Как получить изюминку и выжать сок из лимона!
Закрепите его, чтобы СОХРАНИТЬ и ПОДЕЛИТЬСЯ!
Что такое лимонная цедра?
Что такое лимонная цедра? Лимонная цедра — это вкусный и интересный способ добавить немного цитрусового аромата блюдам. Вы, наверное, видели его на кулинарных шоу или в ресторанах. Возможно, вы задавались вопросом, как нарезать лимоны своими руками. Это действительно очень просто!
Прежде чем нарезать цедру, очень хорошо очистите фрукты, а затем промойте и высушите их. Если вы планируете использовать лимон как для получения цедры, так и для сока, вам следует сначала снять с него цедру, а затем выжать из нее сок.
Независимо от того, какие инструменты вы используете для снятия цедры с лимона, всегда снимайте цедру только с желтой части лимона. Белая часть ниже горчит и НЕ имеет хорошего вкуса.
Как получить изюминку с помощью…
Зестер
Как следует из названия, цедра сделан специально для этой цели и производит длинные тонкие полоски лимонной цедры.
Овощечистка или нож
С помощью овощечистки или ножа вам нужно будет аккуратно отделить желтый внешний слой от фруктов. После этого вам нужно будет самостоятельно нарезать, измельчить или нарезать соломкой кожуру.
Терка
При использовании терки используйте самые тонкие решетки, какие только сможете найти. А Терка типа микроплан хорошо работает для этой цели. Затем просто проведите теркой по кожуре лимона в одном направлении.
Лимонный сок
Лимоны лучше всего выжимать сок в комнатная температура . Если ваш лимон хранился в холодильнике, подогрейте его в микроволновой печи в течение примерно 15 секунд перед приготовлением сока.
Положите лимон на прилавок и ладонью покатайте его, надавливая. Разрежьте лимон пополам, и вы можете использовать расширитель для извлечения сока. у меня есть недорогой фрезер по дереву и это прекрасно работает! Если у вас нет римера, просто поместите вилку в лимон и сжимайте при скручивании, это выпустит весь сок!
Место хранения
Свежий лимонный сок можно хранить в закрытом контейнере до 5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере.
Заверните цедру лимона в пищевую пленку (или положите ее в пакет для хранения), а затем заверните в алюминиевую фольгу. При таком хранении ваша изюминка будет храниться в течение года или более в морозильной камере.
Так что да, это красивый и вкусный ингредиент, который делает любое блюдо изысканным, но на самом деле его очень просто приготовить и хранить. Если вы хотите освежить салаты, десерты или рыбные блюда и удивить семью своим кулинарным мастерством, попробуйте цедру лимона!
