Если вы ели плохую пищу, наберитесь духа: есть средства от пищевого отравления, от которых вы скоро почувствуете себя лучше. Пищевое отравление может произойти в любое время в течение 48 часов после употребления испорченной пищи. Согласно Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), пищевое отравление вызывает 76 миллионов заболеваний, 325 000 госпитализаций и 5 000 смертей в год в Соединенных Штатах.
Симптомы пищевого отравления
К сожалению, пищевое отравление оказывает на организм довольно ужасные последствия. Если у вас пищевое отравление, у вас, несомненно, появятся следующие симптомы:
- Тошнота
- Рвота
- Понос
- Брюшные судороги
- Праздничные фотографии безопасности для ваших торжеств
- Симптомы отравления сальмонеллой
- Отравление никелем
Если не лечить заболевание, могут возникнуть дополнительные симптомы:
- Жар
- Озноб
- Обезвоживание
- Повреждение нервной системы
Если вы считаете, что у вас пищевое отравление, важно обратиться за медицинской помощью. Риск для здоровья серьезный и может привести к смерти, если не лечить должным образом.
Причины пищевого отравления
Пищевое отравление может происходить из нескольких источников, а не только из-за слишком старой для употребления пищи. Загрязняющие вещества могут происходить из-за пестицидов, используемых для обработки фруктов и овощей, плохих условий хранения продуктов и неправильного обращения с ними при приготовлении пищи или в ресторанах. Фактические причины симптомов - инфекционные агенты или токсические агенты.
Инфекционные агенты
- Вирусы
- Бактерии
- Паразиты
Токсичные агенты
- Ядовитые продукты, такие как несъедобные грибы.
- Экзотические продукты, такие как рыба фугу и барракуда.
- Не полностью вымытые пестициды из фруктов и овощей
Наиболее частые причины этого синдрома - сальмонелла, ботулизм и стафилококковое пищевое отравление.
Средства от пищевого отравления
Лечение большинства случаев пищевого отравления простое: много отдыха, много жидкости и мягкие продукты, такие как картофельное пюре, рис и хлеб. ВBRAT диета(бананы, рис, яблоки и тосты), который используется для детей с расстройством желудка и диареей, может помочь облегчить симптомы. При правильном уходе симптомы должны исчезнуть в течение нескольких дней.
Ботулизм, однако, является исключением из правил, и от пищевого отравления требуются различные средства.
Лечение ботулизма
Если у человека пищевое отравление, вызванное Ботулизм , он может стать достаточно серьезным, чтобы вызвать смерть. Вот почему медицинский работник должен диагностировать все предполагаемые случаи пищевого отравления. Люди, страдающие ботулизмом, будут иметь многие из симптомов других пищевых отравлений, но у них также будет сухость во рту и помутнение зрения. Парализующие эффекты этого яда очевидны. У пострадавшего постепенно паралич шеи и лица, который, если не лечить, приведет к удушью и смерти через несколько дней.
Людям, у которых обнаружено пищевое отравление ботулизмом, потребуется госпитализация и введение антитоксина. За ними будут внимательно наблюдать из-за парализующего воздействия на шею и горло. Для борьбы с обезвоживанием будет введено внутривенное введение. Симптомы постепенно исчезнут, и человека следует отпустить домой через несколько дней после того, как паралич пройдет. Паралич также в конечном итоге проходит, обычно в течение нескольких недель.
Когда обращаться за медицинской помощью
Если вы подозреваете, что у вас или кого-то из ваших знакомых есть пищевое отравление, доставьте их в ближайшую больницу для немедленной диагностики и лечения. Людям, у которых вышеупомянутые симптомы наблюдаются более двух дней, обязательно следует обратиться за медицинской помощью, особенно если у них проблемы с дыханием, пожелтение кожи и глаз или опухшие суставы.
Как избежать пищевого отравления
Дома
Готовя и употребляя пищу дома, вы можете обеспечить безопасность пищевых продуктов, соблюдая несколько простых правил.
- Всегда готовьте мясо при правильной температуре. Если вы не уверены, что они тщательно приготовлены, купите термометр для мяса и будьте уверены каждый раз.
- Тщательно мойте все фрукты и овощи, когда приносите их домой из магазина.
- Прежде чем приступить к приготовлению пищи, убедитесь, что все поверхности для приготовления пищи чистые.
- Сделайте отдельные разделочные доски для мяса и овощей. Покупка продуктов разного цвета может помочь вам быстро определить, какой из них подходит для каких продуктов.
- Всегда протирайте поверхности для приготовления пищи до и после их использования. На рынке есть много чистящих средств, которые могут убить бактерии, паразитов и вирусы, вызывающие обычные пищевые отравления. Вы также можете приготовить собственный чистящий раствор из одной части отбеливателя на три части воды.
В ресторанах
Люди, которые часто бывают в ресторанах, всегда подвергаются риску пищевого отравления просто потому, что они не могут контролировать методы приготовления пищи в заведении. Вы можете избежать некоторых видов пищевого отравления, заказывая хорошо прожаренное мясо и избегая сырых овощей. Те, кто часто путешествует, обычно могут избежать пищевого отравления, заказывая пищу, приготовленную до надлежащей температуры, и употребляя воду в бутылках и напитки или горячие напитки.
