Лимонная жареная курица — это классический рецепт жареной курицы в духовке, в результате которого получается свежая, сочная и нежная курица на ужин, простая и вкусная!
Курица, запеченная в духовке, сильно отличается от браконьерство или даже жарить на сковороде. Когда я готовлю по этому рецепту, вся моя семья клянется, что это лучшая жареная курица, которую они когда-либо пробовали!
Я люблю подавать этот легкий лимон Жареный цыпленок со стороной жареные корнеплоды ; они прекрасно сочетаются!
Этот рецепт жареной курицы также можно легко адаптировать для приготовления на гриле! Просто отрегулируйте время приготовления соответствующим образом.
Как жарить курицу
Приготовление целой жареной курицы кажется сложной задачей для многих домашних поваров, но вы будете поражены тем, насколько это просто на самом деле!
Когда вы готовите жареного цыпленка, начните с того, что промойте курицу и промокните ее насухо. Вы хотите, чтобы ваша куриная кожа была как можно более сухой, чтобы она стала хрустящей во время жарки (и приправа лучше прилипала)!
что использовать вместо стирального порошка
Я создаю рецепт лимонного масла, а затем осторожно приподнимаю кожу груди и помещаю немного масла под кожу. Оставшейся смесью натирают всю внешнюю сторону. Маринуйте около 30 минут или около того (не дольше, так как кислота лимонного сока может высушить курицу).
Поместите курицу в глубокая сковорода или жаровня и помните, как только он попадет в духовку, убавьте температуру до 375 ° F. Причина, по которой мы это делаем, заключается в том, чтобы позволить духовке готовить курицу при более высокой температуре в течение короткого промежутка времени. Это помогает запечатать сок и сразу же сделать кожу хрустящей! 
Как долго жарить курицу
Когда вы жарите курицу, время приготовления обязательно. В зависимости от размера вашей курицы время приготовления может варьироваться, поэтому я настоятельно рекомендую использовать термометр!
Полностью приготовленная курица будет иметь внутреннюю температуру 165 ° F, когда термометр для мяса вставлен во внутреннюю часть бедра (это занимает больше всего времени, чтобы полностью приготовиться).
Если у вас большая курица, ферма его перед обжариванием обеспечит максимально равномерную прожарку! Чтобы связать цыпленка, свяжите ноги вместе, а крылья сзади кулинарной нитью!
Козерог наиболее совместим с
Иногда я жарю в течение нескольких минут, когда он готов немного подрумянить кожу, если это необходимо.
Точно так же, как когда вы готовите свиную вырезку, вам нужно дать курице отдохнуть перед нарезкой (я оставляю ее примерно на 15 минут), чтобы она оставалась сочной!
4,97от31голосов ОбзорРецепт блюда Жареная курица с лимоном
Время подготовкиЧетыре пять минуты Время приготовленияодин час пятнадцать минуты Общее времядва часы Порции4 порции Автор Холли Нильссон Это один из наших любимых способов приготовления курицы! Он не только легкий, но еще и сочный, нежный и наполненный ароматом!Ингредиенты
- ▢два столовые ложки оливковое масло
- ▢два столовая ложка масло сливочное смягченный
- ▢один лимон
- ▢3-4 гвоздика чеснок фарш
- ▢соль и черный перец по вкусу
- ▢один целый цыпленок около 3 фунтов
инструкции
- Срежьте желтую цедру лимона. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из половины лимона в небольшую миску. Добавьте цедру, оливковое масло, размягченное сливочное масло, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте (масса должна быть достаточно густой).
- Аккуратно снимите кожу с куриных грудок и положите под кожу примерно 1 столовую ложку масляной смеси. Равномерно помассируйте грудь.
- Покройте кожу курицы оставшейся масляной смесью. Охладить 30-45 минут.
- Разогрейте духовку до 425°F. Нарежьте оставшуюся половинку лимона и положите внутрь курицы вместе с ½ луковицы. Свяжите ноги вместе. Положите курицу в глубокую сковороду грудкой вверх и поставьте в духовку.
- Убавьте температуру духовки до 375°F и выпекайте в течение 1 ¼ часа или пока внутренняя часть бедра не достигнет 165°F.
Примечания к рецепту
Его также можно приготовить на гриле.Информация о питании
Калории:532,Углеводы:3г,Белок:35г,Толстый:41г,Насыщенный жир:12г,Холестерин:157мг,Натрий:184мг,Калий:406мг,Витамин А:440МЕ,Витамин С:18.1мг,Кальций:32мг,Железо:1,9мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсОсновное блюдо
