Есть хитрость, как сделать ребрышки идеально нежными… пора!
Ключ к тому, чтобы сделать эти ребрышки нежными, тающими во рту и отваливающимися от костей, — это медленное обжаривание их в духовке. Я знаю, что многие люди варят ребрышки... Я против варки... Я просто думаю, что это разбавляет ребрышки и лишает вкуса! По прошествии первых 2 часов, если ваши ребра недостаточно нежные, оставьте их еще немного… на это нужно ВРЕМЯ!! Задние ребра — лучшее, что вы можете получить, и, хотя они стоят на пару долларов больше, они полностью стоят потраченных денег!
Я люблю свои ребрышки с соусом барбекю, но мой муж любит ребрышки с солью и перцем, поэтому мы всегда готовим понемногу каждого! Для ребрышек с солью и перцем: перед приготовлением на гриле смажьте ребрышки оливковым маслом, щедро посыпьте солью и перцем и жарьте, как обычно!
5отдваголосов ОбзорРецепт блюда Тающие во рту ребрышки барбекю!
Время подготовки10 минуты Время приготовлениядва часы Общее времядва часы 10 минуты Порции4 Автор Холли Нильссон Ребра тающие во рту - я люблю свои ребрышки с соусом барбекю, но мой муж любит ребрышки с солью и перцем, поэтому мы всегда готовим понемногу каждого! Для ребрышек с солью и перцем: перед приготовлением на гриле смажьте ребрышки оливковым маслом, щедро посыпьте солью и перцем и жарьте, как обычно!Ингредиенты
ребра
- ▢один Пакет спинки ребер (боковые ребра подойдут, но их приготовление займет больше времени)
- ▢два Большой лук
- ▢4 гвоздика Чеснок , нарезанный
- ▢Оливковое масло , соль и перец (см. примечание ниже) ИЛИ соус барбекю ниже (или оба!)
Ребро руб.
- ▢один столовая ложка паприка
- ▢один столовая ложка коричневый сахар
- ▢¾ чайная ложка чесночный порошок
- ▢¾ чайная ложка луковый порошок
- ▢½ чайная ложка черный перец
- ▢½ чайная ложка лимонным перцем
- ▢½ чайная ложка соль или по вкусу
Удивительный соус для барбекю из ребрышек
- ▢½ чашка кетчуп
- ▢½ чашка Соус чили
- ▢½ чашка ваш любимый соус барбекю
инструкции
- Смешайте ингредиенты для натирания ребрышек.
- Удалите белую пленку с задней стороны ребер (сторона с меньшим количеством мяса). Он должен легко сниматься. Промойте ребра под холодной водой и промокните насухо бумажными полотенцами.
- Массаж ребер Втирайте в ребра. Положите ребра на противень, застеленный фольгой, и посыпьте нарезанным луком и чесноком.
- Накройте и запечатайте другим куском фольги.
- Запекайте ребрышки при температуре 275°С в течение 2 часов… откройте угол и убедитесь, что они мягкие. Если нет, выпекайте еще 20 минут и снова проверьте.
- Тем временем смешайте ингредиенты соуса для барбекю с ребрышками.
- Удалите ребра и выбросьте сок, лук и чеснок. Смажьте ребра оливковым маслом и посыпьте солью и перцем ИЛИ обильно смажьте соусом барбекю.
- Жарить 5-10 минут или до легкого обугливания.
Информация о питании
Калории:177,Углеводы:40г,Белок:дваг,Натрий:1391мг,Калий:435мг,Волокно:4г,Сахар:27г,Витамин А:1330МЕ,Витамин С:11,9мг,Кальций:Четыре пятьмг,Железо:1,2мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсОбед
