Профиль Blush Wine

краснеть вино

Многие считают вино для румян своим абсолютным фаворитом. Обладая нежным цветом и вкусовым профилем, румяные вина обычно являются легкими напитками, которые легко сочетаются практически с любым блюдом.



Что такое красное вино?

Цвет вина румян варьируется от очень светлого до средне-розового. Виноградный сок, используемый для изготовления всех вин, имеет прозрачный цвет - независимо от того, красный или белый виноград. Что придает винам цвет, так это процесс контакта прозрачного сока с цветной кожицей вина. Когда виноделы решают сделать красное вино, они делают это одним из двух способов: либо они оставляют прозрачный сок в контакте с кожицей красного вина на час или около того, чтобы придать немного цвета, либо они смешивают красный и белые вместе. Румяные вина также часто называют розовыми.



сколько аспирина дать собаке
Статьи по Теме
  • Фотографии и информация о 9 видах фруктового красного вина
  • Основная информация о вине и советы по подаче
  • Галерея винных гидов для начинающих

Розе против румян

Многие люди используют эти два термина как синонимы, но на самом деле между ними есть небольшая разница. Любое вино, называемое розовым, готовят из сока, оставленного на час или около того на кожуре. Розовое вино никогда не бывает смесью красного и белого вина, в то время как вина с румянцем могут быть приготовлены любым способом. Следовательно, все розовые вина - это румяна, но не все румяна - розовые.





Розовое вино - это термин, описывающий французскую технику изготовления вин, цвет которых варьируется от серовато-розового до очень темно-розового. В последние годы появилась тенденция использовать термин «розовое» вместо «румяна». Хотя результаты могут быть аналогичными, вина с маркировкой «румяные», как правило, являются более массовыми винами, производимыми большими партиями, а не тщательно обработанными небольшими партиями розового вина.

Характеристики

Ялумба Санджовезе из Южной Австралии выросла из серии Y на Amazon.com

Розовые вина - как розовые, так и румяные - похожи на белые вина с немного большей консистенцией. Обычно они довольно легкие, и многие считают их летними винами из-за их свежего вкуса и свежести. Розовое вино более интенсивного цвета может отличаться от своих красных аналогов, с немного большей структурой и сложностью. Розовые вина Старого Света часто бывают очень сухими, тогда как их аналоги из Нового Света могут быть слаще с меньшим содержанием алкоголя. Вина Blush могут быть легкими, яркими, цветочными и фруктовыми. В то время как некоторые из них могут быть мягкими и безвкусными, хорошо приготовленные румяна или розовое вино уравновешивают алкоголь, сахар и кислоту, создавая слегка сложное вино, которое не так мощно, как его коллега из красного вина, но тем не менее интересно пить.



Сорта

В Соединенных Штатах наиболее распространенными типами румяных вин, которые вы видите, являются Белый Зинфандель, Белое Мерло и Белый Гренаш. Хотя в названии этих сортов есть слово «белый», все они сделаны из красных винных ягод, оставляющих минимальный контакт с кожицей, поэтому они имеют розовый цвет. С розовыми винами вы увидите более широкий спектр красных вин, используемых для их создания - от розового Санджовезе до розового шампанского. Из любого красного винограда можно приготовить розовое вино.

Обслуживание

Розовые и румяные вина лучше всего подавать охлажденными - примерно от 40 до 45 градусов. Более структурированное, сухое, высококачественное розовое вино может выиграть при более высокой температуре подачи в диапазоне от 43 до 48 градусов. Подавайте румяные вина в красных или белых фужерах на стеблях.



как написать объявление о смерти

Сочетание еды

Благодаря своему легкому вкусу румяна отлично сочетаются со многими продуктами. Вот несколько отличных пар, которые стоит попробовать:



  • Козий сыр
  • Лосось
  • Барбекю
  • Омар
  • Итальянская еда с красным соусом

Некоторые попробовать

Domaine du Gros Nore Bandol Rose на Amazon.com

Если единственное вино для румян, которое вы когда-либо пробовали, - это Белый Зинфандель, вы можете быть удивлены, насколько хорошими могут быть румяна или розовое вино. Попробуйте любое из следующих замечательных вин для румян.

Большой выбор

Если есть виноград для красного вина, виноделы, вероятно, использовали его для изготовления румян или розового вина. С таким огромным ассортиментом румяных вин обязательно найдется то, что вам понравится. Начните с понравившихся вам сортов красных вин и выберите их розовые аналоги. Возможно, оно станет одним из ваших любимых вин!