Выращивание, уход и использование водных каштанов

Выращивание водяных каштанов и уход за ними позволяет использовать этот водный орехоподобный овощ в пищу в сыром или приготовленном виде. Водяные каштаны - обычная еда в азиатских странах. Есть две разновидности водяных каштанов, но съедобна только одна.

Два сорта водяных каштанов

Водяной каштан Eleocharis dulcis съедобен. Этот сорт часто называют китайским водяным каштаном или просто водяным каштаном. Несмотря на свое название, водяные каштаны - это овощи, а не орехи. Водяной каштан Trapa natans L. несъедобен, и его часто путают с китайским водяным каштаном.

Статьи по Теме

Комнатные растения для тени
Фотографии Газонных Сорняков
Фотографии видов жимолости

Каштаны инвазивной воды

Водяной каштан Trapa natans внесен в списокинвазивные видыпосредством Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Это водное растение представляет собой угрозу в районе Великих озер и других водоемах северных штатов.

что сказать тому, чей отец умер

Каштаны Trapa Water несъедобны

Многие люди путают колючие водяные каштаны Trapa natans с типом, используемым в азиатской и другой кухне, Eleocharis dulcis. Сорт Trapa natans - это плодовитый и агрессивный водяной каштан . Это растение также содержит очень токсичные соединения в растительной части растения. Это делает его несъедобным.

Съедобные китайские водяные каштаны

Водяные каштаны Eleocharis dulcis (китайский водяной каштан) - древний китайский источник пищи, часто почитаемый как деликатес. Растения выращивают в прудах, и их легко выращивать.

Описание растений водяного каштана E. dulcis

Согласно Ботанический сад Миссури , этот сорт водяного каштана - многолетнее растение, напоминающее тростник, в отличие от плавающего треугольного листа плана Трапа. Eleocharis dulcis (E. dulcis) - это осоковое растение, то есть у него трубчатые стебли, похожие на траву.

Камыши вырастают примерно на два-три фута в высоту.
Это растение дает горизонтальные корневища.
На концах корневищ образуются круглые клубни, также называемые клубнелуковицами.
Собирают темно-коричневые клубни.

E. dulcis Колючие цветы

Из каждого клубня вырастает густой пучок зеленых стеблей. Стебли не образуют ветвей, поэтому они стоят прямо над клубнями. E. dulcis редко цветет, особенно в более холодном климате. Когда образуются желто-коричневые цветы, они представляют собой цилиндрические двухдюймовые шипы и растут на кончиках стеблей травы.

Выращивание, уход и использование водных каштанов

Если вы хотите вырастить свои собственные водяные каштаны, вы будете удивлены, насколько легко вырастить эти восхитительные трубочки. Вы можете получить обильный урожай при минимальном уходе и уходе.

Советы по выращиванию водяных каштанов

Несколько советов по выращиванию водяных каштанов помогут вам добиться успеха в этом процессе. Водяные каштаны E. dulcis являются многолетними растениями и могут переживать зимы в зонах с 9 по 11. Вы можете перезимовать в более низких зонах или сажать однолетние растения. Другие вещи, которые следует учитывать, включают:

как чистить деревянную террасу

Высота: 1-3 фута в высоту
Распространение: 1 фут-3 фута в ширину
Солнце: От полной до полутени
Сезон созревания: Требуется семь месяцев на производство
Вредители: Возможная угроза со стороны зеленых и длиннорогих кузнечиков, слепушонков и мотыльков.
Болезнь: Непосредственной угрозы нет, но ржавчина (Uromyces sp.) Или повышенная кислотность почвы вызывают стеблевой упадок возможный
Где сажать: Естественные мелководья, такие какпруд или болотоа такжеводные садовые контейнеры
Среда выращивания: Грунт для контейнеров, садовая почва, в илистых или влажных песчаных / суглинистых местах
Размножать: Разделить клубни для размножения

Установка контейнеров для выращивания водяных каштанов

Вам понадобится пруд или какой-нибудь контейнер, в котором может содержаться вода. Некоторые производители используют детские бассейны, так как они имеют идеальную глубину и диаметр. Другие отдают предпочтение контейнерам-кадкам.

Поместите на дно контейнера 6-8 футов почвенной смеси или другой садовой почвы.
Добавьте в почву удобрение медленного высвобождения 16-6-8. Подождите неделю, прежде чем сажать клубнелуковицы.
Сажайте клубнелуковицы примерно на 2 фута глубиной.
Поместите тарелку поверх почвы и полейте тарелку водой, чтобы предотвратить смещение посаженных клубнелуковиц.
Залейте 3-6 футов водой. Цель состоит в том, чтобы сохранить консистенцию мутной, как болото.
Разрешить 3 x 3 дюйма на растение в соответствии с высотой и шириной. Перенаселенные растения мало что дадут.
Как только растения станут выше 1 фута, используйтерыбная эмульсияили ламинария / водорослиудобрение каждые две недели.
Накройте контейнеры для растений, чтобы они перезимовали.

Сбор, использование и хранение водяных каштанов

Когда ваш урожай водяных каштанов будет готов к сбору, вы можете сохранить их для использования позже. Есть много способов использовать эти вкусные клубнелуковицы. Вы заметите, что выращенные в домашних условиях каштаны более ароматны, чем покупные консервированные.

Время собирать урожай

Первый сигнал, что приближается время сбора урожая, - это когда верхушки растений начинают коричневеть. Это сигнал к постепенному уменьшению количества воды, чтобы предотвратить гниение каштанов, прежде чем вы сможете их собрать. По мере того, как подрумянивание стеблей опускается, продолжайте уменьшать количество воды.

Как только стебли растения отмирают, пора собирать урожай.
Вам нужно будет выкопать растения вручную, чтобы не повредить клубнелуковицы.
Многие каштаны все еще могут быть прикреплены к укоренившимся стеблям. Осторожно удалите.
Соберите и вымойте каштаны, чтобы удалить мусор и грязь.

Как очистить водные каштаны

Вы можете очистить промытые каштаны, отбелив их, чтобы ослабить кожицу, или просто срежьте верхнюю и нижнюю части. С помощью овощечистки можно закончить удаление кожуры. Поместите в дуршлаг и промойте каштаны водой, чтобы удалить всю грязь и шелуху. Дайте им стечь перед использованием.

Кулинарное использование водяных каштанов

Водяные каштаны можно нарезать ломтиками для удобства использования. Другие способы их приготовления включают терку, нарезку кубиками и даже обезвоживание / измельчение для загустителя или муки.

Добавляйте водяные каштаны в жареные блюда, все виды салатов, запеканки, рис, омлеты и почти по любому рецепту, требующему небольшого хрустения и вкуса.
Вы можете есть водяные каштаны в вареном, сыром, жареном или жареном виде.
Водяные каштаны полны антиоксидантов и витаминов / минералов, добавьте немного в свой смузи для смешанного вкуса.
Некоторым нравятся маринованные водные каштаны.
Вы можете бланшировать целые водяные каштаны в течение двух минут и охладить ледяной водой. Очистите и высушите, затем запечатайте под вакуумом в пакеты для заморозки и храните в морозильной камере до 8 месяцев.

Радость выращивания водяных каштанов

Как только вы поймете, что E. dulcis - это разновидность водяного каштана, которую вам нужно выращивать, вы можете наслаждаться этим удивительным овощем. Это универсальное дополнение к вашему саду предоставит вам множество вариантов кулинарии.