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка темно-коричневого сахара
• ½ стакана бурбона
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна

инструкции

1. В большой сковороде нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не начнет мерцать.
2. Добавьте лук, соль и перец. Варить, помешивая, две минуты. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока лук не станет очень мягким и золотистым, 10-15 минут.
3. Добавьте коричневый сахар и перемешайте.
4. Добавьте бурбон боковой стороной ложки, чтобы соскрести подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Продолжайте варить, часто помешивая, пока жидкость не испарится, еще около 10 минут.
5. Добавьте масло и тимьян. Готовьте, помешивая, еще две минуты.
6. Подавать со стейком ложкой.

Хрустящий жареный лук-шалот и сливочное масло с голубым сыром

Стейк и сыр с плесенью - классическое сочетание вкусов. Здесь голубой сыр представлен в виде сложного сливочного масла и сочетается с пикантным хрустящим жареным луком-шалотом. Эти начинки с низким содержанием углеводов, безвредны для кето и не содержат глютен.

Сливочное масло с голубым сыром

Сделайте это примерно за пять часов (или до трех дней) и поставьте в холодильник перед добавлением в стейк.

Ингредиенты

• ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• ½ стакана покрошенного голубого сыра
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

инструкции

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты.
2. Используйте вилку, чтобы размять ингредиенты до однородного состояния.
3. Скатайте в шестидюймовое бревно, заверните в пластик и поставьте в холодильник минимум на пять часов. Вы также можете заморозить это на один месяц.
4. Подавать поверх стейка рядом с

Хрустящий жареный лук-шалот

Их легко сделать. Их можно мелко обжарить в большой кастрюле. Утиный жир добавляет лучший аромат, и вы можете сохранить его для другого использования или двух.

Ингредиенты

• 2 стакана тонко нарезанного лука-шалот
• 2 стакана растительного масла, сала или утиного жира
• ½ чайной ложки морской соли

инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте масло или жир до 375 ° F.
2. Добавьте лук-шалот. Готовьте до золотистого цвета, примерно 10-15 минут.
3. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Промокните излишки масла и приправьте морской солью.

Острый стейк из горгонзолы

Если вы хотите быстро, легко и вкусно приготовить стейк с низким содержанием углеводов, попробуйте это. Оставьте стейк примерно на 10 минут после приготовления. Перед тем, как оставить стейк, посыпьте его крошкой горгонзолы, а затем накройте фольгой. Горгонзола растает на стейке, пока он отдыхает. Просто и по-настоящему вкусно.

Сладкий краб-пашот с укропом

Вы можете приготовить этот простой кето-стейк с мясом кускового краба, приготовленными креветками или даже приготовленным лобстером. Это простой и вкусный способ насладиться серфингом и газоном с низким содержанием углеводов. Он возглавит четыре стейка.

Ингредиенты

• 1 стакан вареного мяса краба, креветок или омара
• ½ стакана несоленого масла
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
• Морская соль по вкусу

инструкции

1. В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем или медленном огне.
2. Добавьте краба. Доведите до кипения и варите, помешивая, около трех минут, пока краб не прогреется.
3. Снять с огня и процедить излишки масла через сито. Приправить укропом и солью. Подавать со стейком ложкой.

Сладко-копченый джем с беконом для стейка

Сочетание бекона и лука с легкой сладостью делает его идеальным дополнением к стейку. Попробуйте это вкуснорецепт домашнего варенья из беконаи распределите его толстым слоем поверх стейка. Это вкусно!

Яркий соус ромеско

Яркий по цвету и вкусу соус ромеско придаст вашему стейку яркий вкус и аромат. В нем нет глютена, молочных продуктов, достаточно мало углеводов, он восхитителен для стейков, морепродуктов, овощей или курицы.

Ингредиенты

• 1 банка жареного красного перца (120 унций), высушенная
• 1 стакан миндаля
• 10 помидоров черри, разрезанных пополам
• ¼ стакана свежей итальянской петрушки
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• Морская соль по вкусу

инструкции

В блендере смешайте все ингредиенты. Подайте от 10 до 20 импульсов в одну секунду, пока все ингредиенты не станут мелко измельченными.

Нежный салат из микрозелени и зелени

Микрозелень - это мода в кулинарии. Это мягкая, нежно-хрустящая зелень с нежным ароматом, которая красиво украшает стейк. Кроме того, они подходят для кето, с низким содержанием углеводов, без глютена и без молочных продуктов, поэтому они идеально подходят для стейка независимо от того, какую диету вам нужно есть.

Ингредиенты

• 4 чашки микрозелени или маше
• 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа
• ¼ стакана листьев кервеля
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• ¼ чайная ложка цедры лимона
• ¼ чайная ложка дижонской горчицы
• Соль и свежемолотый черный перец

инструкции

1. В большой миске смешайте микрозелень, укроп и кервель.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, уксус, цедру лимона, горчицу, соль и перец.
3. Перемешайте микрозелень, чтобы покрыть ее.
4. Выложите ложку на стейк в качестве гарнира.

Насыщенная бальзамическая глазурь

Бальзамическая глазурь насыщенная и сладкая, поэтому станет вкусной начинкой для любого стейка. Также он вкусен для овощей, лосося и птицы.

Ингредиенты

• ½ стакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки меда
• ¼ чайная ложка морской соли
• ¼ свежемолотый черный перец

инструкции

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Варить на медленном огне, часто помешивая, от пяти до восьми минут до загустения и сиропа.

Пюре из авокадо, цитрусовых и трав

Это пюре с низким содержанием углеводов, кето-дружественное, без орехов, молочных продуктов и глютена. Хотя его вкусовые характеристики аналогичны характеристикам гуакамоле, его представление более изысканное. Он восхитителен на протертых или маринованных стейках с юго-западным вкусом.

что лютеране верят в крещение

Ингредиенты

• 2 авокадо
• Сок 2 лаймов
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ¼ стакана листьев кинзы

инструкции

Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и измельчите до однородной массы.

Пряное, сладкое желе из халапеньо

Пряное и сладкое желе из халапеньо (или другое пряное желе из перца) прекрасно подходит для стейков. И вы можете купить его в продуктовом магазине, если не хотите делать его самостоятельно. Однако, если вы все же хотите приготовить свой собственный, попробуйте этот сказочный рецепт сладкого, острогожеле из халапеньо. Особенно хорошо подходит для копченых или жареных стейков.

Зажигай свой стейк!

Конечно, стейк восхитителен сам по себе, посыпанный простой морской солью и молотым черным перцем. Но бывают случаи, когда хочется большего вкуса. Эти восхитительные начинки для стейков выходят за рамки простогостейк с грибами(также вкусно) и принесет вам начинку, полную аромата, которая обязательно понравится любому вкусу.

Калькулятор калорий

Пол:

Возраст:

Рост (в см):

Вес (в кг):

Уровень физической активности: Минимальная Низкая Средняя Высокая Очень высокая

Рассчитать

Отправить мне на email Показать на сайте