Цитрусовый фрукт идеально круглый год! Ниже я покажу вам, как быстро подготовить, очистить и очистить апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы для лучшего вкуса.
В готовите ли вы напитки, соусы или Фруктовый салат , действительно ничто не заменит сочные, острые цитрусовые, которые всегда доступны и в сезон!
Что значит для Supreme апельсин?
Превосходство цитрусовых означает удаление сегментов фруктов без кожицы, мембран или белой сердцевины.
Вы когда-нибудь замечали, что повара чистят цитрусовые ножом, а не руками? Это потому, что это самый быстрый способ удалить горькую кожуру, губчатую белую внутреннюю кожуру и жесткую мембрану одним махом. Остается сочная, нежная внутренность, которая может пойти прямо в соковыжималку или фруктовый салатник.
Как почистить апельсин (ножом)
- Отрежьте конец штока и противоположный конец, чтобы создать плоские поверхности.
- Встаньте на один конец и срезайте вниз, следуя контурам и захватывая внутреннюю мембрану.
Кухонный совет: Перед нарезкой снимите кожуру. Цедра хранится в холодильнике несколько дней или в морозильной камере до полугода. Отлично подходит для добавления в тесто для тортов, кексы , батоны, блины или вафли .
Как получить превосходные апельсины
- После того, как кожура снята, вы можете разрезать фрукт, используя тот же нож.
- Положите фрукт на бок. Аккуратно разрежьте мембрану в каждой секции и вытащите каждый клин (изображение ниже).
- Отжать сок, оставшийся после извлечения плода.
Для чего использовать цитрусовые
Боже мой, с чего мне начать? На праздники мы всегда подаем большую тарелку нарезанных грейпфрутов. Но есть так много других применений для них!
Они хороши во фруктовых салатах или в свежих салатах с курица-гриль или рыба.
Напитки – Естественно сладкий, освежающе-острый и с витамином С – отлично подходит для смузи из манго или Зеленые коктейли !
Игристый пунш – Смешайте равные части сока розового грейпфрута, апельсинового сока и игристого Москато или другого сладкого вина для фруктового праздничного аперитива. Добавьте немного гренадина для цвета и аромата.
Цитрусовый винегрет – Дайте простой брошенный салат немного пикантного пиццы с цитрусовым винегретом. Смешайте цедру и сок одного лимона с чайной ложкой измельченного чеснока, столовой ложкой белого винного уксуса, 1/8 чайной ложки соли и перца, щепоткой сахара и ¾ стакана оливкового масла. Поместите в банку и встряхните, чтобы смешать.
Хранение долек цитрусовых
Храните дольки в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 6 дней. Они плохо замораживаются для перекуса, но их можно добавлять в смузи, если они заморожены.
