Картофельное пюре являются одним из самых простых и вкусных гарниров. Молодой картофель варят до мягкости, аккуратно разламывают и запекают до хрустящей корочки и золотистого цвета.
В этом простом рецепте почти ничего не нужно готовить: просто поджарьте и подавайте вместе с гарниром. легкая куриная грудка на гриле и немного спаржа в беконе .
Что такое Картофельное пюре?
Картофельное пюре не следует путать с пюре . Это целый вареный картофель, расплющенный ладонью (или стаканом), сбрызнутый оливковым маслом, приправленный и запеченный. Края становятся идеально хрустящими в духовке, а серединка остается пушистой и нежной. Результат просто восхитительный!
Как приготовить картофельное пюре
Картофельное пюре, запеченное в духовке, очень просто приготовить. Для достижения наилучших результатов используйте молодой или молодой картофель, белый или с красной кожурой.
- Целый, неочищенный картофель отварить до мягкости. Слить и охладить.
- Основанием ладони или прочным стаканом раздавите каждую картофелину ровно настолько, чтобы сломать кожицу.
- Обильно смажьте/сбрызните оливковым маслом и запекайте, пока кожица и края не станут хрустящими.
Подавайте в качестве эффектного гарнира или для большей изысканности попробуйте сбрызнуть небольшим количеством чесночно-сливочного соуса!
Приправы
Вторая половина этого рецепта готовится при очень высокой температуре, поэтому важно следить за тем, чтобы ваши приправы/специи не подгорали. Я использую в основном соль и перец с оливковым маслом и немного сушеного розмарина.
Чеснок горит при высокой температуре, поэтому, если вы используете чеснок, я бы посоветовал в конце несколько минут смазать чесночным маслом или использовать чесночный порошок вместо свежего чеснока.
Что подавать с картофельным пюре
Это восхитительный гарнир с жареным или приготовленным на гриле мясом, который не требует соуса. На самом деле, лучше без! Подавайте хрустящее картофельное пюре с мясной рулет , свиные отбивные на гриле , Ребра барбекю , тушеная свинина в медленноварке , или хрустящие запеченные куриные ножки , а сверху грибной соус !
Вы можете еще больше усилить вкус с помощью множества вкусных начинок.
- Картофель с сыром - лучшая комфортная еда
- Картофель гратен
- Легкий жареный картофель в духовке - всего 5 ингредиентов!
- Дважды запеченный картофель - один из любимых в моей семье
- Рецепт запеченного картофеля
- ЛУЧШЕЕ картофельное пюре - идеально сливочный каждый раз!
- Герцогиня Картофель - изысканно, но просто в приготовлении
- ▢два фунтов стерлингов молодой картофель
- ▢3 столовые ложки оливковое масло
- ▢один чайная ложка свежий розмарин
- ▢соль и перец пробовать
- ▢сметана
- ▢зеленый лук
- ▢Кусочки бекона
- Разогрейте духовку до 450˚F. Застелите большую форму для запекания фольгой.
- Картофель вымойте и варите на сильном огне 12-15 минут или просто до мягкости. Слить и немного остудить.
- Разбейте до толщины ½ фута, используя ладонь или стакан. (Вы можете хранить картофельное пюре накрытым в холодильнике до 2 дней... и продолжить рецепт перед подачей на стол).
- Застелите противень фольгой. Очень щедро смажьте каждую картофелину оливковым маслом. Слегка растолочь розмарин. Посыпать розмарином, солью и перцем.
- Запекайте картофель в духовке 30-40 минут, переворачивая через 20 минут или пока он не подрумянится и не станет хрустящим.
- Подавать с начинками по желанию.
Как заморозить картофельное пюре
Картофельное пюре можно приготовить заранее, заморозив. Просто поместите их в контейнеры для заморозки после разбивания и смазывания маслом. Затем разморозьте, прежде чем ставить в духовку. После выпечки посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь!
Больше картофельного совершенства
5отпятнадцатьголосов ОбзорРецепт блюда Картофельное пюре
Время подготовки5 минуты Время приготовленияпятьдесят минуты Общее время55 минуты Порции6 Автор Холли Нильссон Картофель, запеченный в духовке, с розмарином. Свежий зеленый лук и кусочки бекона делают эту сторону элегантной, хотя ее ОЧЕНЬ просто приготовить! Этот рецепт можно приготовить заранее и просто поджарить перед подачей на стол!Ингредиенты
Начинки
инструкции
Примечания к рецепту
Информация о пищевой ценности не включает дополнительные начинки.Информация о питании
Калории:198,Углеводы:27г,Белок:3г,Толстый:9г,Насыщенный жир:одинг,Натрий:10мг,Калий:637мг,Волокно:3г,Сахар:одинг,Витамин А:10МЕ,Витамин С:29,8мг,Кальций:18мг,Железо:1,2мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсЗакуска, Гарнир
