Как долго вы запекаете лосось?

Лучшие имена для детей

Запеченный лосось

Идеально запеченный кусок лосося - вещь прекрасная. Но добраться туда может быть непросто. В общем, чем больше кусок лосося, который вы готовите, тем дольше это займет, и наоборот. Но что это на самом деле означает?





Продолжительность приготовления лосося

Время, необходимое для приготовления лосося, зависит от множества факторов. Воспользуйтесь этими советами, чтобы выбрать подходящее время для блюда из лосося.

  • Для филе без костей, кожи или без кожи нагрейте духовку до 400 F. Выпекайте филе толщиной 2 дюйма в течение 18–20 минут или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая внутренняя температура. Филе толщиной 1 дюйм будет готово за 10–12 минут или при достижении внутренней температуры.
  • Стейк из лосося на кости следует запекать без накрытия при 400 F в течение 10 минут на дюйм толщины или до тех пор, пока он не достигнет нужной температуры.
  • Запекайте лосось в закрытом пакете, будь то пергамент, фольга или закрытое блюдо, при температуре 350 F. Он будет готовиться немного быстрее, поэтому начните проверять температуру через 10 минут и снова накрывайте рыбу, пока не будет достигнута нужная температура.
Статьи по Теме
  • Способы приготовления лосося
  • Меню для пикника
  • Типы чугунной посуды

Часто проверяйте лосося. Начните проверку примерно через 10 минут и продолжайте проверять, пока мясо рыбы не станет чуть-чуть непрозрачно-розовым и не будет достигнута желаемая внутренняя температура. Как только мякоть станет непрозрачной, достаньте лосось из духовки. Подавать немедленно.





с какой стороны идет кисточка, когда ты заканчиваешь школу

Температура до достижения

Внутренняя температура запеченного лосося любого вида, измеренная с помощью мгновенного термометра, должен прописать 145 F по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Но лосось почти не имеет коллагена и при такой температуре сохнет. Многие рестораторы, кулинарные эксперты и производители термометров рекомендую готовить до 125 F .



Компромиссным подходом было бы приготовление до внутренней температуры 130 F. После 5-минутного перерыва с закрытой фольгой, переходящее приготовление доведет рыбу до 135 F.

Следуйте двум последним процедурам только в том случае, если ваш источник лосося имеет безупречную родословную.

Избегайте переваривания

Что бы вы ни делали с прекрасным кусочком лосося, не пережаривайте его. У вас получится очень сухой и невкусный кусок рыбы.



почему желтеют листья гардении

Один из способов дать себе немного места для маневра, чтобы избежать переваривания, - добавить немного влаги в сковороду в виде белого вина, лимонного сока или оливкового масла. Обязательно добавьте немного соли для ароматизации.

Еще один способ добавить немного влаги, чтобы избежать высыхания рыбы, если она пережарена, - это замариновать лосось перед приготовлением. Рыба очень быстро впитывает маринады. 15-минутное плавание, и все готово.

Температура духовки

Еще одна вещь, от которой зависит, как долго будет запекаться лосось, - это температура в духовке. Как правило, рецепты запекания лосося требуют температуры духовки от 350 до 400 F. Лосось всегда следует помещать в предварительно нагретую духовку. Приготовление в духовке без предварительного нагрева может привести к сушке рыбы.

Лосось - твой друг

Лосось не только вкусная пищевая рыба, потому что это жирная рыба, в ней много омега-3 , имеет низкий гликемический индекс, низкокалорийный, борется с раком и много витаминов. Так что относитесь к лососю правильно, и он будет вашим другом на всю жизнь.

что написать на цветах сочувствия

Калькулятор калорий