Если вы когда-нибудь пробовали коктейль яркого синего цвета, вы можете задаться вопросом, что придает такой яркий оттенок. Ответ - голубой кюрасао. Что такое голубой кюрасао? Это ярко окрашенный ликер, который используется в различных коктейлях.
Что такое Голубой Кюрасао?
Многие люди удивляются, узнав, что, несмотря на свой электрический синий оттенок, синий кюрасао на самом деле являетсяликер со вкусом апельсина. Синий цвет получается из-за пищевого красителя и совершенно не влияет на вкус. Вы также найдете другие цвета кюрасао, включая зеленый, красный и оранжевый, хотя наиболее распространенный цвет - синий. Фактически, кюрасао от природы бесцветен и имеет яркий оттенок только при добавлении пищевых красителей. Блю кюрасао обычно содержит от 15 до 40% алкоголя по объему.
Какой вкус на вкус Блю Кюрасао?
Голубой кюрасао по вкусу напоминает апельсин, потому что приправлен горькой апельсиновой цедрой. Таким образом, основной вкус и аромат имеют апельсин, и он может иметь легкий приятный горьковатый оттенок от кожуры цитрусовых. Аромат чаще всего исходит от цитрусовых, апельсина Лараха ( Citrus aurantium var. curassuviensis ), который растет на голландском карибском острове Кюрасао. Хотя Лараха является наиболее распространенным цитрусовым ингредиентом, используемым для придания вкуса синему кюрасао (и другим кюрасао), это не тот фрукт, который люди будут чистить и есть, как апельсин, потому что его мякоть слишком горькая и волокнистая, чтобы ее можно было жевать. Лараха является потомком апельсина Севильи, апельсина Валенсии или горького апельсина. Важно отметить, что использование апельсинов Лахара для приготовления голубого кюрасао не является юридическим требованием, но их использование является общим отличием в том, помечен ли ликер как кюрасао по сравнению с трипл-сек или апельсиновым ликером.
Насколько сладок голубой Кюрасао?
Голубой кюрасао обычно сек (сухой) ликер, который, несмотря на легкую сладость, не такой сладкий или сладкий, как крем-ликер, такой как крем де мент или крем де какао. Поэтому в него добавлен сахар, который придает приятную сладость, но не приторный. Он достаточно сладкий, чтобы компенсировать горечь апельсиновой цедры и усилить вкус и аромат апельсина.
Голубой Кюрасао от Кюрасао?
Голубой кюрасао может происходить с Кюрасао или быть приготовленным из апельсинов Лахара, найденных на Кюрасао, но это не обязательно; нет никаких юридических требований, чтобы ликер под названием кюрасао был произведен с острова. Скорее, кюрасао - это просто ликер со вкусом апельсина, а синий кюрасао - это ликер со вкусом апельсина, имеющий синий оттенок.
Как делают Кюрасао
Голубой кюрасао производится из цедры апельсинов Лахара. Апельсины собирают и кожуру сушат, чтобы усилить ароматические масла, которые они содержат. Затем кожуру на несколько дней замачивают в каком-нибудь спирте (обычно тростниковом, но не всегда) и воде. После удаления апельсиновой корки в полученный ликер можно добавить ароматизаторы, специи и другие растительные вещества. Наконец, добавляются вода, немного сахара и краситель, чтобы отрегулировать крепость (содержание алкоголя), сладость и оттенок.
Разница между Blue Curaçao, Triple Sec и Orange Liqueur
Апельсиновый ликер - это общий термин для сладких или горько-сладких цитрусовых ликеров, приправленных разными видами апельсинов. Блю кюрасао, другие ликеры кюрасао и трипл-сек - все это ликеры со вкусом апельсина, но не все апельсиновые ликеры относятся к трипл-сек или кюрасао. В общем (но не всегда) и трипл-сек, и кюрасао сделаны из ароматизатора и подсластителя либо нейтрального спирта (например, водки), либо тростникового спирта (например, рома), в то время как другие апельсиновые ликеры, такие какКуантроили жеВеликий Marnierможет иметь базовый щелокбрендиили другой дух. Некоторые общие сходства и различия показаны в таблице ниже. Обратите внимание, что это все обобщения; нет никаких юридических требований относительно маркировки любого из этих ликеров.
Напитки с добавлением голубого кюрасао
Всмешанные напиткикоторые требуют апельсинового ликера, вы можете использовать кюрасао, апельсиновый ликер и трипл-сек попеременно с небольшими различиями во вкусе в зависимости от того, что вы используете. Однако благодаря ярко-синей окраскесиний Кюрасаочаще всего используется втропические напиткис цветом океана, напримерсиний гавайский, голубая лагуна или голубой дайкири. Вы можете изменить любой напиток, называющий апельсиновый ликер, например маргариту, добавив голубой кюрасао и назвав его Blue __________.
Что смешивать с голубым кюрасао
Вы можете смешать синий кюрасао со всем, что хорошо сочетается с апельсиновым ликером. Вот несколько хороших миксеров, которые стоит попробовать:
- Газированная вода Club или газированная вода
- апельсиновый сок
- Лимонно-лаймовая сода
- Кисло-сладкий микс
- Лимонад или лимад
- Клюквенный сок
- Водка
- Текила или мескаль
- Хвост
- Номер
- RumChata
- Кокосовый ром
- Джин
- Ананасовый сок
- Клубная газировка и немногогренадинысделать его фиолетовым
- Шампанское, игристое белое вино, или жеПросекко
Бренды и цены Blue Curaçao
Голубой кюрасао, как правило, доступен по цене, обычно он стоит менее 25 долларов за бутылку объемом 750 мл, хотя некоторые бренды могут быть дороже.
- Senior and Co. blue curaçao это оригинальный синий кюрасао . Он перегоняется на Кюрасао и представляет собой синий кюрасао ультра-премиум-класса, который стоит около 35 долларов за бутылку объемом 750 мл.
- DeKuyper blue curaçao это доступный американский бренд, который стоит менее 15 долларов за бутылку 750 мл.
- Drillaud blue curaçao это доступный французский ликер, который стоит менее 20 долларов за бутылку объемом 750 мл.
Яркие синие коктейли
Синий кюрасао добавляют в рецепты коктейлей, когда требуется ярко-синий цвет (или другой оттенок в зависимости от того, с чем он смешивается). Напитки blue curaçao, украшенные тропическими фруктами и зонтиком, становятся растворимыми.напиток тикиобращаться. Из-за его сходства с другими апельсиновыми ликерами, вы можете придать островную эстетику практически любому коктейлю, требующему апельсинового ликера, добавив голубой кюрасао.
средний вес 14-летней девочки 5 6
