Этот красочный Вегетарианский салат с макаронами — это свежий взгляд на традиционный летний салат с макаронами, который идеально подходит в качестве гарнира или основного блюда!
По этому рецепту нежные тортеллини готовятся и охлаждаются, а затем смешиваются со свежими овощами, сыром и быстрой домашней заправкой. В этот салат так легко влюбиться!
Любимая сторона барбекю
Это отличный овощной салат с макаронами для любого пикника, обеда или вечеринки!
- Этот салат наполнен вкусный и здоровый ингредиенты.
- Свежая повязка домашний так что вы точно знаете, что в нем, и его так легко приготовить!
- Это так универсальный ! Замените предложенные овощи остатками жареных или приготовленных на гриле овощей.
- Это блюдо можно приготовить досрочно и будет храниться несколько дней.
- Это лучший гарнир, но это также сердечный достаточно, чтобы служить основным блюдом!
Хотя это рецепт вегетарианского салата с макаронами, вы можете добавить в него белок, например курицу-гриль или креветки.
Что входит в вегетарианский салат с макаронами?
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ: Поскольку этот салат подается холодным, используйте сырные тортеллини (или замените их на другую любимую пасту и добавьте еще немного тертого сыра). Не забудьте приготовить макароны «аль денте» (твердые), так как под заправкой они станут немного мягче. Вы можете заменить ее на другие виды макарон, например, пенне, фузилли или ротини. Безглютеновые макароны тоже подойдут.
ОВОЩИ: Красочные дополнения делают этот салат из тортеллини красивым и вкусным! Мы использовали наши любимые овощи в стиле техасско-мексиканской кухни, стараясь варьировать цвета и текстуры.
ОДЕЖДА: Лучше всего подойдет домашняя заправка (на приготовление которой уходит всего несколько минут), но и другие винегреты, такие как кинза и лайм, сливочная итальянская заправка , или заправка для греческого салата также будет прекрасно сочетаться с этой основой для салата. В качестве упрощенной заправки используйте предварительно упакованный песто в банках (добавьте сок свежего лайма или лимона), оливковое масло или другой любимый винегрет.
Вариации
Бобы: Фасоль каннелини, нут и черная фасоль прекрасно сочетаются с этим блюдом и обеспечивают немного дополнительного белка.
Сыр: Сыр «Перп Джек» можно заменить сыром фета, Монтерей Джек или мягким сыром боккончини.
Овощи: Красный лук, огурец, кабачок, брокколи, все, что есть в холодильнике! Посыпьте свежей зеленью, например петрушкой или кинзой.
Как приготовить вегетарианский салат с макаронами
Этот салат готовится быстро, легко и эффектно!
- Готовим макароны Аль денте . Промойте, осушите и остудите (по рецепту ниже) .
- Пока варятся макароны, нарежьте овощи.
- Смешайте все ингредиенты, включая остывшие тортеллини.
- Поместите заправку в банку и хорошо встряхните. Перемешайте со смесью тортеллини.
- Перед подачей охладите минимум за час. Добавьте авокадо непосредственно перед подачей.
Советы по приготовлению салата с макаронами
- Готовьте макароны «аль денте» (твердые), так как в заправке они немного размягчатся.
- Обильно заправьте салат, так как он впитает заправку, пока она лежит.
- Перед подачей салат охладите, чтобы вкусы смешались.
- Это отличный салат на заметку! Готовый салат выложите в сервировочную миску и накройте полиэтиленовой пленкой.
- В качестве упрощенной заправки используйте предварительно упакованный соус песто в банках с оливковым маслом или другим любимым винегретом.
Оставшийся салат с макаронами?
Оставшийся салат можно хранить в холодильнике 4–5 дней в герметичном контейнере. К сожалению, этот салат плохо замораживается. Итак, ешьте и наслаждайтесь!
Любимые холодные салаты
- Классический салат из макарон – легко приготовить заранее
- Салат из брокколи – хрустящий и кремовый
- Сливочный салат из огурцов – готовится за считанные минуты.
- Итальянский салат с макаронами – любимец публики
- Салат с макаронами песто – отличный вариант для обеда
Вы приготовили этот вегетарианский салат с макаронами? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
